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Funcionamiento y Evaluación de Máquinas de Ordeño y su Repercusión en la Mastitis Bovina

Publicado el: 10/05/2005
Autor/es: Dr. Alfredo Delgado. MV MSc Ftad. de Medicina Veterinaria – Univ. Nac. Mayor de San Marcos y Pte. de la Sociedad Peruana de Buiatría
El correcto funcionamiento de una máquina de ordeño, tiene una relación tanto o más estrecha que la que físicamente guarda con la glándula mamaria de la vaca lechera, de ahí que llame la poca atención que el ganadero tiene con sus unidades de ordeño, en lo referente a la instalación y mantenimiento. Si se tiene en cuenta que son máquinas que están dos y en otras tres veces al día trabajando en el ...
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Re: Funcionamiento y Evaluación de Máquinas de Ordeño y su Repercusión en la Mastitis Bovina
10/05/2005 | Agradezco su información, este artículo está muy acorde con las especificaciones de algunos fabricantes. Surge en la región del eje cafetero de Colombia veo que estos temas ya estan tomando la importancia que merecen. Asi los usuarios de tecnología entenderán que es ideal llegar a este punto pero soportados con personal capacitado y autorizado para así brindar las garantias pertinentes. Explicamos todo pero alguien tuvo que estudiar esto y dedicarse a hacerlo, allí resolverá estas y otras dudas o inconvenientes que se presenten en campo y brindará un servicio completo, el cual va desde la instalación normativa del equipo, su puesta en marcha, su rutina de ordeño, su higiene y desinfección, su proceso de lavado en el sitio, el trato de la vaca y especificamente de su sistema mamario. Espero que podamos ser amigos y contactarnos para compartir experiencias.
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Re: Funcionamiento y Evaluación de Máquinas de Ordeño y su Repercusión en la Mastitis Bovina
14/05/2005 | Lo felicito por el artículo muy bien explicado. Ojala pudiera ilustrar más la parte de mantenimiento y seleccion de equipos, ya que en el mercado se consiguen diversas alternativas con precios muy diversos.
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Re: Funcionamiento y Evaluación de Máquinas de Ordeño y su Repercusión en la Mastitis Bovina
22/05/2005 | El articulo está muy bien y creo que cualquier especialista en calidad de leche deberia de tenerlo y usarlo en sus explotaciones.
Simplemente apuntar que también es muy importante en una explotación evaluar la condición de los pezones de las vacas antes de tomar una decisión de cambio de parametros de la sal de ordeño, pero entrariamos en otro tema.
Un saludo Rafael Ortega.
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Re: Funcionamiento y Evaluación de Máquinas de Ordeño y su Repercusión en la Mastitis Bovina
05/06/2005 | Amigos listeros: Como verán, es poco el interés del común de los ganaderos de interesarse por su máquina de ordeño, particularmente fue muy gratificante cuando tome este entrenamiento en el estado de Wisconsin, pero frustrante cuando regresé a mi pais, en la esperanza de ayudar al ganadero en el conocimiento de su realidad, en lo referente a la máquina de ordeño, he evaluado unas cuantas máquinas, pero de ello no he pasado, y es como se nota en el foro, el interes sobre el rubro es escaso. Agradezco las líneas puestas por los amigos que anteceden al presente mensaje.
Saludos.
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Re: Funcionamiento y Evaluación de Máquinas de Ordeño y su Repercusión en la Mastitis Bovina
17/06/2005 | Muy buen articulo de novedosa aplicacion en el establo que estoy administrando. Agradecido por la transferencia de conocimientos.
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Re: Funcionamiento y Evaluación de Máquinas de Ordeño y su Repercusión en la Mastitis Bovina
12/09/2005 | Buenísimo. Soy estudiante de ingeniería de ejecución en agronomía, y mi práctica pre-profesional la hice en ordeña mecánica. Este archivo me sirvió muchísimo...

