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Calidad e inocuidad en Lechería
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Toda la leche en polvo que se importa en Chihuahua para consumo animal debe estar teñida de azul, morado, rojo o verde, para no dar lugar a que se confunda con alimento humano.
Así lo informó César Borunda Almada, jefe del Programa de Sanidad Animal de la Secretaría de Agricultura (Sagarpa), quien señaló que cualquier embarque que se destine para consumo humano sin serlo, tiene que haber entrado de contrabando.
Incluso, dijo, aunque las normas permiten que se hagan excepciones para no teñir...
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En Alemania ha aumentado últimamente la venta de productos lácteos ecológicos tal como lo expuso la Asociación Alemana de Agricultores (DBV) basándose en un informe elaborado por la Central Alemana de Precios y Mercados (ZMP).
Según ésta, durante el primer semestre de 2004 y en comparación con el mismo período del año anterior la venta de leche de consumo ecológica se incrementó en un 14%. La venta de mantequilla ecológica aumentó, durante el mismo período de tiempo, en un 8% y la de “quark”...
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Eficacia de MYCO-AD en disminuir la presencia de Aflatoxina M1 en la leche
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El propietario de Chilchota, Carlos Herrera Araluce, afirmó que su empresa dejó de comprar 30 mil litros de leche de cabra diarios a los productores del sector social porque no cumple con los requisitos de limpieza. Señaló que el producto es bajo en grasa porque los campesinos la rebajan mezclándola con agua de canal o con leche de vaca.
“Les recibimos toda su leche que sea pura y limpia, tenemos proveedores que traían antier 3.6 (por ciento) de grasa y al día siguiente traen 3.4 de grasa,...
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La cooperativa Masigüito del municipio de Camoapa, hace esfuerzos para mejorar la calidad de sus productos y ampliar las exportaciones en el mercado de Estados Unidos de cara a lograr un mejor precio al productor.
Actualmente la cooperativa desarrolla un programa de asistencia técnica, con el apoyo del funcionario del Instituto Interamericano de Administración de la Agricultura (IICA), Augusto Oporta y el profesor mexicano, Arnulfo Pérez, con el objetivo de mejorar las condiciones del...
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La transición energética en la recuperación sostenible de América Latina y el Caribe
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En los últimos años, la situación mundial respecto al sector lechero se ha tornado difícil. Un mayor control por parte de grandes transnacionales, unido a los altos precios y menor presencia de productos en el mercado internacional, imponen la necesidad de optimizar la materia prima, para asegurar nuestra supervivencia, desarrollo y competitividad.
Estas y otras razones motivaron, desde hace algún tiempo, la creación de un Programa Integral para la Mejora de la Producción y Calidad de la...
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El consejero de Ganadería, Agricultura y Pesca, Jesús Oria, ha inaugurado hoy el curso técnico "Cooperativas de leche y productos lácteos". El seminario, organizado por la Confederación de Cooperativas Agrarias de España (CCAE), cuenta con el patrocinio del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), la Dirección General de Desarrollo Rural y el Fondo Social Europeo. La Comunidad Autónoma de Cantabria ha estado representada por la Cooperativa Sergacan.
Durante la jornada,...
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