NRC 2026: Requisitos nutricionales en avicultura

Los informes sobre requerimientos nutricionales para animales, publicados históricamente por el Consejo Nacional de Investigación (National Research Council, NRC por sus siglas en inglés), siguen siendo referencias fundamentales para la investigación, la docencia y la práctica en nutrición animal. Actualmente, este trabajo se presenta a través de las Academias Nacionales de Ciencias, Ingeniería y Medicina (NASEM, por sus siglas en inglés) , si bien la expresión «informes del NRC» sigue siendo la terminología habitual entre muchos profesionales de la nutrición animal.

Tras 31 años de espera desde su última actualización en 1994, el Comité de Requisitos Nutricionales de Avicultura ha presentado oficialmente su esperada 10.ª Edición Revisada. Este exhaustivo informe es el resultado de más de siete años de rigurosa investigación científica, modelado computacional y debates continuos, consolidándose como la guía de referencia absoluta para la industria avícola global.

A diferencia de los manuales comerciales, que suelen incluir márgenes de seguridad para imprevistos en las plantas de alimento o el campo, las recomendaciones de las Academias Nacionales se definen estrictamente como niveles mínimos requeridos para optimizar la producción y evitar deficiencias.

El documento, estructurado en 21 capítulos, amplía su enfoque sobre reproductoras de pollos de engorde, patos, gansos y codornices japonesas, incorporando un exhaustivo trasfondo sobre fisiología digestiva, procesamiento de materias primas e impacto ambiental de las fórmulas.

Una de las innovaciones metodológicas más destacadas de esta edición es el desarrollo de modelos matemáticos para predecir los requerimientos de aminoácidos en pollos de engorde y ponedoras. En el caso de los pollos, las recomendaciones se establecieron en función de su peso corporal y no de su edad, permitiendo una aplicación de precisión matemática adaptada a las diferentes genéticas actuales y sistemas de manejo.

Bajo un estricto compromiso con la transparencia, el comité clasificó sus recomendaciones según el nivel de confianza de la evidencia científica disponible. Las tablas diferencian mediante tipografías normales los datos de alta certidumbre y, en negrita e cursiva, las directrices de carácter más especulativo para cubrir baches de información. Con el respaldo del Programa Nacional de Nutrición Animal (NANP-9) de EE. UU., las bases de datos de este informe clave estarán disponibles en plataformas abiertas, asegurando una mayor accesibilidad y actualizaciones frecuentes.

Comité Técnico