Noticias de Calidad de la carne bovina
Noticia publicada el 13 de Julio de 2021:
Aleph Farms, la empresa de carne cultivada que cultiva bifes directamente a partir de células animales no modificadas genéticamente, ha anunciado la finalización de una ronda de financiaci&...
Fuente:
iProUP / Bloomberg / Markets INsider
Noticia publicada el 5 de Abril de 2021:
El Dr. Sebastián Iezzi participó, junto con el INTI, en el desarrollo de la investigación de calidad de carne y diseñó el primer equipo nacional, de bajo costo y tecnolog&iacu...
Noticia publicada el 10 de Marzo de 2021:
Seleccionar la materia prima y monitorizar las condiciones en la cámara son los puntos básicos en la investigación
El mercado de la carne madurada permite añadir valor a las vacas...
Fuente:
IRTA- Albert Gurri
Noticia publicada el 15 de Febrero de 2021:
En la actualidad existe un intenso debate sobre los hábitos alimentarios y su influencia en aspectos como la salud, la preservación del medio ambiente (biodiversidad, emisiones de gases de efecto ...
Fuente:
https://theconversation.com/
Noticia publicada el 9 de Septiembre de 2020:
El Director Regional de INIA Remehue, Sergio Iraira, se refirió a este modelo de producción que permite alcanzar mejores resultados a partir de cruzamiento de vacas Holstein Friesian con razas de ...
Fuente:
Luis Opazo, Periodista M.C.E. Encargado de Comunicaciones de INIA Remehue
Noticia publicada el 29 de Octubre de 2019:
Las alternativas a la carne tradicional se analizarán y debatirán en el Fórum Cárnico, que se celebrará el próximo miércoles, 6 de noviembre, en Girona, ciudad...
Fuente:
Albert Gurri, IRTA
Noticia publicada el 2 de Octubre de 2019:
El próximo Fórum Cárnico, que se celebrará el 6 de noviembre en el Auditorio del Palacio de Congresos de Girona y que coorganizan Interempresas y el IRTA, centrará su tem&aacu...
Fuente:
Albert Gurri, IRTA
Noticia publicada el 26 de Julio de 2019:
Bajo el lema “To meat or not to meat” se abordarán los casos de éxito, los retos y las oportunidades de las alternativas a la carne tradicional
La creciente demanda de productos ...
Fuente:
Albert Gurri, IRTA
Noticia publicada el 8 de Mayo de 2019:
Actualmente, se trabaja en un proyecto para incrementar la concentración de ácido linoleico conjugado (ALC) en la carne de bovinos, para de esta forma añadir valor nutricional al producto d...
Noticia publicada el 22 de Abril de 2019:
Desde el INTA Balcarce –Buenos Aires– aseguran que un correcto manejo del pastoreo y suplementación mejora la relación entre el músculo y la grasa del animal. Recomendaciones pa...