Alimentación de cerdos con suero de leche.

La etapa en que mejor aprovechan los animales el suero de quesería, es el crecimiento, ya que resulta ser un buen complemento a la alimentación de gorrinos, de hecho fiajar cantidades o volumenes es dificil, lo que el algun caso hemos hecho es iniciar con un volumen razonable, por decir 100 ml por animal día, para ir subiendo paulatinamente deacuerdo a su soportabilidad y creo que hemos llegado a 2 litros al día, y algunos soportaban mas, el reblandecimeinto de las heces es un proceso normal, dado el alto contenido de agua, cuando las heces se hacen francamente diarreicas, es decir que la diferencia entre la consistencia de las heces no dista del suero que ingieren, entonces hay que suspender o reducir drásticamente.
Buena suerte con el manejo del suero, ah y que sea fresco, porque el suero fermentado causó motalidad en una granja que estuve asesorando.

El suero de leche es una excelente fuente de proteína y energía en el cerdo.
Sobre los casos relatados de mortalidad debidos al empleo de sueros no frescos, éstos pueden ser alarmantes, por lo que es necesario hacer siempre un tratamiento con un conservante antifúngico bactericida, que además actúa como promotor de crecimiento.
Si quieres más información al respecto, te puedo enviar gráficas de utilización y combinación con los ingredientes típicos empleados en las fases de engorde y en cerdas lactantes, así como notas sobre los conservantes que proporcionan una excelente respuesta del animal en conversión y sanidad.
Haz Click en mi nombre si lo deseas.

Cuidado con el suero... puede contener neurotoxinas y sustancias nocivas de la propia autoxidación proteolítica, además de virus y ectoparásitos. Como fuente proteica no es tan buena, ya que antes de ser vendido se le extrae hasta el 85% de las proteínas en la fabricación de quesillos.

Tengo criadero de cerdos Pietrain con suero de queso doble crema, y las conversiones de peso me han parecido excelentes. El suero lo manejo en tanques de fermentación de 3 días máximo, y les aplico levadura y melaza en dosis bajas para la reproducción de los microorganismos del suero. Los resultados de la carne se puede decir que es más de un 50 magra, y las ganancias de peso han sido hasta de 700gramos diarios con solo suero como alimento. Gracias.

En la última revista de la Revista computarizda de producción porcina de Cuba, sale un resumen de una investigación de la utilización de suero de queso en la etapa de preinicio. Según los resultados, mojar el alimento preiniciador antes de dárselo a los lec hones, haciéndoles una papilla con suero de queso, resultó mejor que alimento sólido, ya que al mojárselo con suero se parece más al alimento que les daba la madre; es más gustoso.

Estoy de acuerdo con el Sr. Ignacio Lopez, sobre la toxicidad del suero de leche fermentado. Les agradecería que me enviaran la tabla de dosificación vs. peso del cerdo que me permita obtener economías en los costos de alimentación... Gracias

Mi inquietud es la siguiente, para los del foro: En las diferentes etapas ¿qué cantidad de suero se debe dar por animal, y qué clase y en qué de suplemento se les da? Pues lo fácil sería suplementar con un concentrado comercial pero ¿de qué proteína podemos hablar? En la granja se suministra suero todo el tiempo, por canaoa y el consumo sería de unos 18 litros día, sin problema de diarreas; con un suplemento de 1.2 kg de mezcla de subproductos. Quiero mejorar esta dieta y volverla más económica, pues de eso depende el negocio. Gracias por sus comentarios.

Utilizamos residuos de leche de descarte,( vencidos), en las granjas porcinas donde trabajo,yogurt,leche,crema de leche,etc. en las etapas de destete,criayrecria sin ningún problema sanitario,es importante la conservación.

El suero de leche debe ser administrado principalmente en las etapas de crianza (25 a 45 Kgs) y engorda. Normalmente ese se suministra en un 50[percent] de la ración diaria. Muy importante es que este se use en estado fresco. en el caso de las reproductoras , se puede utilizar en la misma proporción, hasta dos semanas antes del parto.

