Bienestar porcino

En Frigocolanta ubicado en Santa Rosa de Osos (Antioquia Colombia), se hace evaluaciones de bienestar animal todos los días, no sólo en beneficio de cerdos sino de bovinos adultos y terneros. Se evalúa transporte (densidad, tiempo etc), corrales, línea de beneficio; ya que este es un tema que no sólo se viene tratando en Europa sino que en Latinoamérica también ha cobrado demaciada importancia para productores y comercializadores de carne de excelente calidad.

Cada día cobra más importancia el tema del bienestar animal en este lado del mundo, a partir de la directriz de la Unión Europea. Hacia el cumplimiento de todas estas recomendaciones marchamos los paises latinoamericanos. Excelente publicación.

Muy interesante el artículo, es un material valioso para la docencia y para la investigación en la rama de etología animal. Es un excelente artículo. El bienestar animal cada día adquiere mayor importancia en las normas de manejo y sobre todo, en los requisitos exigidos por los consumidores. Para nosotros los veterinarios que sentimos una pasión especial por los animales, nos es muy grato todo lo que se haga en función del bienestar animal. En los últimos años se ha avanzado mucho, sobre todo en Europa, pero en nuestros países en desarrollo aún queda mucho por hacer.

Es un tema de mucha importancia que lo vengo estudiando y que fuimos capacitados en eventos en la universidades con el ing. Julio CHavez soy medico veterinario de planta falta legislar en el peru para oficializarlo haremos propuestas a traves de la universidad san juan bautista de ica .

El bienestar animal va mas allá de las lesiones que pueda acarrear un porcino durante las faenas de traslado de la granja a la planta de beneficio. Incurrimos constantemente en aspectos como el afectar la densidad en los corrales, el manejo de impulsos electricos a granel para su conducción, la ausencia de agua fresca a disposición, el exceso de ayuno, la unión de grupos diversos de porcinos de diferentes corrales o granjas, la presencia de aristas o elementos que causen lesiones en los porcinos en los corrales. estos son elementos que dan informacion sobre el verdadero bienestar de los animales.

Muchas gracias por sus opiniones. Somos un grupo de investigación que lleva años trabajando en el campo del comportamiento y bienestar animal de los animales de producción y es interesante ver como el interés por esta materia crece todos los años. Un saludo a todos.

Excelente artículo, es bastante explicativo y permite entender e identificar realmente cuando algún defecto de la carcasa corresponde a incumplimiento de recomendaciones de bienestar animal. Me ha sido de mucha utilidad para identificar y dar tratamiento a los productos mis productos no conformes, y evaluar con mayor criterio el cumplimiento de bienestar animal en las plantas de faenamiento. Saludos. En el Perú, el Reglmento Sanitario de Faenamiento y los reglamentos Sanitarios de Granjas porcinas, del 2012 ya contemplan, como requisito el cumplimiento de los estándares de bienestar animal. Saludos!