M.C. Fernando R. Feuchter A.

@Luis Alberto Garavellil EL MERCADO de la oferta y la demanda. Hay culturas con preferencia de un sabor y textura. Otros eligen diferente.La parte técnica es que un novillo joven animal entero crece más rápido que un becerro castrado en el mismo corral y manejo. PERO el animal entero al llegar a los 450,500, 550 kilos en pie es inquieto, bravo con sus compañeros de corral, y no tan dócil para el a ...

@Rafael Serrano Falya mucho que ver y conocer.Si el zacate nuevo ya tiene raíz suficiente para que NO SEA ARRANCADO con el pastoreo del ganado. BIEN, hay quie hacer corte con pastoreo.Si los días que siguen son de sequía y no hay lluvias. Esperar a que las especies de hoja ancha se marchiten y dejen la LUZ para las gramíneas.No es fácil decidir, pero se pueden pensar ideas de solución.

@Eduardo Espinoza Gracias por tus comentarios. Esta raza WAGYOU ¿Que características genéticas tiene para el marmoleo rápido? Se dice que su carne es tierna y sabroza.

@Eduardo Espinoza ¿Tienes comentarios para la raza wenguy? o algo similar.

@Eduardo Espinoza Todo bien con los cebuinos. Si logran una buena calidad de marmoleo, sabor, textura, etc. El detalle está en la GIBA o joroba que es para carne molida y no de corte clasificado. Fuera de eso EXCELENTE.

@Arnoldo Hernandez En Sonora, México se acostumbra castrar a los 4 meses de edad, menos de 150 Kg en pie, así que los machitos enteros son pocos en el mercado. El 90% de los machos-castrados se exportan en pie a EUA. Para cruzar la frontera se hidratan y llenan la panza para ganar peso y presentación. No se ceban con alimento, es otro negocio.

Hay censos ganaderos con inventario por país, otros son exportadores pero no necesariamente destacan en producción. Otrso tienen alta genética, pero no gran número de cabezas. Hay que notar las diferencias

@Jesus Noriega Es un buen negocio si es bien llevado. La respuesta es mas bien este proceso.Llenar con formula balanceada a los animales. Son animales muy jóvenes, empiezan a comer, necesitan grano y proteína.Ya llenos de comida les ofreces todo lo que quieran comer de nopal diariamente. Le subes y le bajas conforme el desperdicio o lo que dejan en el comedero.El NOPAL no va a sustituir energía, p ...

@Guillermo Alvarez Reyna De acuerdo. Solo difiero en fijarse como raza. No lo aceptaría un genetista.