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Las micotoxinas son mundialmente conocidas en especial por el daño que causan a los animales de granja. Las micotoxinas tienen efectos adversos sobre la salud animal, el rendimiento de la producción, el rendimiento reproductivo y muchos otros aspectos. Pero, de hecho, el impacto de las micotoxinas en los animales es mucho más serio y complicado de lo que cree.Las micotoxinas t ...
Participación en foro el 15 de mayo de 2019
Buen día,
Muy buena información que nos sirve de ayuda a las plantas que procesamos cereales para tener en cuenta en los procesos de muestreo de producto.
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1. Conceptos generalesLa determinación exacta de la concentración de micotoxinas dentro de un lote es bastante difícil de ser realizada en función de la distribución heterogénea de estas en la masa de granos. El muestreo es una etapa muy importante, pues se necesita de una muestra representativa que ofrezca un resultado de análisis confiable. Infeli ...
Participación en foro el 13 de diciembre de 2018
Buen día,
Muy interesante la información publicada, aplicable para los molinos que estamos mirando opciones de conservación del trigo especialmente donde tenemos temperaturas por encima de los 26°C, y con el propósito de disminuir o eliminar los tratamientos con sustancias químicas siguiendo los principios de inocuidad alimentaria.
Saludos,!
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Introducción
El control de las micotoxinas debe enfocarse dentro de un programa que generalmente se llama "control integrado". Esto supone aplicar algunas medidas preventivas en todas las etapas de la producción de alimentos en cuestión. Los controles y las medidas que se implementarán deberían extenderse a los siguientes pasos:
El cultivo de alimentos
Sel ...
Participación en foro el 4 de abril de 2018
Muy buena información para nuestro sector de cereales, estaremos atentos a más datos sobre esta Toxina.
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Para la campaña de cereales de invierno 2012-2013 se espera una importante incidencia de Fusarium sp, el hongo causante de la fusariosis de la espiga, en ciertas regiones del país. Esto se debe a que los estados de espigazón, floración e inicios de llenado del grano han coincido con períodos muy húmedos y templado-cálidos que favorecen el desarrollo ...
Participación en foro el 3 de abril de 2017
Buen día,
En Colombia consumimos en mayor proporción trigos Americanos y Canadienses y el comportamiento del DON en el trigo Soft americano por ejemplo, ha sido incremental desde el 2015, esto comparado con los resultados aquí publicados, indican que el aumento de esta toxina se ha presentado a nivel mundial tomando los resultados de esta encuesta y lo observado en nuestro país.
Muy interes ...
Se unió a la comunidad de engormix
21 de mayo de 2013