Hola, saludos a todos. En Villa flores, Chiapas, México estoy alimentando 10 marranos (hembras y machos) de engorda desde recién destetados hasta la fecha actual que se encuentran entre 60 - 70 kg con suero puro en bebederos, mas una mezcla de una parte de alimento comercial + una parte de maíz molido + 3 partes de residuos de pan de pastelería tres veces al día, con buena ganancia de peso y sin problemas importantes. Algunos han presentado un poco de diarrea cuando el suero se ha fermentado por mas de tres días porque le ha llegado el sol al recipiente contenedor. No doy agua, sólo suero. Ya comimos un marrano y la carne y sabor fueron excelentes. Espero sus comentarios...GRACIAS Y SUERTE A TODOS!!

La experiencia que tengo en alimentación con suero de leche es que contiene algunos elementos interesantes como vitaminas y minerales y muy poca cantidad de proteina (depende del proceso de industrialización que haya sufrido), alta cantidad de sal, por lo que sólo lo recomiendo en cerdos de ceba y por encima de 50 kilos de peso como una ayuda a disminuir la cantidad de alimento concentrado necesario para el engorde del cerdo. Tener cuidado con la cantidad de sal ya que puede ser tóxico para los animales.

Soy Dr. Jose Vega Quintero Medico Veterinario Zootecnista E.S.B.L.C vivo en Panamá y mi comentario al respecto sobre el uso de suero en la dieta de los cerdos es muy bueno el adicionarlo en forma controlada desde las cerdas en cría y gestación como en cerdos destetados como en crecimiento y engorda ya que en mi pequeña Granja de Cerdos yo utilizo suero fresco de queserias obteniendo buenos resultados con su uso y rendimiento en canal de los animales yo lo uso en las cerdas en cría revuelto en el alimento como forma de papilla, en el destete igual y para el resto de los animales crecimiento y engorda ya si lo pongo mas liquido 50% suero y 50% alimento teniendo buenos resultados. En canal animales en finalización para matadero están entre un peso de 75 a 80 kilos en un periodo de 135 a 150 dias de vida.Las cerdas logran camadas 10 hasta 12 lechones por cerdas. Yo también utilizo una pequeña dosis de bicarbonato de sodio para prevenir la asides del suero al ser manejado antes de llegar a consumo del cerdo una dosis mínima evitando una proliferación de bacterias por la acides que da el suero después de ciertas horas de producido.

Buenas tardes amigos foristas, realmente acá en Maracaibo-Venezuela utilizamos en altas cantidades siempre al ojo por ciento de suero mezclado con alimento concentrado, bajamos costos pero el resultado es mucha grasa en la carne del animal, la industria procesadora rechaza este tipo de ceba y por consiguiente el animal resultante, sin embargo este llega a los mercados alternativos como lo son el consumidor final en carnicerías, en regla general este tipo de cerdo no lo compra la industria procesadora de cerdos, Felicito a cada uno de los foristas por sus comentarios, Marvin Haon/Criador

Buenas tardes a todos los foristas, con respecto al suero quiero contestarle a quien le interesa la cantidad de lactosa que contiene el suero es el 3 al 5 [percent] cuya cantidad es demasiada para los lechones por ello vienen las diarreas cuando se excede en la alimentación. Me pareció muy importante el comentario sobre agregarle levadura y melaza, ya que yo hago lo mismo ,y bajo esta fermentación se logra eliminar gran parte de la lactosa pero se enriquece en vitaminas y con proteína de origen unicelular. Como podemos observar diferentes comentarios sobre las ventajas y desventajas del uso del suero donde nos centramos en la calidad de la carne. He podido observar que al manejar el suero en las dos primeras etapas de engorda (desarrollo y crecimiento) y suspenderlo durante la finalización da como resultado menor cantidad de grasa, a diferencia cuando se usa durante las tres etapas no solo produce mayor cantidad de grasa , sino que ésta se infiltra en el músculo perdiendo calidad y con ello baja de precio. Acordémonos que no le podemos hachar la culpa solo al suero de la cantidad de grasa sino que también a la dieta que le hemos dado y a la genética. Me gustaría saber en Kilogramos cuanta grasa cruda tienen en promedio un cerdo de 100 Kg de cada una de sus sistemas de producción donde estén usando suero. En mi caso obtengo de 7 a 10 Kg de un animal de 100 a 110 kg de peso vivo y de 145 días de vida

