NRC 2026: Requisitos nutricionales en avicultura

Que buena noticia, Gonzalo!
Un gran momento para la nutrición aviar.
Saludos!

Estimados colegas: Es sin duda un acontecimiento a celebrar que al fin haya sido entregada a la industria y a la comunidad científica la Décima Edición de los Requerimientos Nutricionales de las Aves. Elaborada por once eminentes científicos y académicos no solamente de Estados Unidos y Canadá sino que por primera vez formó parte del comité un académico europeo. Revisada por nueve académicos adicionales y un científico de la industria. Los profesionales que trabajamos en nutrición animal en la industria convirtiendo conocimiento científico en tecnología también somos científicos.

La Décima Edición es un excelente documento de referencia pero disiento de la caracterización de “referencia absoluta” para la industria avícola global. Con el debido respeto, no hay referenciales absolutos en nutrición animal. Hoy existen, afortunadamente, excelentes referenciales desde diferentes perspectivas no solamente para aves sino también para otras especies tal como la CVB holandesa, el INRA francés y las Tablas Brasileñas para nombrar sólo algunas de las referencias más sobresalientes. De tal manera que es, de nuevo, una celebración poder contar otra vez con el documento para aves de la National Academies estadounidense.

Es un comentario muy acertado. La formulación de dietas es un área en la que disponer de información técnica, científica y actualizada puede marcar una diferencia importante, tanto en el desempeño productivo como en los costos de alimentación.

Además, una herramienta de consulta bien fundamentada puede ser útil para distintos perfiles —profesionales, productores, estudiantes e industriales— porque permite integrar conocimientos de nutrición animal, composición de materias primas, requerimientos nutricionales, costos y eficiencia productiva.

En un contexto donde cambian constantemente los precios de los insumos, la disponibilidad de materias primas y las recomendaciones nutricionales, contar con herramientas de apoyo confiables contribuye a tomar decisiones más informadas y a reducir uno de los principales costos de muchas explotaciones pecuarias: la alimentación.