Lechería exportadora: Nuevas exigencias para las fincas lecheras

Estimados Ing. y Dra.: Es muy interesante su participacion y aportes, el tema de inocuidad en establos es todo un reto, que va limitado a la economia. sin embargo seria muy interesante saber cuales son las exigencias sobre este tema en cada país. muchos saludos,

Estimado Juan Carlos, un gusto volver a saber de ti!! Las exigencias de cada país difieren, no solo en lo que tiene que ver con los analisis que rutinariamente se realizan al producto leche, sino que mas aun difieren en la existencia o no de otras reglamentaciones referidas al control de residuos químicos y biológicos, y a las practicas de preservación de nuestros RRNN. Por eso es que planteabamos en el 10° Congreso de FEPALE en Costa Rica, la idea que fuese esta Federación quien relevara las diferentes normativas y exigencias, y quien liderara la conformación de una instancia armonizadora, teniendo en cuenta también las exigencias que provienen de los grandes mercados, de manera de posicionar a toda AL en una posición favorable como productora y exportadora de lácteos. La actual crisis mundial en el comercio de lácteos (de la cual por suerte hay señales favorables que esperemos se sigan concretando), ha desplazado momentáneamente estos temas, ante lo acuciante de los temas económicos y comerciales, pero calmadas las aguas, estoy convencido, deberemos seguir pensando y creciendo en ese rumbo. Saludos al amigo Mamani Alfredo Rodríguez.