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Fotos publicadas el 15 de julio de 2019
incios de campañas de vacunaciones
En el album: Mi actividad
Participación en foro el 13 de junio de 2019
solo se necesita 1`minuto y medio para ablandar la piel y sacar las plumas ..... solo tener agua hervida a punto meterlo y sacar y comenzar y pelalas.
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Es bastante interesante este comentario, en especial sobre el sostenimiento de la cadena de frío durante el transporte al expendio, puesto que se controla la temperatura que se genera en el furgón, pero no se sabe en que momento dicha variación puede afectar el producto carnico.....Me gustaría saber más sobre el tema y como se puede adquirir este kit
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Fantastica noticia, un aporte muy importante para la industria carnica y en general para la industria alimenticia. me gustarìa tener mas informaciòn sobre el tema y en especial sobre el kit. Dario Rubio
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Felicitaciones al grupo de investigadores del Departamento de Biología Molecular y Biotecnología del Instituto de Investigaciones Biomédicas (IIBm) de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) encabezado por el científico Pablo Pérez Gavilán por su aporte a la detección de contaminación microbiana de los alimentos ante la interrupción en la correspondiente cadena de frío en productos cárni ...
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Excelente articulo que podemos leer por este importante medio nos explica la forma avanzada por medio de una prueba in situ la importancia de determinaciones que pueden alterar los alimentos sugiero acompañarlos de fotos y/o diapositivas
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Es una prueba de mucha utilidad en la industira alimentaria, ya que existen muchos productos altamente perecederos que necesitan la rapida conservación mediante la refrigeración. Mi pregunta al respecto, como actúa este kit en subproductos cárnicos madurados en donde se prevee que existen ciertos microorganismos de superficie que no alteran el mismo pero si le adicionan ciertos aromas y sabores.
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Felicito al grupo de investigadores del Departamento de Biología Molecular y Biotecnología del Instituto de Investigaciones Biomédicas (IIBm) de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), dirigido por el científico Pablo Pérez Gavilán, quienes han desarrollado una de las mas importantes herramientas para monitorear en forma exacta la contaminacion por bacterias en los cambios de temperatur ...
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FELICITACIONES AL DR. PABLO PEREZ GAVILAN Y A TODO SU EQUIPO DE COLABORADORES POR ESTE SISTEMA DE DETECCION DE BACTERIAS CONTAMINANTES QUE ESTOY SEGURO SERA DE GRAN UTILIDAD EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y SERVIRA ADEMAS PARA DESARROLLAR NUEVOS SISTEMAS PARA OTROS PRODUCTOS ALIMENTICIOS Y QUE SERAN DE GRAN VALOR PARA LA SALUD PUBLICA. ESPERO QUE PRONTO PUBLIQUEN INFORMACION DETALLADA DE ESTE SIS ...
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Gran avance para la salud publica,evitando gran contaminacion o zoonosis, es dificil hacer comprender a las personas lo importante que es una inadecuada manipulacion de carnicos y estas bacterias seran gran control para los expendios de carnes y plantas de beneficio. felicitaciones doctor
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Ubicación:Formosa, Formosa, Argentina
Perfil: Académico / Científico
Ocupación: Tecnico