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Comentarios relacionados con #Procesamiento de cerdos

Hernando Blandon Montes

Hernando Blandon Montes

Aunque la tendencia de la INDUSTRIA es tener canales de mas de 100 kilos, producto de cerdos vivos de 125 kilos o mas, es necesario recordar que un buen y capacitado personal y una excelente salud NO son negociables en este proceso. Sin embargo,la genética, la nutrición, la densidad y las ¨nuevas¨ay

Eduardo Beltranena

Eduardo Beltranena

Le llamamos ‘blood splashes’ en Canada. Los capilares se rupturan (ecchymosis) debido a baja presión venosa. El problema es la planta de faena, no en la granja o durante el transporte. Es más común utilizando insensibilización por disparo (arma de fuego) o con émbolo captivo, menor con insensibiliza

Marco Antonio Jacho López

Marco Antonio Jacho López

Hola amigos, Desde el año 2001 la Unió Europea a creado leyes que regulan el manejo de los animales (bienestar animal), actualmente es obligatorio para todos los transportistas (conductores) de camiones para transportar animales ( la mayor parte del transporte de animales se hace por carretera a g

Margarita Trujano

Margarita Trujano

Estimada María Elena, Gracias por los comentarios! Esa es precisamente la idea que la información que se proporcione en los artículos les sirva para todos los casos que observan dia con día. SALUDOS DESDE MÉXICO

Carlos Alejandro Jimenez Marchan

Carlos Alejandro Jimenez Marchan

Saludos Cordiales. Colega Arona. Tal como lo menciona el doctor que trabaja en Ecarní una de las mejores compañías del País, debes antes de todo revisar a tus animales, en el proceso de la faena, desde el diseño de las instalaciones mangas, corrales de recepción, o simplemente el movimiento o t

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Pechugón - Granja Avícola La Blanca

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Jesús Esteban Lumbreras

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Miguel Angel Iniesta

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Médico Veterinario Zootecnista / Jefe de Departamento Rastro Municipal
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