Brindó una conferencia el 25 de octubre de 2012
En el evento:
Expocolanta 2012 - VIII Seminario Internacional de leche y carne
Participación en foro el 26 de septiembre de 2012
Jorge Luis, buen día. Si puedes pásame un correo privado para poder enviarte algún material al respecto.
Saludos cordiales.
Participación en foro el 12 de noviembre de 2009
Un gusto encontrar acá al amigo Nelson Ruano de Guatemala. Es cierto lo que tu aprecias en el comentario, Nelson. Y en cuanto a las Buenas Prácticas y al sistema HACCP, me pondré en contacto contigo personalmente para compartir la información que tenemos disponible. Un gran abrazo desde el sur de América.
Alfredo Rodríguez
Participación en foro el 8 de septiembre de 2009
Jaime, una alegría encontrarte en este foro. Coincido con tu postura, los castigos económicos o la perdida de valor por no cumplir con determinados protocolos o exigencias, suelen ser un argumento contundente para que muchos empresarios se decidan a instrumentar sistemas de gestión de la calidad, o protocolos de buenas practicas.
Sería deseable que los avances se lograran por conciencia, pero si ...
Participación en foro el 20 de agosto de 2009
Estimado Juan Carlos, un gusto volver a saber de ti!!
Las exigencias de cada país difieren, no solo en lo que tiene que ver con los analisis que rutinariamente se realizan al producto leche, sino que mas aun difieren en la existencia o no de otras reglamentaciones referidas al control de residuos químicos y biológicos, y a las practicas de preservación de nuestros RRNN.
Por eso es que plantea ...
Artículo publicado el 27 de julio de 2009
La gran preocupación de los consumidores y de los gobiernos respecto a los alimentos pasa decididamente por los aspectos de la salud pública y el aseguramiento de la inocuidad de los mismos. En lechería el sector productivo primario presenta varios puntos donde la inocuidadpuede verse comprometida y el mercado comienza a mirar cada vez mas hacia las fincas leche ...
Participación en foro el 18 de marzo de 2009
En Uruguay la enorme mayoría de las salas de ordeño (la mecanización es del 100% así como el enfriado de la leche y almacenamiento en tanques) son espinas de pescado.
Este diseño se ha mostrado muy funcional para tambos chicos y para rodeos de hasta 300 y 400 vacas. Hay salas de espina de 3 bajadas hasta otras de 24 bajadas.
Se ajusta muy bien a cualquier tipo de ganado pues se pueden ajusta ...
Participación en foro el 7 de julio de 2008
Jorge, te felicito por los logros de la finca que manejas en Antioquía. Ojalá cada vez mas empresarios , administradores y profesionales asesores vayan entendiendo lo que tu dices esto es una responsabilidad social ademas de ser un valor agregado para nuestra materia prima. En otros sectores de la actividad, como el comercio, la industria, los servicios, la Gestión de la Calidad se adopta con ma ...
Participación en foro el 7 de julio de 2008
Gracias Claudio por los conceptos, y si, realmente es una bonita zona la de San Jose en Uruguay. La idea de calidad desde el origen estamos convencidos debe ser una de las características distintivas de nuestra lechería latinoamericana, y tenemos que trabajar para ello, creando conciencia y difundiendo el conocimiento de todos estos temas. Productores, Industriales y Gobernantes deben ser los de ...
Participación en foro el 5 de julio de 2008
Gracias Marlon por tus conceptos. Es cierto lo que dices respecto a la dificultad de muchos empresarios en poder visualizar las ventajas de los Sistemas de Gestión de la Calidad. Generalmente se busca el retorno monetario inmediato y visible, pero las virtudes de los SGC son a mayor plazo y radican en una mejora general de la eficiencia de la gestión, ademas de una garantía en la calidad de los ...