Salmonella, ¿Por qué diagnosticar?

La salmonelosis es una enfermedad ocasionada por bacterias del género Salmonella, que afecta a los animales y humanos, ocasionando diversos trastornos entéricos y en ocasiones sistémicos.

Salmonella spp. es una enterobacteria con morfología bacilar, Gram negativa, que habita por lo general en el tracto entérico de los animales y humanos, pero en un proceso de infección puede encontrarse en otros órganos y tejidos. El género Salmonella comprende dos especies; S. bongori y S. enterica.  Salmonella enterica es considerada la especie patógena, la cual, se divide a su vez en 6 subespecies (enterica, salamae, arizonae, diarizonae, indica y houtenae) con más de 2650 serovariedades reconocidas a la fecha.

Por ser un microorganismo que produce enfermedad en diferentes especies animales, la signología es variable. En bovinos las serovariedades predominantes son dublin y typhimurium. Cuando la enfermedad se presenta en terneros de 2-6 semanas de edad, el principal signo es diarrea sanguinolenta, con moco y los animales mueren a los 5-7 días post infección. En animales adultos, se manifiestan signos como fiebre, anorexia, disminución en la producción láctea y diarrea intensa. En hembras gestantes puede ocurrir aborto sin ningún otro signo.

En el caso de las ovejas, las principales serovariedades presentes son S. typhimurium, S. arizonae, S. derby, S. abortusovis y S. montevideo; y se asocia más a problemas de abortos y mortinatos.