HECTOR EQUIZA cuando tienes un Processing Conditions Indicator (PCI) en donde se toma en cuenta el indicador de inhibición de tirpsina, Lisina Reactiva, Lisina reactiva total, KOH, y el índice de la dispersibilida de proteína; entonces la actividad ureásica no tiene la relevancia para una toma de decision ya que los fectores antes mencionados constituyen un mejor indicador de la condición general ...