Fernando Ponce

Estimados panelistas; en relación con el Acondicionador y el tiempo de residencia se ha dicho aquí varias cosas importantes en este proceso: intensidad del tratamiento ; golpes por minuto ( caso de extru Tech); tamaño del acondicionador; tipo de eje simple o doble ; capacidad de humectación, calefacción y mezcla; variación del angulo de paletas, etc... pero, como dice Lesly, daría para otro foro, ...

Saludos a los foristas. Solo para complementar los buenos comentarios al respecto, cosidero importante tener claro la función que se cumple en cada proceso. el acondicionador es un equipo que tiene por función, Humectar, mezclar y calentar, por lo tanto es importante tener un tiempo de retención adecudo > 50 segundos, para que se pueda lograr el objetivo, de no ser así, se deben realizar los aj ...

Fernando;Los compañeros previos a mi han hecho muy buenos comentarios en pro de contestar a tus preguntas, sin embargo, como un aporte adicional puedo decirte que los tiempos de residencia del alimento en harina dentro de un acondicionador varian dependiendo del tamaño del mismo y si es un equipo de tornillo sencillo o de tornillo doble. Basado en mi experiencia un acondicionador de ...

Estimados Amigos, lo que señala Ignacio es correcto y cada equipo tiene su propio performance. Sin embargo, en la discusión de la calidad y el tiempo de acondicionado, una variable tanto o más importante, es la intensidad con que la masa es tratada en el acondicionador. La intensidad incide en como se rompen los grumos secos y así cada micro partícula es expuesta ...

Estimado Fernando; en general las respuestas a eso las tendríamos que buscar en sus maquinas, pues, es una característica propia de cada maquina, es decir, tanto el acondicionador como el extrusor tienen algunas variables que permiten variar los tiempos de residencia dentro de ellas, de modo que habría que conocer las características técnicas de sus equipos, para una respuesta y apoyo concreto...i ...