Video publicado el 30 de diciembre de 2014
Cristina Cabrera, investigadora de la Universidad de la República de Uruguay (UdelaR) habló con Engormix.com en el V Congreso de la Asociacion Uruguaya de Produccion Animal 2014 celebrado en Uruguay sobre los niveles de Selenio en la carne de Cerdo, posibilidad de enriquecer la carne y la diferencia en los diferentes sistemas de producción y genética de los animales.
Video publicado el 30 de diciembre de 2014
Hablamos con Cristina Cabrea sobre los compuestos bioactivos en la carne bovina, hierro y selenio y los procesamientos térmicos. Además de las posibilidades de enriquecer las carnes con selenio.