Súmate a Engormix y forma parte de la red social agropecuaria más grande del mundo.
Ver:
A Weimar Velez Acevedo le gusta el comentario:
Lo mas recomendado es hacer este proceso en línea con el uso de un tanque de escaldado con agua y calentado por vapor, bien sea directo o por radiación y agitar el agua con aire para reducir la densidad del agua y obtener una mayor distribución de la temperatura y eficiente penetración del agua entre las plumas del ave. El pollo ingresa al tanque colgado en un gancho diseñado para este trabajo y ...
A Weimar Velez Acevedo le gusta el comentario:
Estimado: el sensor del termostato se coloca en el agua, pero el resto del aparato se debe colocar fuera para regular la llama o resistencia eléctrica con que calientan el agua. Eso lo puede hacer el personal de mantenimiento del matadero. Por otro lado no conozco cómo es el proceso completo de la matanza, es decir desde el pollo vivo hasta que sale enfriado y eviscerado.En cuanto a ...
A Weimar Velez Acevedo le gusta el comentario:
IVONNE VIZZIER Un placer saludarle. Sin duda alguna para lograr una mayor calidad y prolongar la vida de anaquel de los productos avícolas o de otra fuente animal para su consumo y sobre todo monitorear la prevención de enfermedades, infecciones e intoxicaciones alimentarias es muy importante apoyarse mediante planes de trabajo y procedimientos que le permita al personal de limpieza y desinf ...
A Weimar Velez Acevedo le gusta el comentario:
Hace algunos meses tuvimos una situación similar en la planta en la que trabajo, coincido plenamente en los comentarios anteriores, la técnica del colgado debe ser supervisada muy detenidamente y muy de cerca, sobre todo si tu planta esta certificada o incluye un programa de bienestar animal, no quiero repetir lo que otros expertos ya te han sugerido revisar, solo quiero agregar mi experiencia, en ...
Participación en foro el 5 de octubre de 2011
Oscar, es un estudio muy bueno, pero si seria interesante que nos resolvieras las incógnitas que postula Alex Antonio Espino de Panamá; muy interesante el planteamiento de los muestreos realizados, creo que se podría ampliar la evaluación teniendo en cuenta todas la variables posibles tales como volumen de sacrificio, velocidad de cargue, clase de comederos y bebederos, acceso a galpones, condic ...
0
Engormix
Se unió a la comunidad de engormix
18 de julio de 2011
equalizer Estadísticas: Foros(1)
Información
Ubicación:Medellin, Antioquia, Colombia
Perfil: Profesional
Título profesional: Ing. en Alimentos