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Participación en foro el 7 de julio de 2021
La contaminación por microorganismos del grano cosechado es natural y permanente. En climas templados, con grano medio húmedo a la cosecha, son predominantes los géneros Fusarium, Alternaria y Helmintosporium (llamados “flora u hongos de campo”). Durante el almacenamiento de largo plazo, hongos xerofílicos (adaptados a la vida en un medio seco) del género Aspergillus y Penicillium (llamados “flor ...
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Participación en foro el 13 de junio de 2021
Daniel Bazán. Hola. Respecto a tu consulta, la respiración es la combustión de un carbohidrato y la grasa que contienen los granos que, como seres vivos, respiran. La ecuación que representa este proceso se muestra generalmente con la descomposición de la glucosa, pero varía con el tipo de substrato:C6H12O6 + 6O2 ---- 6CO2 +6H2O + 677.2 cal Si hacemos n&ua ...
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Participación en foro el 7 de abril de 2021
Hola Sr. Joselin Moreno. Le escribe Marcos Nieto desde Perú. Según sus datos, ya se le pasó la oportunidad de secar el arroz de alto CH a alta temperatura y con altas tasas de secado. Ahora solo queda trabajar con bajas temperaturas de secado, entre 30 y 45°C, según condiciones ambientales locales. Esto en razón de que la humedad ahora restante a 18% es humedad interna, de lenta difusión hacia el ...
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Participación en foro el 23 de marzo de 2021
Lo que estudié sobre almacenamiento y conservación de granos resalta la limpieza (good housekeeping) como factor esencial para el control de insectos. En efecto, si uno no limpia nunca sabrá si la infestación es nueva o antigua. Conocer el ciclo de vida es importante para efectos de repetir los tratamientos de fumigación. Saber como actúan los insectos y ácaros en el grano es importante para elimi ...
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Participación en foro el 13 de diciembre de 2020
Julio Heredia Hola Julio. Mi especialidad es la tecnología arrocera de Poscosecha, Pero también tengo experiencia en en el procesamiento, almacenaje y conservación de otros granos. La tasa de multiplicación de los insectos es función del contenido de humedad y temperatura del grano. Tengo algunas tablas que pueden interesarte. Mi correo es manarroz@hotmail.com Domicilio en Lima,en La Molina.
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Engormix
Se unió a la comunidad de engormix
12 de agosto de 2020
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Información
Ubicación:Lima, Lima, Perú
Perfil: Académico / Científico
Ocupación: Consultor Internacional en Molineria de Arroz