Noticias de Calidad de la carne bovina
Noticia publicada el 26 de Julio de 2019:
Bajo el lema “To meat or not to meat” se abordarán los casos de éxito, los retos y las oportunidades de las alternativas a la carne tradicional
La creciente demanda de productos ...
Fuente:
Albert Gurri, IRTA
Noticia publicada el 8 de Mayo de 2019:
Actualmente, se trabaja en un proyecto para incrementar la concentración de ácido linoleico conjugado (ALC) en la carne de bovinos, para de esta forma añadir valor nutricional al producto d...
Noticia publicada el 22 de Abril de 2019:
Desde el INTA Balcarce –Buenos Aires– aseguran que un correcto manejo del pastoreo y suplementación mejora la relación entre el músculo y la grasa del animal. Recomendaciones pa...
Noticia publicada el 22 de Noviembre de 2018:
El equipo de Cátedra de Tecnología de Carnes de la Universidad Católica de Córdoba (Argentina) ha comunicado que pone a disposición de los interesados un libro digital de difu...
Noticia publicada el 8 de Mayo de 2017:
Rodolfo Gonsolín, gerente técnico de la firma Conecar, uno de los feedlot más importantes de Argentina, administra un centro de relevamiento con más de 300 animales en investigaci&oa...
Noticia publicada el 6 de Mayo de 2016:
La tomografía computarizada permite obtener imágenes de los distintos tejidos y desarrollar modelos de crecimiento sin sacrificar animales
La tomografía computarizada (TC) es una tec...
Noticia publicada el 3 de Abril de 2013:
La Alianza del Pastizal a través de Aves Argentinas dio un paso histórico el día jueves 7 de marzo de 2013 cuando se llevó a cabo en la ciudad de Santa Fe, Argentina, una degus...
Noticia publicada el 21 de Noviembre de 2010:
Una nueva categoría de hacienda vacuna se impulsa para acelerar el ciclo productivo, ganar eficiencia y aumentar la oferta de carnes de calidad para consumo y exportación. Se trata del Macho Enter...
Noticia publicada el 21 de Abril de 2010:
IFFA es la feria internacional para el procesamiento, envasado y venta en la industria de la carne y se ha convertido en la plataforma internacional de la industria procesadora de carne y el foro más imp...
Noticia publicada el 15 de Septiembre de 2007:
Reemplazar el actual sistema de comercialización de la carne vacuna en media res por el de cortes envasados al vacío, etiquetados y empacados en cajas de cartón denominado "box beef", traería subas en los preci...