¿Puede tener una agroindustria de granos cero insectos?

Lamentablemente en la Argentina se nos a degradado enormemente la cultura del trabajo de una manera muy considerable. Las plantas ya no se recorrerán y las tareas en general de control insectos y desratizacion se lo terceriza y nadie hacen controles sobre esas tareas. Por lo tanto es difícil lograr el objetivo "cero plagas". Trabajo en una terminal portuaria hace más de 20 años y cada vez es increible como veo la ausencia de personal transitando en los interiores de las plantas.

Sin insectos, no hay vida. Ejemplo, las abejas. Hay que convivir y aprender a manejarlos. Otra cosa es en negocio de plaguicidas, Tambien son necesarios

Lo que estudié sobre almacenamiento y conservación de granos resalta la limpieza (good housekeeping) como factor esencial para el control de insectos. En efecto, si uno no limpia nunca sabrá si la infestación es nueva o antigua. Conocer el ciclo de vida es importante para efectos de repetir los tratamientos de fumigación. Saber como actúan los insectos y ácaros en el grano es importante para eliminarlos con efectividad. Por ejemplo, la polilla Angoumois ataca solo en los primeros 30 cm de la masa del granel. Sería vano mover el granel con esta plaga. En cambio, los ácaros son mejor eliminados con el movimiento del granel pues son muy resistentes a los insecticidas y fumigantes. La resistencia de los gorgojos frete a una fumigtación mal hecha hace que los insectos se presenten en los fideos como "generación espontánea". El huevo soporta el proceso de fabricación del fideo y termina su ciclo dentro de los paquetes de fideos en vitrina. La vergüenza de que nuestro producto, a veces de excelencia muy promocionada, presente insectos junto con la pérdida de clientes por pérdida de confianza, es sumamente desagradable. Y a veces no ocurre por falla del procesador sino por culpa del comerciante que no aplica un buen manejo de almacenes (FIFO en este caso) y deja que se acumulen stocks antiguos en sus bodegas.

Estoy de acuerdo que la limpieza es el primer evento que la bodega debe realizar y sanitizar adecuadamente, y programar sus salidas que permitan realizar una buena conservación del grano, y evitar las fumigaciones correctivas y dosis elevadas de fumigantes, donde provoca muertes súbitas que llevan a los insectos a crear generaciones más resistentes.

Son inherentes al proceso, eliminar el refugio que implica limpieza a profundidad es lo que mejores resultados brindará a la agroindustria. El uso de químicos es un complemento pero el verdadero éxito está en lo antes mencionado, limpieza y más limpieza. Saludos a todos