Jesus Tejeda Carrillo

ESTIMADOS FORISTAS: Me crie desde 1962 con las peletizadoras CPM de 2 rodillos. Como a mediados de los 70s me tocó ver una CPM de 3 rodillos en una planta de A.B. en las afueras de Guadalajara, Jal. Efectivamente, CPM no tuvo éxito con esas peletizadoras y las descontinuó. No obstante, ha habido, y sigue habiendo fabricantes, también de mucha reputación, que fabrican exitosamente peletizadoras co ...

Estimado Alejandro,Tus preguntas son preguntas que muchos colegas hacen en plantas de alimentos balanceados.Como bien lo mencionas, de manera histórica y natural hemos regido nuestros controles de proceso en base a la durabilidad y % de finos.Sin embargo, para aves (pollo y pavo), garantizar buena ingestión y resultados productivos requiere añadir el concepto de dureza.Podemos ...

Estimado Carlos Aladino: Dices: "Uno de los problemas más comunes es el bloqueo de los agujeros por donde entra la mezcla, la causa raíz de este problema es el desgaste que sufre el dado en el proceso, el cual se observa como un planchado" Creo estarás de acuerdo conmigo que no es el desgaste del dado la causa del planchado, si no que se debe a mal ajuste de los rodillos. Cuando los rodillos no ...

Siempre que sea posible evitaría a toda costa las peletizadoras con 3 rodillos. La experiecia de fabricantes reconocidos como CPM indica que el “beneficio” que pudiera brindar un tercer rodillo, termina siendo nulo y a fin de cuentas contraproducente y por tal motivo fueron producidas en escazo número y finalmente descontinuada s hace mas de 30 años. La razó ...

Un saludo cordial a todos,la mayoría de departamentos trabajan como islas y aunque los que mas tienen relación son producción y calidad siempre ocurre muchas diferencias discusiones de cosas que ya se conocen no es una competencia es trabajar en equipo por el mismo fin y es un producto optimo, los de ventas , los de granja, los de recursos humanos los de despacho y los gerentes cada quien defiende ...

Enrique Macias Malacara: Mi estimado Maestro y Sensei. Tu, yo y muchos más lo hemos vivido y padecido. Es tiempo de empezar a compartir nuestras experiencias, así como de desbaratar todos esos mitos que se han forjado alrededor de las Plantas de Alimentos Balanceados (y que nosotros hemos avalado). Te abrazo siempre.

Enrique Macias Malacara Estimado Ing. Macias, Muchas gracias por su comentario. Siempre estoy a disposición para dar información e intento de ser lo más objetivo posible. Atentamente, Bernardo Brammertz

Bernardo R. Brammertz: ESTIMADO ING. Brammertz: Le agradezco infinitamente el tiempo que se tomó en desarrollar los cálculos mostrados arriba. Muy interesantes. No dudo que usted esté en lo correcto, y yo no, no yo, si no los Expertos en peletizado, que han de haber dedicado mucho tiempo y dinero para llegar a la reglas a que hice referencia. Reitero que son reglas con datos aproximados, no exac ...

Comparto con los foristas mis conocimientos basados en lectura de lo escrito por Gurús sobre peletizado como Reed McBain de CPM, y Richard H. Leaver de Koppers Sprout Waldron, y de enseñanzas de Boyd Lemon y de Mario Tobar, también de CPM, y también Guru´s, aunque Mario ya ha de ser Gurú Cinta Negra. La famosa regla practica a la que se ha hecho referencia, Dos de los Gurús la enuncian de la sigu ...

Estimados amigos, releyendo las opiniones sobre la adición de vapor veo que una regla de oro mencionada es que por cada 1% de humedad (vapor de baja presión) la temperatura de la masa aumenta aprox. 6°C. De ser así nunca se podría llegar a los 80/85°C porque habría que agregar, redondeando, 10% de vapor en el acondicionador cosa que es imposible. La información que tengo es que por cada 1% de vapo ...