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Salmonella en cerdos
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INTRODUCCION Salmonelosis es la enfermedad producida por bacterias del género Salmonella. Existen más de 2400 serovariedades de Salmonella entérica, ente las cuales las más frecuentemente identificadas en cerdo son S. Choleraesuis, que produce principalmente cuadros septicémicos, y S. Typhimurium relacionada a cuadros de enterocolitis (Griffith y col....
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En línea con la Regulación Europea (Reglamento CE nº 2160/2003), se espera que en el año 2013 comience el programa nacional de control de la salmonelosis porcina en el Reino Unido. El objetivo de este programa es proteger la Salud Pública mediante la reducción del riesgo de infección debido a Salmonella en consumidores de carne de cerdo y productos asociados.
Con el objetivo de...
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El pasado día 28 de junio comenzó en las instalaciones del GSP de Lleida el curso "Actualización en el control de la salmonelosis porcina en las explotaciones", organizado por AGROGESTIIC y patrocinado por ITPSA al que asistieron tanto presencialmente como vía on-line (y en directo) numerosos veterinarios de diversos puntos de España. Ese día el curso lo inició el Dr. Raúl C. Mainar Jaime (CITA-Aragón) disertando...
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La salmonelosis se considera una de las zoonosis de mayor prevalencia de entre las transmitidas al hombre por alimentos contaminados. En los países desarrollados supone en la actualidad uno de los mayores problemas de seguridad alimentaria. Es por ello que las autoridades sanitarias de la Unión Europea (UE), a través de la Directiva 2003/99/CE del 17 de noviembre de 2003 sobre la vigilancia de las zoonosis y los agentes zoonóticos, y...
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El control de la salmonelosis porcina se ha convertido en el próximo reto sanitario y de seguridad alimentaria para el sector porcino. Las autoridades sanitarias de la Unión Europea, a través del Reglamento (CE) nº 2160/2003, establecen claramente la obligatoriedad de poner en marcha programas específicos para la detección y el control de este patógeno en todas las fases de la...
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INTRODUCCIÓN La fase de crianza de porcinos (lechones) es un punto crítico, pues arriba del estrese al que los animales son sometidos por causa de los cambios ambientales, existe una alteración brusca en la alimentación, saliendo de una alimentación a base de leche para una alimentación vegetal, seca. También en esta etapa el tracto gastrointestinal del lechón...
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Los porcicultores se han visto golpeados por una conjunción de circunstancias perjudiciales tales como la limitada oferta de alimento, campos anegados que generan materias primas contaminadas con micotoxinas, altos costos fijos y reducción de la demanda para exportación. El desenlace de todo ello ha sido uno de los períodos más difíciles para la economía mundial y los grupos de la industria en los Estados Unidos calculan que los líderes...
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• Las intervenciones pueden disminuir las tasas de contaminación por Salmonella en carne de cerdo. • Europa fija un sistema de dos fases para disminuir la contaminación por Salmonella Aunque los administradores de la salud porcina han erradicado casi por completo algunas especies patógenas de Salmonella, como la Salmonella cholerasuis , de los rebaños porcinos en USA y en la Unión Europea, las enfermedades por...
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En nuestra granja han aparecido un par de casos de Salmonella (intestinos ensangrentados), que es recomendable suministrar en estos casos, ademas se me presentaron 2 o 3 casos de cerdos, con unas manchas moradas en las orejas y entre los perniles, (vacunados contra PPC, Pleuro, Aftosa, Aujesky, Micoplasma) no se si son síntomas de erisipela, alguien podría ayudarme? saludos y buenas noches ...
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DuPont Qualicon BAX® System obtiene el visto bueno para analizar la presencia de Salmonella en los establecimientos alimentarios Hasta ahora, el test DuPont Qualicon BAX® System se venía utilizando para la detección de Salmonella tanto en los alimentos como en los ingredientes de los productos elaborados. Recientemente ha sido autorizada la utilización de su PCR con el fin de analizar la presencia de Salmonella dentro del ambiente...
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Quisieramos implementar el uso de salmonelicidas en polvo o líquidos en harinas proteicas.
Alguien ya está realizando aplicaciones en su producto? de qué manera? ...
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