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La clave no siempre está en secuestrar, sino en transformar. ¿Es hora de repensar el control de micotoxinas? La evidencia nutricional apunta a que los atrapantes convencionales ya no son suficientes para proteger al hígado de animales hiperproductivos, cuya demanda metabólica los hace extremadamente susceptibles a toxinas hepáticas. David Alfredo Périco de Brouwer Argentina, junto a **LÍPIDOS TOLEDO S.A. (LIPTOSA), destaca un enfoque basado en...
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1. Introducción Las plantas establecen interacciones positivas con comunidades microbianas que facilitan un flujo continuo de procesos bioquímicos y fisiológicos, contribuyendo significativamente a su nutrición y bioprotección. Estas interacciones ocurren principalmente en la rizosfera, un ambiente complejo caracterizado por mecanismos de señalización dinámica, ubicado entre las raíces de las plantas y los...
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Eventos recomendados
21 de octubre de 2025
Argentina - Rio Negro - San Carlos de Bariloche
Priscila Rincón, Customer Service de Motivus, presenta las últimas tendencias en el análisis de coccidiostatos, abordando métodos innovadores y tecnologías emergentes que están revolucionando la detección y el control de estas sustancias en la industria de alimentos para animales. ...
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Un nuevo método para monitorear exposición a micotoxinas en cerdos Un grupo de investigadores del Laboratorio de Análisis Micotoxicológicos—LAMIC y la Universidad Federal de Santa Maria ( Rio Grande do Sul, Brasil) desarrolló y validó un método analítico innovador para cuantificar biomarcadores de zearalenona (ZEN), deoxinivalenol (DON) y algunos de sus metabolitos en sangre de cerdos...
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Usuarios destacados en Micotoxinas
José Rodrigo Mendoza
ADM Animal Nutrition
PhD. Investigador / Líder del Laboratorio de Microbiología
Estados Unidos de América
Estados Unidos de América
Maria Arreaza
Alltech
Strategic Initiatives,Client Relations, Business Development
Estados Unidos de América
Estados Unidos de América
Clostridium perfringens es una bacteria esporulada muy resistente a calor, pH extremos y desinfección, por lo que es un buen indicador de contaminación en aguas. Su presencia en agua de consumo es relevante y requiere tratamiento. Aunque el CAA no exige su detección, en países europeos como España sí se controla. Para su análisis se cultiva en condiciones anaerobias y, en esta prueba, no se obtuvo crecimiento del microorganismo. ...
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Adriano Olnei Mallmann de Pegasus Science explica con por qué asignar granos de baja calidad al ganado lechero es ineficiente y riesgoso: las micotoxinas afectan salud, reproducción, productividad y pueden llegar a la leche como aflatoxina M1, representando un problema de seguridad pública. ...
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Adriano Olnei Mallmann, de Pegasus Science, analiza cómo aflatoxinas, fumonisinas y deoxinivalenol afectan la calidad del alimento balanceado y el rendimiento productivo. Destaca la importancia de una gestión integrada desde el muestreo hasta la interpretación de análisis. Señala que la amostragem representativa es un requisito técnico esencial. Además, advierte que micotoxinas están apareciendo en matrices antes consideradas seguras y...
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Adriano Mallman, Director técnico de Pegasus, habla sobre la prevención y control de micotoxinas: claves para una producción segura. ...
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Especialistas en micotoxinas por 30 años: Fernando Tamames III, Presidente
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La División Alimentos, Medicamentos y Cosméticos (DAMYC) y la Comisión Argentina de Inocuidad Alimentaria (CAIA) de la Asociación Argentina de Microbiología junto a la Facultad de Bromatología, Universidad Nacional de Entre Ríos, tienen el agrado de invitar a profesionales, investigadores, alumnos de grado y posgrado a la 1° Jornada de Actualización en Microbiología de Alimentos y VI Simposio Argentino de Inocuidad...
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Interlab Diagnostica Ltda. (Chile)
Hola. Un comentario importante respecto al video. Los usuarios de equipos NIR hablan generalmente de ¨ Calibrar el equipo¨. La frase anterior lleva a un problema , sobre todo cuando los resultados no son lo que esperan obtener. Cuando eso sucede, comienzan a pensar que el equipo NIR, cualquiera sea su marca o modelo, tiene un problema. Los equipos NIR no se calibran, no se mueven ópticas, ajustan detectores, etc, etc, etc. Un sistema NIR simplemente adquiere un espectro de la...
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Adriano Mallman (Pegasus Science) ofrece su perspectiva sobre el control y gestión del riesgo de las principales micotoxinas en animales de producción. ...
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@Máximo Liñeiro Hola! justamente están resultando un tema de interés. Como no es muy fácil detectarlas, lo que algunos laboratorios están haciendo es asumir su presencia cuando se encuentran - en la muestra - con micotoxinas principales o secundarias que son sintetizadas por la misma especie fúngica. Por otro lado, moniliformina (MON) comienza a aparecer en varios reportes y publicaciones relacionadas a producción animal, y algunos autores proponen la detección de MON como rutina,...
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Especialistas en micotoxinas por 30 años: Fernando Tamames III, Presidente
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Mariana Carbia Fernández, Asesora Técnica de R-Biopharm Latinoamérica, presenta una herramienta práctica, moderna y accesible para el análisis de micotoxinas. En este fragmento de su webinar nos explica las nuevas funciones de RIDA®SMART APP. ...
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Mariana Carbia Fernández, Asesora Técnica de R-Biopharm Latinoamérica, presenta una herramienta práctica, moderna y accesible para el análisis de micotoxinas. En este fragmento de su webinar nos explica cómo realizar un análisis con RIDA®SMART y ver los resultados obtenidos. ...
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Mariana Carbia Fernández, Asesora Técnica de R-Biopharm Latinoamérica, presenta una herramienta práctica, moderna y accesible para el análisis de micotoxinas. ...
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Ivana Razo (Tryadd) plantea un desafío crucial: aunque el análisis NIR es fundamental para monitorear la calidad en tiempo real, ¿cómo puede una empresa incorporar esta tecnología en sus operaciones diarias sin aumentar significativamente los costos? ...
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Especialistas en micotoxinas por 30 años: Fernando Tamames III, Presidente
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Denize Tiska, Directora de Investigación y Desarrollo de Pegasus, habla sobre la técnica de infrarrojo cercano y sus ventajas en comparación con otras metodologías disponibles en el mercado. ...
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Las micotoxinas son metabolitos tóxicos que se encuentran en diversos granos y cereales y que causan daños a la salud pública y a la producción animal, así como en la cría de cerdos. Las técnicas de laboratorio más utilizadas para analizar micotoxinas son costosas y requieren mucho tiempo, y los métodos/técnicas alternativos pueden ser una opción más rápida y asequible. La técnica...
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Patricia Gómez Carrillo (Nutek SA. de CV.) diserto en FIGAP 2024 sobre Detección de Micotoxinas en fluidos biológicos, alimento terminado y materias primas por medio de cromatografía de líquidos de alta resolución con espectrometría de masas-masas (LC-MS/MS)...
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Varios investigaciones han empleado previamente metodologías ex vivo, a menudo en combinación con cámaras de Ussing (UC), para evaluar los efectos de las micotoxinas en la mucosa intestinal de diferentes especies animales. Sin embargo, aún no se han publicado datos que evalúen los efectos de una sola micotoxina en animales evaluados tanto in vivo como ex vivo, por lo que se desconoce la correlación entre los resultados obtenidos con estos dos...
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