Ordeño: Errores más comunes y nuevas tecnologías
Eial Izak (Consultor en Mastitis y Calidad de Leche) comenta los casos más frecuentes que ha conocido en su práctica profesional, comparte sus consejos para corregir estos errores y habla acerca de las tecnologías que se pueden implementar en esta entrevista en Engormix.
Claudio,
Muchas gracias por tu mensaje.
Generalmente se recomienda la suplementación fuera de la sala de ordeño. El reemplazo por ordeñadores, sin capacitación, impacta negativamente en la mastitis y calidad de la leche.
me gustaría su opinión sobre esta práctica
Te agradezco tu mensaje.
La disminución del tiempo de ordeño, con trabajos científicamente probados no va en contra del bienestar de la ubre y la vaca. Por el contrario, en ciertas situaciones alargar el tiempo de ordeño va en detrimento de lo arriba mencionado.
No conozco el sistema mencionado en Chile.
En Argentina existen algunas granjas con aspersores lavatetas en el corral de espera y secado con ventiladores, antes de ingresar a la sala de ordeño. Ello permite acortar el tiempo de preparación de la ubre con predipping en la sala de ordeño, cuando los pezones vienen embarrados y con estiércol.
Quería saber en el sistema mencionado de pre-sellado, si se secan los pezones con toallas de papel individual descartables o de género individuales antes de colocar la unidad de ordeño.
Muchas gracias y saludos
Evonik Animal Nutrition
Saludos Eial. También se viene utilizando un pre-sellador a base de peróxido de hidrógeno, que tiene la particularidad de que actúa sobre el pezón, por un tiempo de 35-45 segundo y luego se seca al instante. Que desventajas puedes encontrar en el secado durante la rutina de ordeño de los pezones, con aire comprimido. Me gustaría tu opinión al respecto. Gracias
Buenas tardes Mauro,
Tenemos en Argentina predipping con peróxido de hidrógeno que actúa en 15 segundos. Esa ventaja permite acortar el tiempo de preparación de la ubre, comparado con un predipping con tiempo de acción de 30 segundos. Sin embargo, es muy importante el secado posterior con toallas de papel individuales decartables o de género individuales reutilizables. El arrastre mecánico con las toallas de secado, elimina un número mayor de bacterias (demostrado en numerosos trabajos), comparado con el predipping sin secado.
Por otra parte, en el caso de los clostridios gasógenos en leche (hinchazón tardía de quesos), el secado de los pezones es de suma importancia para la eliminación de los mismos.
El aire comprimido puede secar, pero no realiza el arrastre mecánico de la suciedad y sobre todo de la punta del pezón. Habría que evaluar si frotando la punta del pezón con un algodón con alcohol (una vez realizado el secado con aire comprimido), el mismo queda limpio.
Además, se debe tener en cuenta que con el secado con las toallas, se previene el envío de residuos de antiséptico a la leche.
Muchas gracias y saludos
Special Nutrients
Saludos Eial. Me parece muy interesante lo que indicas de limpiar la punta de los pezones, usando algodón y alcohol. Te informo que el preselladores, otros de sus componentes es alcohol isopropilico al 70%, es posible que este componente pueda hacer el efecto bactericida, junto con el peróxido de hidrógeno. Colega el presellador qué usan en Argentina, recuerda, que otro componente además del peróxido de hidrógeno, está en su composición. Gracias
El otro componente es glicerina.
Muchas gracias y saludos
Saludos Eial, y muchas gracias por tenerlos actualizados en el manejo de la mastitis bovina.
FIGAP - Exposición Internacional
Institut de Recerca I Tecnologia Agroalimentàries (IRTA)
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