Gustavo López

BUENOS DÍAS ESTIMADOS FORISTAS TODOS.Saludos Manuel RuizHay muchos aspectos que comparto por lo que voy a ser específico en algunos muy relevantes que no han sido expresados:1. Velocidad del vapor entrando al Acondicionador debe estar en 20 m/s2. La presión de vapor entrando al Acondicionador debe estar entre (1,5-2)Barg ya que a baja presión mayor Entalpía que es la energía necesaria para calenta ...

Buenos días estimados foristas, gracias por permitir mi humilde opinión en la situación planteada. Las opiniones de todos las he visto en varias plantas en Venezuela donde se han roto matrices. En SUPER-S Valencia observé y oí muchas veces opinions de Boyd Lemon de CPM de cumplir con lo que el fabricante recomienda hacer como son:En cuanto a la separación que se deja entre la matriz y el rodillo, ...

Buenos días estimados colegas participantes del foro, tengo algunas inquietudes y agradecería si me las pueden aclarar, las mismas son referente al arreglo de las paletas en el Acondicionador, porque en muchas plantas pregunto cual es el porcentaje del amperaje del Acondicionador respecto de la intensidad nominal y lo que he observado es que está por debajo del 50%, lo que me ...

Gustavo López06 de noviembre de 2023Muy buenos días estimados foristas, gracias por permitir participar en tan importante evento.Además de las bondades indicadas por los otros profesionales, es importante mencionar que el sistema de asistencia de aire en los Molinos de Martillos, incrementa hasta en un 25% la eficiencia de la molienda:1. Ayuda a extraer las partículas m ...

Hola Manuel gusto saludarte. Cuando se prepara el maíz para la elaboración de la harina precocida, el primer paso es humedecerlo con agua caliente mezclada con vapor para que el maíz se hinche rompa el pericarpio y afloje el germen, tal procedimiento facilita la desgerminación donde le son extraídos pericarpio y germen quedando sólo el endospermo que es el que se utiliza para la harina precocida. ...

Buenas tardes, gracias por compartir la información. Hay una gran realidad en lo que favorece el micropellet (2,5 mm) en las raciones para los Preiniciadores de la Fase 1, muy importante en este proceso es el de la molienda la cual no debe ser menor a 350 micrones ya que valores menores producen ulceración en los cerditos. Otro aspecto de gran importancia es la relación de compactación del troquel ...

Buenos días estiados forista, concuerdo con Hidelvys, el agua tratada y calentada por arriba de (70-80) °C se coporta coo un surfactante porque ha roto la tensión superficial del agua y su penetración en la ezcla es ayor. Su adición no debe ser ayor al 0,7% que es lo peritido. La ventaja es cuando la ezcla tiene huedades por debajo de 12% , ya que es la que necesitaos para gelatinizar ejor huedad ...

Buenos días estimados foristas, He tenido esa experiencia en tres plantas donde he trabajado y es verdad que es un alimento termo sensible. Para ello lo más importante es considerar la L/d del troquel es decir la relación de compactación no debiera ser mayor a (18-16) puntos, trabajando con una presión de vapor entrando al acondicionador de (1,2-1,5) Barg, e ...

Sino hay un calentamiento adecuado de la mezcla no habrá ataque efectivo sobre la Salmonella, la temperatura de la mezcla debe estar entre (82-85)°C con una humedad de al menos 15%. Saludos y gracias