Participación en foro el 28 de noviembre de 2019
A Julio Achupallas Jaramillo le gusta el comentario:
Es muy importante un enfriamiento rápido de la harina y a la temperatura adecuada para lograr estabilizarla en un corto periodo de tiempo mediante la dosificación de antioxidante, caso contrario la estabilización será más lenta y el residual de antioxidante se irá reduciendo afectando la calidad de la harina por oxidación de la grasa. Los enfriadores, diseñados específicamente para tal fin, son m ...
Se unió a la comunidad de engormix
12 de abril de 2017