Eficacia de suplementación de Butirato de Sodio doblemente tamponado sobre el desempeño productivo, la pododermatitis y la histomorfología intestinal

Introducción

Estudios previos han demostrado que la liberación temprana de ácido butírico en el intestino delgado puede estimular el desarrollo de las vellosidades intestinales de duodeno-yeyuno y mejorar la digestibilidad de nutrientes, mientras que la liberación tardía tiene efecto inhibitorio sobre las bacterias del ciego (Melo, 2020). El Butirato de Sodio Doblemente Tamponado (BSDT) tiene efecto en la primera parte del TGI de los pollos, lo cual da como resultado una mayor digestión y absorción de nutrientes, mejorando el desempeño productivo y disminuyendo el volumen de deyecciones en la cama (Melo, 2021). El objetivo del presente trabajo fue la evaluación del efecto de la suplementación dietaria del BSDT en el desempeño productivo, pododermatitis e histomorfología intestinal de los pollos.

Materiales y Métodos

La investigación se realizó en las instalaciones experimentales del INTA-EEA Pergamino, Argentina. Un total de 324 pollitos Cobb 500 machos se distribuyeron aleatoriamente en corrales a piso. Se utilizó un

Diseño Experimental en Bloques Completamente Aleatorizado (DBCA) con 2 tratamientos (9 replicaciones), siendo suplementados o no con 600 g/TM del BSDT (BUTYLin®54, Dietaxion SAS).

Se formularon dietas para los períodos 0-7, 8-21 y 22-33 días de edad, siendo las dietas Control y BSDT formuladas de acuerdo a los requerimientos utilizados por la industria local (Tabla 1).

Tabla 1.

Eficacia de suplementación de Butirato de Sodio doblemente tamponado sobre el desempeño productivo, la pododermatitis y la histomorfología intestinal - Image 1

Se tomaron el peso vivo y el consumo de alimento semanalmente, mientras que la mortalidad se notificó en forma diaria. Al finalizar la crianza todos los pollos fueron evaluados para pododermatitis siguiendo la clasificación Welfare Quality (W. Quality®, 2009).

Eficacia de la Suplementación de Butirato de Sodio Doblemente Tamponado sobre el Desempeño Productivo, la Pododermatitis y la Histomorfología Intestinal - Image 1

^{* Clase B: Minima evidencia de dermatitis (Score 1 y 2); Clase C: Evidencia de dermatitis (Score 3 y 4)}

Un ave por corral fue sometida a eutanasia y utilizada la medición del largo de vellosidad y la profundidad de cripta de duodeno y yeyuno. Para el análisis estadístico de las variables paramétricas se utilizó ANOVA y para las no-parametricas la Prueba de Chi-cuadrado.

Resultados

Hubo diferencias significativas a los 33d para el Peso Vivo (+3,9%) siendo mas pesados los pollos suplementados con BSDT (P< 0,05), pero no hubo diferencias para el consumo de alimento (P> 0,05).

Hubo diferencias significativas para la Conversión de Alimento a los 33d (-3,1%, P< 0,05)con mejores resultados para BSDT. Los parámetros Histomorfológicos LV, PC y LV/PC no fueron diferentes en el duodeno (P> 0,05), pero para yeyuno los pollos con BSDT obtuvieron mejor LV/PC y menor PC que los pollos CTRL (P< 0,05).

La suplementación de BSDT mejoró la calidad de las garras, incrementando el número de las tipo B y disminuyendo las tipo C, en comparación al grupo CTRL (p≤0,05).

Conclusión

Se puede concluir que la suplementación de 600 g/TM de BSDT (BUTYLin 54) en pollos permite obtener una mejor Conversión de Alimento (- 3,1 %), un mayor Peso Vivo (+ 3,9 %), una mejor relación Largo de Vellosidad/Profundidad de Cripta de yeyuno (+ 28 %) y una mejor calidad de las garras (+ 15 %), lo cual significa que el BSDT optimiza el uso de nutrientes de la dieta, mejora la salud intestinal y la calidad de la cama. Por todo lo señalado, la utilización de BSDT (BUTYLin 54) es una buena estrategia para la reducción del costo de la dieta y para disminuir la excreción de minerales al medio ambiente.