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Control de micotoxinas en ganadería
El control de micotoxinas en la ganadería de carne es un aspecto crucial para garantizar la producción animal segura y la calidad de los productos cárnicos. Las micotoxinas, metabolitos secundarios producidos por hongos presentes en alimentos contaminados, representan una amenaza significativa para la salud animal y la productividad. La exposición crónica o aguda a estas toxinas puede resultar en efectos adversos, como trastornos digestivos, inmunosupresión y disminución del crecimiento y rendimiento. Implementar estrategias efectivas de control, que abarquen la prevención de la contaminación en la cadena alimentaria, el monitoreo de alimentos y piensos, así como el uso de aditivos y técnicas de detoxificación, es fundamental para mitigar los riesgos asociados con las micotoxinas en la ganadería de carne
La Dra. Maria Ofelia Tapia disertó en el VII Congreso Latinoamericano de Micotoxicología sobre el Efecto interactivo de las micotoxinas sobre el metabolismo ruminal. La presencia de hongos y micotoxinas en alimentos destinados al consumo animal es causa de preocupación mundial debido a los efectos adversos que producen sobre la producción y sanidad de los distintos sistemas productivos....
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INTRODUCCIÓN La Diplodiosis es una enfermedad causado por micotoxinas de hongos que atacan al maíz y que afecta a bovinos, ovinos, cabras, equinos, aves, que consumen maíz contaminado por el hongo Stenocarpella maydis (S. maydis). Las especies de interés veterinario dentro de este género son: S. maydis y S. macrospora. En Argentina solamente se encuentra descripta la especie maydis como causante de muerte en...
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Cuales son los niveles de tolerancia de AFTB1 en los alimentos para rumiantes? Que productos comerciales hay para su uso como secuestrantes?...
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Los principales hongos productores de toxinas durante el almacenaje corresponden a tres géneros: Aspergillus, Fusarium y Penicillium. No es fácil correlacionar la presencia de micotoxinas con la de los hongos en las dietas del ganado. Un mismo tipo de hongos puede producir el mismo tipo de toxinas y distinto tipo de hongos pueden producir la misma micotoxina. Al considerar las micotoxicosis, el hecho de que múltiples ingredientes formen por lo general...
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El Director de IASA dialogó con engormix.com sobre la mayor relevancia que ha adquirido el tema de las micotoxinas, principalmente por el enfasis puesto en los últimos años en la inocuidad alimentaria y el daño que pudieran ocasionar los metabolitos presentes bajo el crecimiento de los hongos en los granos......
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Durante los meses de junio, julio y agosto del 2009 se evaluó el efecto de un Aditivo Anti-Micotoxinas Purificado, sobre los parámetros reproductivos y la salud de hato, en un establo lechero ubicado en la Comarca Lagunera de la República Mexicana, con una población de 2,400 vacas raza Holstein, con el 83% del hato en producción. Antes de iniciar la evaluación, el hato presentaba manifestación de problemas...
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Activación de Superficie La superficie de cada partícula de Calibrin-Z fue activada durante la producción para aumentar al máximo su capacidad Este proceso patentado es la clave para la efectividad de Calibrin Z para secuestrar toxinas. Compuestos Activos Calibrin-Z se somete a un extenso proceso para aumentar al máximo el número de partículas de...
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El Dr. Ruben Rivera Sarabia fue uno de los conferencistas destacados del Cuarto Congreso Nacional de Conservación y Uso de Forrajes realizado en la ciudad de Rosario (Santa Fé, Argentina) los dias 7 y 8 de octubre pasado. El profesional mexicano, que es consultor para Special Nutrients en el area de Lecheria y ganado de engorde, abordó la problemática de las condiciones que promueven el crecimiento de hongos y...
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Rubén Rivera habla sobre el impacto de las micotoxinas en una entrevista radial en Fepale 2010 y cómo proteger a tu ganado....
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La caída de los precios de los lácteos y la reducción en las exportaciones de los productos lácteos en el 2009 ha cobrado un elevado precio a la industria lechera; los organismos de la industria en los Estados Unidos han reportado pérdidas superiores al 70% del patrimonio de las granjas a consecuencia de 18 meses de precios bajos. El 26º Simposio Internacional de Salud y Nutrición Animal de Alltech se concentrará en retomar el desarrollo...
