Calidad de leche: El factor humano es decisivo. Un estudio define tres estilos de gestión en el tambo y mide su impacto real
Publicado: 29 de octubre de 2025
Resumen
Un estudio reciente realizado en 30 establos lecheros de la provincia de Lima, Perú, analizó cómo los diferentes estilos de gestión en la sala de ordeño afectan la calidad de la leche. La investigación, desarrollada por Rocío Sandoval-Monzón, Luis Ruíz-García, Milena Montenegro y Juan Cevallos, fue publicada en la Revista de I...
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Agropecuaria Tayanga
1 de noviembre de 2025
Seria interesante saber cuando se realizo el mencionado estudio parta poder comentar las conclusiones alli mostradas.
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