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freddy arenales
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freddy arenales
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Estaciones de cebo para roedores, características e interpretación del consumo y tendencias en plantas de alimentos
Como estas Jaime. Paso a responderte la consulta. Tratare de ser lo mas escueto posible. En principio te comento que soy especialista en el tema roedores, con una experiencia del tema de 50 años. Mi padre fue quien trajo los activos monosódicos anticoagulantes de ultima generación y desarrollo los cebos que actualmente hoy en día se utilizan, como los cereales en granos y los parafinados para exte ...
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freddy arenales
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Micotoxinas, los enemigos silenciosos.
Lamentablemente, todavía hoy, muchos profesionales de la salud animal siguen ignorando o negando la existencia de estos agentes microscópicos como factores causales de trastornos metabólicos, fisiológicos, endocrinológicos y patológicos que afectan severamente la salud y producción animal en las granjas destinadas a la producción de alimentos ...
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Ácido penicilico
Marisela Yabar El metabolismo secundario es un metabolismo alternativo a lo que se llama metabolismo primario. Cuando ocurre una situación que a veces se llama estrés, comienzan a sintetizarse metabolitos secundarios. Tal proceso ocurre tanto en plantas como en microorganismos como hongos. La clave para iniciar la síntesis de micotoxinas es a veces la restricción de algún elemento químico. En m ...
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¿Puede tener una agroindustria de granos cero insectos?
Buen día a todos. Esa pregunta es “cosmopolita”. Todo mundo se pregunta si es posible una Planta de granos libre de plagas de grano almacenado. Los molineros tienen la frase “no hay molino sin gorgojo” y viene precisamente de la experiencia histórica combatiendo las especies. Es mi opinión que no es posible una instalación con cero plagas de gran ...
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freddy arenales
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Chile - Micotoxinas en cereales: Investigan riesgos en menores de 5 años
Con el objetivo de aportar a la investigación y la toma de decisiones en materia de inocuidad alimentaria en el país, garantizando el consumo seguro de alimentos en la población, la Académica del Instituto de Ciencias Agroalimentarias, Animales y Ambientales (ICA3) de la Universidad de O'Higgins, Dra. Claudia Foerster, desarrolla el proyecto Fondecyt de iniciació ...
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La Volátil
Esta es una de las mermas menos comprendidas. Sus compañeras, la de secado, manipuleo y limpieza normalmente no se prestan a confusión. Sabemos que MERMA es un guarismo de convención a nivel de un estado o definido de común acuerdo entre las partes, necesario para compensar pérdidas que con la tecnología normalmente en uso no se pueden evitar y por lo tant ...
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freddy arenales
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Cómo usar la soja entera extruida en formulaciones
Alberto; El metodo de extrusion utilizado para cocer la soya y eliminar enzimas no deseadas solamente altera los niveles de proteina cruda cuando la soya es expuesta a altas temperaturas por periodos de tiempo prolongados. Algunos aminoacidos escenciales y no escenciales son sensibles a las temperaturas lo cual repercute en la calidad de la proteina de la soya extruida. Partiendo con un frijol de ...
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Cuándo fumigar un silo infestado por insectos de granos almacenados
Hace unos días me llamó un amigo de República Dominicana para preguntarme cuándo debe fumigar un silo cuando detecta que hay una infestación en progreso. Su preocupación estaba centrada en saber cual es la incidencia económica real de los insectos en los granos almacenados y cuanto es lo que realmente se comen del grano para comparar este dañ ...
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freddy arenales
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Control de fraude en alimentos
La protección que requieren los alimentos es cada vez mayor y demandante para las industrias de alimentos comprometidas a calidad e inocuidad. Hace unas décadas se hablaba del Analisis de Peligros y Control de Puntos Criticos (HACCP: o en ingles “Hazard Analysis and Critical Control Points”) garantizando la inocuidad sin descuidar calidad. Con los ataques terrorista ...
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freddy arenales
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Control de plagas de granos, Siglo XXI
Estimados amigos y lectores, a propósito titulamos siglo XXI, ya que muchos cambios vienen sucediendo estos últimos años. Como una simple enumeración podemos mencionar, sin orden de importancia:1) Condiciones climáticas más favorables para el desarrollo de las plagas que atacan granos.2) Aparición de nuevas especi ...
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