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Resumen La contaminación de los alimentos destinados a consumo animal con aflatoxinas es frecuente, por lo que una estrategia para reducir los riesgos a la salud humana y animal es el uso de adsorbentes de micotoxinas. Introducción La presencia de micotoxinas en las explotaciones pecuarias, metabolitos secundarios producidos por hongos, está asociada con importantes pérdidas económicas. La exposición a...
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Una nueva categoría de grasas en células mamíferas descubierta por científicos del Servicio de Investigación Agrícola (ARS) y sus colegas podría ayudar a explicar cómo una toxina perjudicial llamada fumonisina causa enfermedades en los animales de la granja.
Este descubrimiento podría abrir la puerta a una nueva área de investigación explorando maneras de reducir los efectos tóxicos de la fumonisina,...
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Hola a todos, debuto en estos foros con la siguiente pregunta:
¿Podría decirme alguien si existe una norma en España para la determinación de Deoxinivalenol en maíz, como por ejemplo la 13585 (2002) para fumonisinas?
Muchas gracias. ...
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Respetados foristas
Es bien sabido el uso de los aluminios silicatos como secuestrante de micotoxinas existentes en raciones de vacas lecheras, que estan formuladas en base a ensilajes y granos.
El costo de estos productos es muy bajo frente a otros productos en base a levaduras pero mi duda es la siguiente:
existe alguna contraindicación en el uso de estos aluminios, me refiero a su uso en vacas preparto con consumos de sales aniónicas, en vacas lecheras con dietas balanceadas y consumo...
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VICAM, una Compañía de Waters y líder mundial en diagnósticos de seguridad de alimentos, anunció el lanzamiento de su herramienta de selección de primera generación para Deoxinivalenol (DON ) en trigo, maíz y cebada, e ingredientes básicos comunes utilizados para producir alimentos para animales. El Kit de...
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El pasado 8 de febrero de 2008, Investigación Aplicada S.A. de C.V. (IASA) recibió de parte del Consejo Empresarial Mexicano de Comercio Exterior, Inversión y Tecnología sección Puebla, el Premio al Mérito Exportador en la categoría de Empresa Mediana Industrial. Este estímulo es entregado a las empresas exportadoras por su trayectoria, la administración de sus operaciones comerciales, su crecimiento constante y su creatividad en el proceso de exportación. Fruto de su destacada...
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Vistan-Agro, distribuidor en Rusia de la empresa Agranco Corp . recibió la medalla de oro en la categoría: "Alimentos Balanceados", en los premios otorgados durante el desarrollo de la Exposición Agrícola de Voronezh (Voronezh Agricultural Exhibition) que incluye los rubros: Equipos agrícolas, cultivos, ganadería, agroquímicos, medicina veterinaria y nutrición animal. La distinción hizo hincapié en el adsorbente de micotoxinas AGRABOND como el medio más...
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El congreso de FEPALE 2008 fue celebrado en la Ciudad de San Jose de Costa Rica, del 8 al 10 de abril y allí estuvo presente, como en las ediciones 2004 (Miami, USA) y 2006 (Porto Alegre, Brasil), Special Nutrients con un stand comercial. En el congreso al que asistieron 1.020 congresistas de 32 paises, la empresa participó del congreso junto a su distribuidor de Mexico, Avimex S.A. de C.V. cuyo profesional...
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Special Nutrients participará en el 9º Congreso Panamericano de la Leche que se realizará entre los días 20 y 23 de junio de 2006 en Porto Alegre, Brasil. La compañía productora de aditivos para la alimentación animal y la agricultura orgánica en todo el mundo y más de 35 años en el sector tendra el stand #49. Allí estarán presentes el Vicepresidente Fernando Tamames III y los Dres. Alberto Gimeno y Douglas Zaviezo. En el congreso el Dr. Alberto Gimeno dará una conferencia...
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El Ingeniero Industrial Químico y Consultor Técnico en Nutrición y Micotoxicología Alimentaria Alberto Gimeno será uno de los destacados profesionales que participarán del programa científico del 9° Congreso Panamericano de la Leche como disertante invitado para presentar una conferencia magistral con el titulo: "La importancia de la Aflatoxina M1 en la Leche y Derivados. Prevención y Control" el 23 de Junio.
Gimeno es un activo participante de nuestra web publicando artículos técnicos y...
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