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Antecedentes Los alimentos de origen animal o vegetal son ecosistemas complejos ricos en nutrientes con características fisicoquímicas que permiten el crecimiento microbiano durante su procesamiento y almacenamiento. Estos ecosistemas están colonizados por comunidades microbianas que pueden incluir microorganismos patógenos, alterantes o benéficos. El consum ...
Participación en foro el 23 de marzo de 2023
Excelente articulo, mucho que hacer en la seguridad Alimentaria
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Kevin Ziemba, Manager Principal del Este de USA para ST Genetics, habla sobre la situación actual de la industria láctea, la sostenibilidad y la eficiencia, la genética y la importancia de la estrategia y la rentabilidad.
Participación en foro el 25 de julio de 2022
Muy agradecido por la información y la atencion
saludos
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Buenos días Dr. Raul Flores CurielEn humanos, la interacción entre micotoxinas y endotoxinas ocurre de igual manera. Algunas micotoxinas como las aflatoxinas afectan directamente el hígado disminuyendo significativamente su capacidad de detoxificación tanto de micotoxinas como de endotoxinas. Otras micotoxinas alteran la barrera intestinal aumentando la permeabilidad, f ...
Participación en foro el 25 de julio de 2022
gracias por esta informacion tan interesante e importante para la producción animal.
qué sucede con los humanos ??
tendras informacion al respecto ??
Agradezco de antemano la atención.
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Ciudad de México, a 25 de octubre de 2021.- En México, el mercado de la leche de bovino y sus derivados está valuado en 16 mil millones de dólares al año y tiene un amplio potencial de crecimiento, ya que el consumo diario per cápita de los mexicanos de 250 mililitros es bajo comparado con países como Holanda (900 ml), Estados Unidos (740 ml) o Nuev ...
Participación en foro el 4 de noviembre de 2021
excelente información, el mayor riesgo es la falta de información, y eso le hace falta a la mayoría de los consumidores que se dejan llevar por lo publicado en las redes sociales y no se acercan a la información que tiene sustento científico, hacen mas caso a los influencer, o como se diga, y es mas cómodo hacer eso, que leer y esta realmente informado.
saludos
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Llega el Día Mundial del Huevo, 8 octubre 2021 !!Es increíble que aún estamos pasando por una pandemia que no sabemos cuándo terminará ni cuantas personas más morirán. Todos de alguna manera hemos sido afectados por el COVID, sin embargo, también hemos aprendido como sobrevivir y apreciar lo que tenemos. Es difícil creer que se han con ...
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Jorge Delgado, Training and Talent Development for Dairy Workers de Alltech T²R Program nos muestra en este video los procedimientos básicos e importantes de una rutina de ordeño para producir leche de alta calidad.