Alternativas del Almidon en dietas para rumiantes

Dr Umberto y Sr Castro .

Creo y doy testimonio de que hay estudios particulares que sorprenden , a ambos les digo que YO NO DOY PASTOS .. y estoy en 2 Kg dia en ceba estabulada .
Tengo mi tiempo de estudio , mucha investigación y desarrollo sumando años de inversión , Por eso creo y se que el tiempo y la inversión nadie me la paga y la recupero manteniendo en la punta de ola solo con silencio .
Por ello creo en la teoría de WAKAYF y reconozco las razones de Castro para presentar sus planteamientos.
Cuando mis primeros pasos trabajábamos con King grass , lleve a los alumnos de INIA Vzla. a la granja y les di mucha información sobre manejo , esto me dejo un sin sabor amargo en la boca porque se apoderaron y publicaron como propia mi formula de bloque mineral . En esa oportunidad les informe que le añadía , no era cierto , ripio de sisal , y por ese detalle me di cuenta que era un plagio. Voy a buscar la publicación para documentar lo que les informo . Se que el Sr. Castro hace lo correcto , y lo importante es que ya sabemos donde se realiza esta practica y quien la hace . Los interesados deben invertir en llegar allá o pagar por el informe detallado porque ha costado tiempo y dinero llegar a su aplicación con resultados .

Cambiando a otro tema y sin desviarse de la discusión en este foro que nos trae aquí, llamada: "Alternativas del Almidón en dietas para Rumiantes", les recuerdo que el programa gratuito "Rume8 4" ha incluido en su lista de ingredientes a una ración, los desechos de la pina. Estos serían aquellos que quedan después que la pina es enlatada por la industria.
Rumen8 4 es un programa gratuito que pueden viajar del internet y creado en Australia para los países tropicales y subtropicales. Aunque no posee la exactitud y precisión de otros programas más sofisticados en la calculación de raciones para ganado, les da una buena idea en como una dieta estaría compuesta y como ahorrar en los ingredientes.

Google: Rumen8 4

Pido disculpa por si me excedido en mis respuestas defendiendo WCAYF, debo entender que nada en la vida sale como uno quiere , todo se lo dejo al tiempo y veremos lo que depara ese tiempo, talvez, me siento presionado por mi edad, pero todo continúa ya veremos en qué termina todo esto.
Solo hay que esperar no hay más.

Un principio ÉTICO que se nos impuso en la Universidad, en la facultad, estudiando las materias de zootecnia era el de evitar competir con los alimentos para animales, con aquellos que son aptos para el consumo humano.
Ejemplo: 1) cosechar papas o patatas y darlas de comer a animales en forma directa es una forma de violar ese principio. Muy distinto es dejar a los cerdos QUE OSANDO, DESENTIERREN EL RESTO DE PAPAS SIN COSECHAR.
Los almidones son aptos en general para el consumo humano, no así la celulosa, la manosa y sus polímeros etc.
Me gusta respetar ese principio.

Mi compañera Brasileira en estudio de maestría , su trabajo de investigación en 1990 consistió en usar ensilaje de residuo de la industrialización de la piña en el engorde de cerdo en fase terminal y demostró que hasta un 25% de la ración diaria podía ser reemplazada sin perjudicar la ganancia de peso de los lechones cebados

Estimados foristas:
Alguien mencionó la toxicidad del follaje de la yuca.
La yuca dulce tiene un menor contenido de Ácido Cianhídrico, que es tóxico.
En el CIAT en Cali, Colombia tuvimos, en 1976, un lote novillos de engorde confinado, que además de Caña de azúcar consumía follaje de yuca picado y oreado. Este follaje de yuca se cortaba y se cosechaba y picaba en fresco diariamente y luego se colocaba bajo la sombra de un techo, con piso de cemento, durante todo un día y una noche y se ofrecía al día siguiente a los novillos. Esto hacía que se volatilizara el Ácido cianhídrico y que la hoja de yuca perdiera su toxicidad.
Recordemos que la hoja de yuca contiene 20% de proteína cruda. Así que su valor nutritivo es muy alto. No recuerdo las ganancias de peso, pues eso fue hace 49 años, pero su ganancia de peso fue competitiva con el engorde de novillos en pastoreo.
Con un cordial saludo,
Raúl Botero Botero MVZ; MSc.

REACCIÓN DE GUIGNARD (PARA ÁCIDO
CIANHÍDRICO)

La reacción de Guignard detecta la presencia de ácido cianhídrico (CNH) al actuar éste sobre una tira de papel absorbente impregnada con ácido pícrico y carbonato de sodio (picrato de sodio).

INSUMOS
? 10 g de Carbonato de sodio (CO3Na2).
? 1 g de ácido pícrico (C6H3N3O7).
? Agua destilada.
? Papel filtro u otro papel absorbente blanco.
? Frasco de vidrio de boca angosta con tapón preferentemente de goma.
? Muestra de la pastura, especialmente de la parte con mayor contenido de glucósido cianogenético (duhrrina), es decir, de los macollos nuevos.

PREPARACIÓN DEL PAPEL PICROSÓDICO
1) Impregnar una lámina de papel de filtro u otro papel absorbente blanco en una solución de ácido pícrico al 1 %.
2) Dejar secar en la oscuridad.
3) Impregnar el mismo papel en una solución de carbonato de sodio al 10 %.
4) Dejar secar en la oscuridad.
5) Cortar el papel en tiras de 1 cm y largo de acuerdo a la altura del frasco a emplear.
6) Guardar en caja de cartón en lugar seco.

REACCIÓN
1) Recolectar las muestras.
2) Macerarlas.
3) Inmediatamente colocarlas ligeramente comprimidas en el frasco, cubriendo 1/3 del volumen del mismo.
4) Tapar el frasco, suspendiendo del tapón la tira de papel picrosódico sin que toque la muestra ni las paredes del frasco.
5) A las 24 horas observar los cambios de coloración producidos en el papel picrosódico por el efecto de los gases cianhídricos (se oscurece).
6) Compararlos con la escala colorimétrica de Guignard. Un color rosa o rojo se considera positivo.
7) Las muestras que indiquen valores superiores a 4 en la escala deberán considerarse peligrosos para el ganado.

La colorimetria esta en forma visual para su comparacion