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IntroducciónEl calcio y el fósforo son macrominerales de vital importancia y los de mayor proporción en la composición corporal de los pollos, jugando un papel relevante en el desarrollo y mineralización de los huesos. La alta tasa de crecimiento que presentan los pollos de hoy en día sin dudas indica que sería esencial contar con adecuados niveles ...
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Estimado Señor: Mi nombre es Eugenio, Médico Veterinario de Rancagua Chile. He visto su participación en varios foros y creo que es una persona idónea en el tema y me puede ayuda. Tengo una duda: en estos momentos me encuentro asesorando a unos productores de gallinas de postura que quieren faenar y comercializar éstas. Con respecto a esto es mi duda, ellos quieren ver si es factible comer ...
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Estimado Luis Francisco, Gracias por su correo. No hay, lastimosamente, una tabla que relacione la pérdida horaria de peso en función al ayuno, pues esta pérdida no es universal, pero variable en función a distintos parámetros climáticos y operativos particulares a cada empresa. Todavía, el asumir un 0,35% por hora de ayuno es un porcentaje bastante cerca de una realidad promedia. Saludos At ...
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El principal objetivo de este trabajo fue el establecer por medio de un sistema de control de calidad y de auditoría, cuales eran los puntos donde se atentaba contra la calidad de la carne de pollo en las diferentes granjas de engorde (durante tres lotes), para así mismo evaluarlos y analizarlos con el fin de entablar posibles soluciones que disminuyeran los riesgos en contra de la c ...
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La producción de pollos de engorde ha evolucionado mucho durante los últimos años, esto debido a la gran aceptación por parte del consumidor; como resultado de esta creciente demanda, ha habido una intensificación en la producción de aves de corral, donde los pollos híbridos modernos muestran un desarrollo pectoral superior al 20% del peso corporal. ...
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Introducción Los cambios de clima y de distribución térmica a lo largo de año hacen que sea difícil delimitar las estaciones pues, incluso en invierno, en determinadas regiones del país se registra la presencia de días cálidos (Silva y Vieira, 2010). En países tropicales, las temperaturas elevadas representan un agravante en la produc ...
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Cuando se trata de aves de corral, la calidad de la canal y la nutrición van de la mano, como se compartió durante un taller digital para clientes del Consejo de Exportación de Soja de EE. UU. Aggelakis es una de las empresas avícolas más grandes de Grecia y exporta productos a más de 10 países. La empresa tiene capacidad para producir m&aacut ...
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IntroducciónEsta es una pregunta que surgió después de varios años de realizar los tres trabajos sin darme cuenta.Las empresas avícolas normalmente llaman a sus Cuerpos Técnicos -o sea, a los responsables de verificar los galpones de la compañía- “Recorredor” o “Supervisor”.En Brasil, el mayor exportador del mundo de c ...
Participación en foro el 14 de mayo de 2020
Max Olivera Buen dia, esa capa siempre ha estado presente cuando realizas ese proceso de requemado o es algo recientemente visto? En ocasiones cuando se cambia la dieta del pollo, utilizando otro tipo de componente graso se varía el punto de fusión de la grasa del pollo y observamos licuefacción de grasas.
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Buenos días! Muchas gracias por la consulta. De su mensaje extraigo dos puntos: tiene mucha agua cuando comparado a los pollos campesinos pelados a mano y el enfriado en agua que usan Uds. en su empresa. Pollos pelados a mano NO SON (EN GENERAL) enfriados en agua, luego no absorben agua y no pierdan agua durante el despacho y comercialización. Pollos industrailes, como los vuestros, al ser enfri ...
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Ubicación:Valencia, Carabobo, Venezuela
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Título profesional: Ing. Químico
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