Harlette Rosas
Osorno 2005
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Re: Funcionamiento y Evaluación de Máquinas de Ordeño y su Repercusión en la Mastitis Bovina
07/12/2005 | Al igual me parece un excelente artículo, pero me daría por mejor servida si se hiciera una breve comparación de de los distintos equipos de ordeño, y saber cuál es el más recomendable. Si alguien sabe, se lo agradecería mucho.
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Re: Funcionamiento y Evaluación de Máquinas de Ordeño y su Repercusión en la Mastitis Bovina
08/12/2005 | Todos los equipos de ordeño trabajan con estos patrones de evaluación, la excepción son los que se emplea a gran escal en America Latina, es decir el sistema de balde, que debe tener los mismos patrones, pero es necesario validarlo, espero poder hacerlo este verano, con algo mas de tiempo disponible, ya que en mi pais hay un buen número de equipos de ordeño de este tipo. Gracias por las líneas dedicadas a este artículo.
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Re: Funcionamiento y Evaluación de Máquinas de Ordeño y su Repercusión en la Mastitis Bovina
12/12/2005 | Para la señora que pregunta por las diferentes marcas, la puedo informar sobre algunas; entre ellas conozco la calidad y el buen servicio a nivel mundial de WestfaliaSurge, Delaval, Boumatic, entre otras.
Estos equipos algunas veces los comparo para un mejor entendimiento, con marcas de automóviles: WestfaliaSurge y Delaval son como Mercedes Benz y BMW, grandes marcas, muy finos, y sus precios no se comparan con líneas como Mazda, Fiat, Hundai, Chevrolet, las cuales prestan un gran servicio, pero no son las más finas, además el servicio y el cubrimiento a nivel mundial es más deficiente en las últimas marcas.
Recomiendo las dos primeras porque están muy posicionadas en Colombia y el cubrimiento regional es bueno.
La Multinacional WestfaliaSurge es Alemana y Delaval es Neocelandesa; algunas piezas ya se fabrican en Brasil y Argentina para reducir los costos.
Por favor, asesórese con el representante de su región de los servicios adicionales como el mantenimiento y el stock de piezas de recambio.
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Re: Funcionamiento y Evaluación de Máquinas de Ordeño y su Repercusión en la Mastitis Bovina
06/01/2006 | Es cierto, y por lo menos en lo que a automóviles se cumple, pero si no tengo el dinero o la financiación para comprarme un BMW, tendré que optar por tecnologías que sean más apropiadas a mi bolsillo. Y en esto debemos ser claros: una máquina de ordeño que cumpla con las condiciones técnicas requeridas, que genere un nivel de vacío aceptable, que tenga una reserva de vacío que le permita aforntar algunos tropiezos, que tenga las uniones bien puestas y sin fuga de vacío, que reciba el mantenimiento adecuado, y que las pezoneras sean cambiadas cada 2500 á 4000 ordeños, dependiendo de las especificaciones del fabricante, TRABAJARA BIEN Y SERA EFICIENTE. De ahí que la evaluación de estas máquinas es importante que sea realizada por personal competente, y una o dos veces por año; no necesita más. De lo contrario es tener un BMV, y olvidarse el grado de aceite o el octanaje de la gasolina requerida; en otras palabras, es rendimiento inadecuado y malogrando máquina, que en este caso, es su material de trabajo que son las vacas. Saludos.
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jorge Luis Briceño
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Cabudare, Lara, Venezuela
Asesor Técnico
Re: Funcionamiento y Evaluación de Máquinas de Ordeño y su Repercusión en la Mastitis Bovina
01/07/2006 | Excelente el artículo. Me gustaría oir sus comentarios hacia un problema que he observado sobre la deformación de la posición simétrica de los pezones de un grupo de vacas de varias lactancias, que los pezones anterior y posterior derechos son más bajos que los opuestos, y considero que esa deformación es por problema de vacío. Como y de qué manera práctica pudiera verificarlo. Tenemos poca ayuda técnica.
Saludos.

Jorge Briceño
Barquisimeto. Venezuela
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Re: Funcionamiento y Evaluación de Máquinas de Ordeño y su Repercusión en la Mastitis Bovina
01/07/2006 | Tengo serias dudas de que la posición de los pezones sea un problema de vacío. Lo que está claro es que un problema de vacío lleva a lo que llamamos las callosidades de la punta del pezón, que tiene como expresión máxima la eversión del esfínter del pezón, y claro está la mastitis, especialmente aquella que se presenta como brote y en varios individuos. El problema de los cuartos más bajos puede deberse, si se quiere, por un problema en el peso neto de la garra, que puede ir venciendo los ligamentos menores de la glándula mamaria. En todo caso, no niego tajantemente; lo que digo es que en mi experiencia esto es poco probable. Saludos.
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Roger Garcia
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Arequipa, Arequipa, Perú
Ing. Electromecánico
Re: Funcionamiento y Evaluación de Máquinas de Ordeño y su Repercusión en la Mastitis Bovina
06/08/2006 | Para Jorge Briceño,
Estimado Jorge, Coincido plenamene con mi compatriota y amigo Alfredo Delgado en el sentido de que es poco probable que asimetria de los pezones de un lado respecto del otro, sea causa del nivel de vacio. Y mas bien , puede ser que ocurra que estas usando la garra( araña, unidad de ordeño, no se el termino con que se conoce a esta parte de la maquina en tu pais).
Sabias que las garras para ordeño por detras, tienen diferente posicion que cuando ordeñas por el costado? Si es asi , puede que ahi este el problem y este forzando la posicion de la garra y con eso tirando ( jalando ) inapropiadamente los pezones de un lado, con los resultados que indicas. Existen soportes o brazos , que te permiten establizar la posicion de las vacas. Pidele a tus ordeñandores que tengan en cuenta esto, siendo muy estricto en el cumplimiento de tus ordenes, caso contrario el problema seguira.
Visitas las paginas web de empresas seias , Westfalia. De Laval, SAC Christensen, para ver si encuentras el modelo de garra que tu necesitas.
Suerte.
Ing. Roger Garcia Velarde y Sosa
Arequipa. Peru
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Re: Funcionamiento y Evaluación de Máquinas de Ordeño y su Repercusión en la Mastitis Bovina
21/09/2006 | Estimados Srs:

Quiero saber si existen máquinas portatiles que me permitan ordeñar las vacas directamente en los potreros actualmente se ordeñan 15 vacas dos veces al día de forma manual en el potrero el alimento es pasto fertilizado de muy buena calidad, semolina de arroz, minerales y agua, tengo una producción por día de 200 a 220 litros las vacas son cruce de Holstein con Jersey.

