Alternativas del Almidon en dietas para rumiantes

He estado jugando con algunos números que he recopilado en la literatura acerca del cultivo de la Yuca en algunos países tropicales, y quería compartirlos con ustedes.
Como sabemos la yuca es un tubérculo de gran consumo humano y animal en el trópico. Su contenido en almidón es similar al del maíz; así como, al de otros tubérculos.
El problema que la yuca como cultivo presenta es:
1) Ciclo productivo de 8 meses.
2) Almacenaje
3) Costos en deshidratacion
Las ventajas sobre el cultivo de maíz que la yuca presenta son:
1) Produccion de 10-12 de almidón por hectárea. (maíz, 3 tons/Ha)
2) Produccion de >20 toneladas de bio masa por Ha mas los tubérculos.
3) Esta bio masa es de mejor valor nutritivo que el rastrojo de maíz.

En cuanto a los costos de producción: establecimiento, labores de cultivo y cosecha son muy similares a la de cualquier cultivo en condiciones intensivas, es costoso alrededor de $3000.00
por Hectárea, sin incluir lo que sigue después de sacar el tubérculo de la tierra que es donde el problema de almacenaje empieza. La yuca es una raíz que rápidamente se contamina debido a que la "amilopectina" que contiene es muy digestible por los microorganismos en el suelo.

Sin embargo, cabe hacerse la pregunta si la relación de una producción de 4 veces mas almidón/Ha, amerita el riesgo de semejante inversion.