Mariano Lattari

La segunda mitad de 2020 nos ha hecho enfrentarnos a un fuerte aumento en los costos de producción animal.  Este aumento se produjo básicamente debido a la escasez interna de los principales ingredientes utilizados en la producción de alimento balanceado que, impulsado por la valoración del tipo de cambio, tuvo un aumento de las exportaciones.  Podemos estimar ...

En la industria avícola, es común utilizar varias enzimas y otros aditivos alimentarios en los alimentos para aves de corral con fin de adaptarse a la creciente demanda de proteínas seguras y asequibles y de mantener un equilibrio entre la producción, el bienestar animal y el cuidado del medio ambiente.La suplementación combinada de xilanasa y microbios de alimen ...

La Nutrición de aves y cerdos tiene tres desafíos muy importantes:Un pollo capaz de producir 1 kg de carne con 1.35-1.40 kg de alimento, un cerdo con potencial genético para producir 1 kg de carne con 1.90-2.0 kg de alimento y una gallina ponedora con capacidad para producir 500 huevos en 100 semanas de producción (Alimento por Docena de Huevos (20–90 semanas) 1.3 ...

El Covid-19 ha supuesto y supone un gran abanico de retos para la industria agroalimentaria. Las relaciones entre oferta y demanda de proteína animal se han visto claramente afectadas debido al cierre perimetral de regiones y países, el confinamiento y la pérdida del turismo y el canal HORECA (hostelería, restauración y catering). Por ello, en los últimos ...

¿Cómo sacar el mejor desempeño de las dietas? La diversidad de ingredientes utilizados en las dietas de aves y cerdos nos permitió establecer una estrategia efectiva que está ayudando a muchos productores a maximizar el retorno de inversión por medio de una eficiente productividad. Ciertamente en el entorno de la nutrición animal estamos sujetos a ...