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Participación en foro el 12 de septiembre de 2021
Fabio Nunes Gracias ingeniero por su amable respuesta si casa planta de beneficio de aves es un mundo aparte pero el tema de bienestar va inmerso a el manejo durante el proceso de la planta ,asunto difícil jeje,un abrazo desde Colombia ,,- Bogota
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A Carolina Sierra Morales le gusta el comentario:
Carolina, gracias por la consulta. NO HAY, lamentablemente, estándares internacionales para estas lesiones que se puedan usar como referencias, pues cada empresa es un universo a parte. Es decir, la incidencia de lesiones en una determinada empresa va depender de la nutrición, manejo, sanidad, uniformidad y practicas de captura de las aves, además de los parametros de colgado, aturdido, desangrado ...
A Carolina Sierra Morales le gusta la noticia:
El pasado de 2 de septiembre, una coalición de grupos de consumidores, sobrevivientes de enfermedades transmitidas por los alimentos, la industria avícola, científicos académicos y otros líderes en seguridad alimentaria enviaron una carta al Secretario del USDA, Tom Vilsack, solicitando una reunión para discutir el enfoque regulatorio de la Agencia para ga ...
A Carolina Sierra Morales le gusta el articulo tecnico:
La selección genética para conseguir aves de crecimiento más rápido y con mayor rendimiento de pechuga ha hecho que los pollos de engorde modernos sean mas vulnerables a las altas temperaturas. Es sabido que hoy en día los efectos del estrés por calor en las estirpes comerciales se observan a temperaturas más bajas que hace varias décadas.Ade ...
A Carolina Sierra Morales le gusta el articulo tecnico:
Las lesiones de canal infligen severas pérdidas a la industria avícola de todo el mundo. Las pérdidas provienen del decomiso de las partes lesionadas, en el caso de los defectos mayores, o más bien de la rebaja de las canales y cortes a la categoría “Segunda” o “B”, en el caso de los defectos menores. Estas pérdidas tienen consecuen ...
Participación en foro el 9 de septiembre de 2021
Buenas noches a todos, sobre este tema de lesiones en alas de los pollos de engorde a la hora de beneficio Ingeniero nunes y demas compañeros, me podrian ayudar a resolver estas preguntas: - Cuanto es el porcentaje de alas con punta roja? -Alas con hematomas -Alas con petequias Alas con fracturas -Y cual es el organismo que dispone esto además de la OIE? Conocen estudios científicos con referencia ...
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Participación en foro el 5 de septiembre de 2021
Alejandro Silva PerdomoMuchas gracias por las observaciones las tendre en cuenta.
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Participación en foro el 5 de septiembre de 2021
Buenas noches, solo llega el titulo pero no dice nada de análisis de riesgo frente al bienestar animal en la producción de pollos de engorde, podrían enviarlo nuevamente Gracias Carolina.
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Participación en foro el 11 de agosto de 2021
Para verificar si el pollo está siendo bien desangrado debemos verificar indicadores como los de ver qué cantidad de aves entran vivas al escaldado, evaluamos cuántos pueden entrar moviendo alas,moviendo cabeza,con vocalzaciones.Se presume al entrar al tanque de escaldado las aves deben estar muertas y no tener signos de que están vivas. Lo que deseo preguntar a los exp ...
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Participación en foro el 11 de agosto de 2021
Gracias muy interesante este articulo
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Información
Ubicación:Bogota, Distrito Especial, Colombia
Perfil: Profesional
Título profesional: Médico Veterinario Zootecnista