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Participación en foro el 30 de abril de 2020
Ricardo Borda Pulido Ricardo buenas tardes, a los Colombianos nos falta mucho para poder competir con los países asiáticos, lo primero que debemos aprender es ser eficientes, fabricar equipos de buena calidad y ofrecerlos a precios moderados.
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Participación en foro el 19 de noviembre de 2019
Ralph Romero Ralf el comentario o participación en este foro por parte de mi gran amigo Enrique Días fue hace varios años atrás (agosto del 2014).
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Estimado Jaime;Como ya tu debes saber el cloruro de sodio en forma de sal comun es un producto altamente higroscopico y tiende a ganar humedad rapidamente bajo condiciones normales de operacion. Te voy a comentar lo siguiente con propiedad ya que tenemos un cliente en la Peninsula de Yucatan Mexico que tambien tiene una planta para procesar sal marina destinada a consumo humano.Es bien importante ...
Participación en foro el 17 de noviembre de 2019
Enrique Diaz Apreciado Enrique excelente tu opinión sobre el descascarado de la soya. En mi época con la California Pellet Mill y Purina (década de los años 70 y 80) recuerdo que la CPM adquirió la patente de un equipo llamado Ripple Mill (actualmente lo utilizan mucho los productores de aceite de palma africana), y se utilizó por mucho tiempo en plantas d ...
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Amigos; Lo que aqui se ha descrito es un proceso de descascarado convencional en seco el cual se aplica en muchas de las plantas de extraccion de aceite de soya bajo la modalidad de prensado mecanico, las plantas de extraccion por solventes normalmente utilizan sistemas de descascarado humedos o en caliente debido a los altos niveles de capacidad. Efectivamente el frijol debera ingresar al Molino ...
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Cuando se procesa el maíz, los enlaces que mantienen unidas a las moléculas de almidón se gelatinizan. Según el proceso térmico utilizado, el grado de gelatinización del almidón puede variar. La gelatinización del almidón mediante extrusión permite mayor digestibilidad de la energía y mayor concentración de energ&i ...
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Ricardo Borda Pulido Existen tecnologías de tratamiento de gases con alta carga odorífera bastante eficientes. El uso de Aero condensadores condensa la fracción líquida de los vahos provenientes de la deshidratación de la materia prima, pero la fracción de aire seco de estos vahos debe ser tratada para disminuir la carga odorífera. Normalmente se suelen dividir las corrientes con carga odorífera ...
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Quisiera mencionar lo siguiente; En principio la palabra estufa no aplica en esta aplicacion. Sencillamente llamemos tostador al equipo del cual estamos hablando. Segundo, es cierto que exponer la soya a periodos prolongados de temperatura se traduce en una reduccion de la digestibilidad/solubilidad de los aminoacidos que conforman la proteina especialmente aquellos aminoacidos que son mas termo ...
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Estimado Dr. Zapata, Muchas gracias por sus comentarios. Debo de aclarar sin embargo, que tenemos paradigmas distintos en la utilización de los mismos parámetros de calidad: la torta o harina o pasta de soya es un ingrediente y la soya integral es otro ingrediente. Son dos ingredientes distintos. Ciertamente ambos parten de la soya pero los procesos y objetivos son distintos. Lo que llega a la en ...
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A través de los años se han desarrollado métodos de control de calidad para la evaluación exitosa y el establecimiento de parámetros óptimos de la calidad de la harina de soya (también llamada pasta o torta de soya). Dos de estos métodos ampliamente utilizados son la actividad de la ureasa (AU) y la solubilidad de la proteína en KOH. L ...
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