Contaminación microbiológica y por micotoxinas en materias primas, piensos y superficies de fábricas. informe Enero-Marzo 2019

Publicado el: 30/06/2019
Autor/es: Néstor Serra, Maria José Rodríguez, Joaquim Boix. Dpto. Técnico de ADIVETER, S.L.

En espera de límites microbiológicos oficiales, ADIVETER marca los siguientes límites técnicos de aceptabilidad, marcados en función de la propia experiencia y de la bibliografía existente hasta el momento. Todos los microorganismos analizados son indicativos de calidad higiénica y además ofrecen otras informaciones: un elevado recuento de E...

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Carlos Hamilton Carlos Hamilton
Certificado en Acuacultura
30 de Junio de 2019
Lo mejor es asegurarse, de que conocer la trazabilidad de los ingredientes con que se harán las formulaciones. Que se utilizarán, en el caso de peces y camarones.
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Néstor Serra Néstor Serra
Médico Veterinario
1 de Julio de 2019
Sea cual sea la especie de destino, conocer la trazabilidad de los ingredientes y hacer un bien control de proveedores es fundamental para recepcionar materias primas de calidad y, en consecuencia, fabricar un buen pienso. Pero aún así, a menudo las materias primas presentan contaminación. Además, el fabricante no siempre tiene posibilidad de proveedores alternativos (por cuestiones contractuales u otras limitaciones). Ante esta situación, la aplicación de premezclas conservantes resulta imprescindible para que los piensos sean seguros para los animales.
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