Noticias de Calidad de la carne bovina

Noticia publicada el 8 de Mayo de 2019:

México - Alta concentración de ácido linoleico en carne de bovinos reduciría el cáncer

Actualmente, se trabaja en un proyecto para incrementar la concentración de ácido linoleico conjugado (ALC) en la carne de bovinos, para de esta forma añadir valor nutricional al producto d...
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manufactura.mx
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Noticia publicada el 22 de Abril de 2019:

Ganadería: pautas para mejorar la calidad de la carne

Desde el INTA Balcarce –Buenos Aires– aseguran que un correcto manejo del pastoreo y suplementación mejora la relación entre el músculo y la grasa del animal. Recomendaciones pa...
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Inta Informa
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Noticia publicada el 22 de Noviembre de 2018:

Argentina - Guía de Calidad en Industrias de Alimentos de Origen Animal

El equipo de Cátedra de Tecnología de Carnes de la Universidad Católica de Córdoba (Argentina) ha comunicado que pone a disposición de los interesados un libro digital de difu...
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Noticia publicada el 6 de Mayo de 2016:

Escáner de animales vivos, Nueva herramienta para la industria cárnica

La tomografía computarizada permite obtener imágenes de los distintos tejidos y desarrollar modelos de crecimiento sin sacrificar animales  La tomografía computarizada (TC) es una tec...
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IRTA
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Noticia publicada el 3 de Abril de 2013:

Argentina - Carne del Pastizal integra el menú de restaurant

La Alianza del Pastizal a través de Aves Argentinas dio un paso histórico el día jueves 7 de marzo de 2013 cuando se llevó a cabo en la ciudad de Santa Fe,  Argentina, una degus...
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Noticia publicada el 21 de Noviembre de 2010:

Argentina - Macho Entero Joven: Nueva categoría de hacienda vacuna

Una nueva categoría de hacienda vacuna se impulsa para acelerar el ciclo productivo, ganar eficiencia y aumentar la oferta de carnes de calidad para consumo y exportación. Se trata del Macho Enter...
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Noticia publicada el 21 de Abril de 2010:

Alemania - Feria de la industria cárnica: María Hasselman, directora de IFFA.

IFFA es la feria internacional para el procesamiento, envasado y venta en la industria de la carne y se ha convertido en la plataforma internacional de la industria procesadora de carne y el foro más imp...
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Noticia publicada el 15 de Septiembre de 2007:

Argentina - El box beef subiría los precios al consumidor

Reemplazar el actual sistema de comercialización de la carne vacuna en media res por el de cortes envasados al vacío, etiquetados y empacados en cajas de cartón denominado "box beef", traería subas en los preci...
Fuente:
Infocampo
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Noticia publicada el 2 de Agosto de 2004:

Uruguay - Carniceros definen la conveniencia de importar carne de Argentina

Hasta el momento la diferencia de precios es de apenas un 10 por ciento, pero los carniceros piensan que es una diferencia importante. Heber Falero, presidente de la Unión de Vendedores de Carne, dijo que están...
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Espectador.com
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