Saludos cordiales
Miguel Angel
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Re: Funcionamiento y Evaluación de Máquinas de Ordeño y su Repercusión en la Mastitis Bovina
21/09/2006 | Existen máquinas con una o dosunidades, son impulsados por un motor gasolinero, y se puede llevar a los potreros sin problemas, hay que tener cuidado de que el motor funcione bien, que tenga la capacidad como para crear un vacío uniforme, y que la máquina tenga una reserva de vacío suficiente como para aguantar caidas de pezoneras, o cambios con ingreso de aire, No soy maquetero de máquinas, por lo tanto no estoy en codicones de decir que marca, pero se puede buscar en el distribuidor mas cercano, o en su defecto entrar a internet. Actualmente sólo estoy viendo máquinas que trabajan con energía eléctrica, pero esta maquinas pequeñas tiene una bomba alterna de emegrgencia que trabaja con un motor a gasolina. Saludos.
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Roger Garcia
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Arequipa, Arequipa, Perú
Ing. Electromecánico
Re: Funcionamiento y Evaluación de Máquinas de Ordeño y su Repercusión en la Mastitis Bovina
22/09/2006 | Hola Miguel Angel ( Nicaragua),
Existen muchas versiones de maquinas de ordeño portatil. Debes de escoger una que tenga : bomba de vacio de 300 litros por minuto como minimo. Regulador de vacio y con unidades de ordeño de 300 cc de capacidad ( minimo). Te aconsejo una marca que te garantice los repuestos.
La desventaja de usar maquinas de ordeño portatiles, es que tienes que posicionarlas muy cerca de la vaca y del operador, quitandole espacio de operacion. La vaca esta incomoda por la presencia de la maquina ( ruido, aceite, movimiento del motor etc.) Por otro lado la maquina misma esta expuesta a suciedad , polvo, pajas , etc.
Yo siempre recomiendo, hacer un pequeño ambiente cerca del lugar de ordeño, donde se instale el motor , la bomba de vacio, reguladores , y llegar por tuberia simple (PVC) hasta el lugar de ordeño ( sala de ordeño).
La sala de ordeño , no tiene que ser complicada. Lo mas simple posible , pero con un minimo de higiene, que hara bien tanto a la vaca como a la leche.
En resumen recomiendo la maquina estacionaria.
Saludos
Roger Garcia Velarde,
Arequipa, Peru
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Re: Funcionamiento y Evaluación de Máquinas de Ordeño y su Repercusión en la Mastitis Bovina
22/09/2006 | Gracias amigos del foro:

Si tomo la decisión de construir un pequeño establo e instalar una máquina estacionaria para el ordeño la pregunta es: Cuál es la distancia máxima que deberán caminar las vacas para no comprometer su producción? Una de las limitantes que tengo es que los protreros tienen pendientes bastante fuertes y me parece que al subir y bajar las vacas dos veces al dìa les causaría mucho stress?

De antemano gracias por sus respuestas amigos del foro.
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Roger Garcia
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Arequipa, Arequipa, Perú
Ing. Electromecánico
Re: Funcionamiento y Evaluación de Máquinas de Ordeño y su Repercusión en la Mastitis Bovina
22/09/2006 | Estimado Miguel Angel
Una vaca no debe de recorrer mas de 500 metros. Si tienes pendientes reduce a unos 400 metros.
Sin duda , el clima debe de influir en este tema tambien ,y creo que debes consultarlo con un experto en este campo. Yo me limito a las maquinas de ordeño.
Un espacio para colocar la bomba y lo que te estaba diciendo, no debe de ser mas de 2x 2metros.Con ventanas para la ventilacion ( sobre todo en la zona donde vives). Las maquinas desechan aceite, por lo que debe de salir por el escape hacia un lugar donde no pasen las vacas . O hacia un recipeinte apropiado, en el interior del mismo espacio ( 2 x2 metros).
saludos
Roger Garcia
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Re: Funcionamiento y Evaluación de Máquinas de Ordeño y su Repercusión en la Mastitis Bovina
22/09/2006 | Veamos: El primer ordeño sería temprano antes de que las vacas salgan al campo, y el segundo puede ser cuando se regojen para ubicarlos en los corrales de seguridad, si el pastoreo es contínuo, entonces la cminata hasta el lugar de ordeño no debiera afectar la producción, ahora de que niveles de producción estamos hablando?. Saludos.
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Re: Funcionamiento y Evaluación de Máquinas de Ordeño y su Repercusión en la Mastitis Bovina
04/10/2006 | excelente exposición medico Alfredo Delgado
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