Hola a todos los participantes del foro. Bajo el nombre de suero de leche se incluyen diferentes productos, que varían no solamente entre países sino entre industrias lácteas. Para mencionar solamente los sueros (no otros subproductos como yogurt u otros “vencidos”), tenemos diferencias dependiendo del producto industrial que le dio “origen”, así tenemos suero de manteca y los sueros de queso (que difieren según el tipo de queso). En mi experiencia, tanto en investigación como en asesoramiento a productores, no he tenido inconvenientes en su uso si se tienen en consideración algunos detalles de manejo: 1) darlo siempre en el mismo estado fresco o fermentado (ácido) 2) en caso de ser fresco tener cuidado que no esté caliente (esto ocurre cuando hace poco fue obtenido) 3) en animales que no están acostumbrados a su consumo comenzar con pocas cantidades y nunca puro (como viene, diluirlo por lo menos a la mitad con agua), y progresivamente aumentado su concentración (pureza) y cantidad, a los 10-15 días ya pueden estar consumiéndolo puro a voluntad. En cuanto a cuál puede ser el consumo, hay muchas variaciones entre animales pudiendo llegar a 18-20 litros en cerdos en terminación (60-110 kg), en cerdas lactantes o gestantes puede llegar a los 40-50 litros. Esto también depende del tipo de suero. Con relación a en que categorías utilizarlo, cuánto más grande es el animal mejor va a ser su aprovechamiento. En nuestra experiencia, siempre lo hemos suministrado a voluntad (luego del período de acostumbramiento que mencioné) y con 1-2 kg de granos o ración balanceada. Esto funciona hasta que llegan a los 80-90 kg, a partir de ese peso de seguir con esa dieta hay un enlentecimiento en el crecimiento (variable con el tipo de suero) posiblemente por un tema de capacidad de consumo, por lo cual habría que dar menor cantidad de suero. Saludos para todos.

el suero de queso es una excelente materia prima cuando esta disponible en tiempo y forma por el problema del acostumbramiento de los animales no habría que dejar de dar durante la semana es decir que la disponibilidad tendría que ser diaria. Tengo experiencia con genética pic con cerdos de 40 a 105 kg de suero mas un alimento complemento suero, ganancias de 700-800 grs diario promedio de consumo de 40 kg a 100 kg de peso vivo 25 litros promedio + 1.6 kg de alimento complemento suero. cuidar mucho la acidificación porque aumenta las muertes por problemas digestivos (torsión intestinal). Los lugares de bebidas deben ser limpiados diariamente.

Tengo bastante experiencia en el tema desde el 91 al 99 dirigí una granja que tenia una fabrica de queso y he utilizado mucho el suero. en primer lugar debemos analizar que tipo de suero utilizamos para trabajar ,pues no es lo mismo el suero manteca,suero crema , suero ricota, suero yogurt, suero queso duro, suero queso blando, suero queso bajas calorías (port-salut), etc. En primer lugar tenemos que trazar una media del suero del,cual disponemos y si los animales los utilizamos para chacinados debemos variar el proceso de alimentación, y debemos tener en cuenta tres factores importantes , temperatura, PH y carga bacteriana para esto debemos tener en cuenta la temperatura y humedad ambiente por que esta varia la acidez y carga bacteriana por lo consiguiente procesos ideseables.Yo siempre considere al suero como un suplemento y no como un alimento asi que si el mismo es propio puede haber una reducción de costos. En verano una cerda gestante puede tomar hasta 25 litros de suero de leche promedio de tipos por día y de hecho lo he testeado durante mucus años, así que si el suero es nuestro o de un vecino de no más de 1000 metros de la granja económicamente conviene que es el punto mas importante. y no olvidemos algo muy importante con suero de leche no se alimenta el cerdo solamente el suero es un suplemento. y a modo les ejemplo les voy a decir que cuando comencé a trabajar en esa granja el primer lechón que terminamos lo decidimos comer para festejar y cuando lo cocinamos no lo pudimos ni comer pues la grasa intersticial era tan laxa que ni si quiera el perro lo camilo utilice mucho en cerdas gestantes hasta los 100 días con bastante éxito pues reducimos un 25[percent] a 30[percent] la ingesta de balanceado. Ojo debemos lograr el equilibrio del medio interno de los animales.

Amigos foristas del tema alimentacion de cerdos consuero de leche.En mi experiencia en la alimentacion de cerdos les puedo aportar que en la explotacion que dirijo se han obtenido ganancias de peso de 700 a 800 gramos dia al suministrar suero de queso fresco y en ves de concentrados comerciales suministramos BORE(Colocasia esculenta)