La persecución del bienestar animal en la granja ¿es siempre una inversión rentable?
Publicado:27 de julio de 2022
Resumen
Desde una perspectiva económica esta es una cuestión que se me plantea con una cierta frecuencia en mis clases y también en alguna de mis conferencias. No obstante, antes de entrar a responder a la pregunta planteada, es preciso tener meridianamente claro, por parte de todos, que la situación de bienestar técnico, de bienestar zootécnico, de los individu...
Muchas gracias Marco Antonio.
Por desgracias se dicen y escriben muchas cosas sobre el tema del Bienestar Animal que, en mi opinión, no son técnicamente correctas. Este es un tema dónde las emociones afloran con demasiada frecuencia y nos llevan a conclusiones erróneas que perjudican tanto a la base animal como a los ganaderos.
Lamentablemente, en ocasiones, estas conclusiones erróneas son asumidas por la sociedad y por nuestros poderes públicos y acaban siendo reflejadas, directa o indirectamente, en la legislación.
Creo sinceramente que deberíamos ser mucho más cuidadosos y también mucho más críticos y, sobre todo, dejar actuar a los profesionales ilustrados en este tema tan complejo, técnicamente, del Bienestar Animal (fíjese, solo a titulo de ejemplo, lo que ocurre, en muchos casos, con las mascotas).
Un saludo muy cordial y muy agradecido. Carlos.
Más allá de los conceptos fisiológicos la administración europea pone por delante los critérios ideológicos, mismo que són en gran parte opuestos a la rentabilidad y sostenibilidad de la producción. Necesitamos una normativa de bienestar que no solamente proteja a los animales ( muy necesaria), pero que tambien proteja los intereses de los productores. Por poner un ejemplo: aquí se habla de dar más espacio a los animales en las cuadras, peró por otra parte permitimos la importació de animales como lechones de Holanda y Dinamarca de tal manera que ponemos en riesgo el estatus sanitario de los paises. Bienestar animal también significa salut.
Gracias. Lo importante aquí, siempre en mi opinión, es que los políticos reflexionen sobre estas cuestiones y se legisle de forma zootécnicamente sensata (lo cual, por lo que parece, no debe resultar demasiado fácil). Es el problema ligado a la ignorancia y a la mediocridad. Un saludo cordial.
Gracias por compartir. Definitivamente el bienestar animal es necesario para que nuestro animales logren sus fines zootécnicos. Sin embargo es necesario que los expertos, técnicos de campo seas claros en explicar que el bienestar no es una “extra” sino un “must”. Sabemos que el marcador se está apalancando en el Bienestar animal para vender productos que generen, mediante prácticas que según ellos brindan bienestar, pero que no precisamente lo propicien. Es por eso que toman muchísima relevancia filtrar sobre aquellas prácticas que no precisamente fomentan el bienestar animales. Es el bienestar rentable? Claro, si está enfocado en KPIs realmente medibles, no en “felicidad” o ambigüedades que se plasman en una etiqueta del producto.
muy buenas tardes Dr. Buxadé Carbó, sus aseveraciones son muy positivas y con justa razón, me parece que un buen bienestar zootécnico se involucra tambien en que el animal sea sometido a examenes periódicos de salud en una granja, reconozco que los costos en el mantenimiento animal se incrementan, pero hay que pensar tambien que los animales sienten, pero no pueden decir su sentir a como estan si los alimentos son los más adecuados para su crecimiento, sus instalaciones donde albergan permiten el incremento de su reproducción y producción, que sucede cuando estos parametros no son los ideales, el ganadero automaticamente lo descarta, sin pensar e la calidad del animal y sin buscar razones de baja productividad y reproductividad
Muy pocos ganaderos hoy en día se preocupan por el bienestar animal o bienestar zootécnico, todo es meramente económico, me parece que hace falta más sensilidad de los ganaderos en ser empaticos con los animales que el mantiene e incrementan el capital económico de su bolsillo
Mi muy querido amigo don Carlos Buchadé. Aprovecho para mandarle un abrazo grande. Y opinar un poco, de mi experiencia. A ver si puedo aportar algo. Empecemos por el principio: 1. Bienestar Animal, no es sinónimo de "Cumplir con las normativas europeas o americanas (Prop. 12) de Bienestar Animal". Hay muchos escenarios que "Cumplen" cumplen con la legislación, pero no que no logran de verdad, Bienestar Animal. Y otras, que hasta talvez, no cumplan, pero tienen mejor BA que muchas que Si, cumplen. Explicar esto, es muy largo, y solo me meteré en ese viaje, si me lo preguntan. 2. El segundo punto, y creo que es el mas relevante, es; ¿Si cumplo con Bienestar Animal, implica siempre perder plazas, producir peor o tener costos de inversión mas altos? La respuesta es: A veces, SI, pero muchas veces, NO. Puedo dar al menos 2 ejemplos en Latino América (incluyo Brasil), con 2 genéticas distintas (otros tantos en España), en los que la productividad, es de los mejores del mundo, y en el que los costos de implantación, fueron mas bajos que con jaulas.
Pero todos sabemos que la productividad, depende de mil factores, donde la gestión de los RRHH, es de los mas importantes.
Para nosotros, ya no es discusión la necesidad de incorporar Bienestar Animal, a las granjas, el tema es cual de los caminos se toma para ello. Lo que para nosotros es absolutamente vital, es que el camino escogido, permita alimentación de precisión como forma de reducir los costos de producción o aumentar la productividad. Toda opción que no permita esto, es una mala decisión para el productor.
¿Con el sistema Servir y Soltar, se puede lograr como meta tener 93% de Taza de Parición? La respuesta es si. ¿Con gestación grupal de 80 cerdas por grupo, se puede lograr mejor consumo de alimento por cerda/año, que con jaulas, u otros sistemas? La respuesta es, si.
¿Esta garantizada esa mejora? No. ¿Nos puede ir peor? Si.
Que buen Planteamiento, Felicidades...Aunque los Políticos Animalistas radicales no lo comprendan. A veces ocurre que, mejorando el Bienestar Animal también mejora la Productividad.
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