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North Carolina State University - NCSU
Ocupación: Assistant Professor - Extrusion and Value-Added Processing
El Dr. Michael Joseph obtuvo su doctorado en la Universidad Estatal de Kansas en 2016. Cuenta con más de una década de experiencia en diversos aspectos técnicos del procesamiento de alimentos mediante extrusión y otros métodos. Su programa se centra en la agregación de valor a los subproductos y coproductos de la agricultura y la industria cárnica, principalmente mediante la tecnología de procesamiento por extrusión. Asimismo, se dedica a la colaboración con la industria y los agricultores para encontrar soluciones viables y sostenibles, promoviendo el aprovechamiento de los subproductos
Ubicación: North Carolina, Estados Unidos de América
Artículo publicado el 13 de marzo de 2024
Un trabajo liderado por Muhammad Ali y Edgar Orlando Oviedo-Rondón, publicado en Poultry Science (https://doi.org/10.1016/j.psj.2023.103408), evaluó el valor de la energía metabolizable aparente (EMA) y la EMA corregida por nitrógeno (EMAn) de la harina de soya de grano entero alto oleico (HO-FF) en comparación con fuentes convencionales como la harina extra&iacu ...
Se unió a la comunidad de engormix
10 de julio de 2023