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Manejo del pollo previo al sacrificio

Publicado: 16 de marzo de 2023
Los expertos José Luís Januário y Eder Barbon, especialista de Cobb-Vantress, participan de una charla sobre los puntos importantes en el manejo previo al sacrificio, principalmente del ayuno pre-faena
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Autores:
José Luís Januário
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Eder Barbon
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Marlon Nangi dos Santos
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Militza Vasquez
Purolomo
3 de abril de 2023
Muy interesante. El ayuno correcto (alimento) y el suministro de agua adecuado y pollos sin lesiones, es el sueño de toda planta de beneficio. Lamentable que el manejo en granjas, en muchos casos estos aspectos no se cuidan...
Carolina Sierra Morales
INVIMA Colombia
10 de mayo de 2023

Buenas noches desde Colombia, Definitivamente todos hacemos parte de la cadena y se deben considerar todos los eslabones hasta llegar al proceso de beneficio.Se evidencian lesiones en las aves y un alto % provienen de granja, la captura es fundamental, da tristeza ver como llegan los pollos con sus alas fracturadas y dislocadas desde la granja y aún a si llegan vivos, Ellos deben pasar de primeros al proceso de insensibilización esta consideración debe venir desde la granja durante el proceso de cosecha o captura para realizar el proceso de beneficio humanitario de manera rápida y evitar el dolor, sufrimiento y estrés de ellos.
Gracias.

Matilde Cardozo
SENASA Argentina
16 de mayo de 2023
deberían acorralar a las aves con problemas y hacer un buen tratamiento de alimentaciones, medicaciones mucha agua controlada y cambiada cada tanto. y el sistema de mentol es muy bueno inclusive para los seres humanos resulta. entonces deberían aplicar esos métodos. En esta ocasión que se realizo análisis se comprobaron positivos en una granja del interior y están vigilando el procedimiento y evolusion de las aves rescatadas sin los síntomas, solo se retiraron los que estaban en el perímetro que murieron las aves y no dejan salir ningunas.
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