Suplementación de grasa sobrepasante en la fertilidad y producción de vacas mestizas con cría al pie

Muchas gracias por compartir su articulo. Tengo varias consultas: 1. ¿Se realizó protocolos de I.A. con celo natural o inducido? 2. ¿Qué porcentaje de sangre cebú se estima que tienen las vacas mestizas? 3. ¿Pudieron medir % grasa/solidos totales en leche, o si hubo un cambio en la conversión a queso (suponiendo que se realiza queso criollo en la finca de estudio)? 4. ¿Se asume (muy aparte de la dotación de grasa bypass) que la CC determina la fertilidad de la vaca?

Para el grupo de vacas en pico de producción (35-120 días en leche) y en sistemas de TMR, los contenidos de maíz en la dieta sobrepasan los recomendados de 25% de almidón en la materia seca, de otra manera no se obtendrán las cantidades de leche que algunos de estos animales están produciendo, 100-140 lb/día. Cuando estas dietas contienen azúcar y melazas estamos agregando más fuego en ese rumen y es un riesgo que todo nutricionista corre si desea mantenerse en el negocio de producción de leche en Norteamérica. La adición de grasas sobre pasante en la dieta de vacas en alta es una necesidad estratégica que nos evita reducir un poco el almidón en esa dieta y con esto la salud del rumen. El otro aspecto es el relacionado en su contenido de "ácidos grasos esenciales", que estos productos aportan a la dieta; así como el mineral Calcio conque algunas de estas grasas están protegidas o cubiertas.

P.D. No debí haber utilizado el verbo evitar aquí. La idea era que la inclusion de grasa en la dieta iría a reducir la necesidad de agregar más almidón en la misma y con esto el balance del pH en el rumen. "La adición de grasas sobre pasante en la dieta de vacas en alta es una necesidad estratégica que nos evita reducir un poco el almidón en esa dieta y con esto la salud del rumen"

Me parece demasiado alto el potencial productivo de las vacas que se cita en el artículo principal: 100/140 libras, lo que equivale a 50/70 litros de leche diaria por vaca ? y además con vacas criollas. De ser así, en Colombia estamos muy atrasados en sistemas o métodos de producción lechera.

Les recuerdo que el uso de "jabones cálcios", para lograr que las grasa superen la instancia ruminal, transforma a los rumiantes, en parte, en monogástricos, a ese respecto. Los ácidos grasos esterificados con Ca, en el estómago glandulas, se supone que recuperan su condición de ácidos y el Calcio se combinará con el ClH formando ClCa. Hasta allí no hay problemas. Sucede que esos ácidos grasos pueden ser usados metabólicamente, para sintetizar grasas diferentes a las que produce la especie que estamos alimentando. Esas nuevas grasas, alterarán inevitablemente el producto final, ya sea carne o leche. En el caso de las leches que serán usadas en la industria quesera, generarán quesos de diferente calidad organoléptica, pudiendo generar rancideces y otros efectos desagradables. Creo que somos los responsables de producir "COMIDA", para personas. La "COMIDA", TIENE ADEMÁS de una componente comercial, posee una componente social y cultural. Si quisiésemos producir "ALIMENTO PARA SERES HUMANOS", salteándonos esa cuestión de índole filosófica y social, bien podríamos acortar camino y diseñar alimentos completos y balanceados para humanos, utilizando lisados de soja, harinas de pescado y algas, harinas de zapallos, zanahorias, leche en polvo, núcleos vitamínicos y minerales, harinas de plasma de sangres y harinas de hemoglobinas de sangre. Harina de lisados de pluma, harinas de insectos, levaduras hidrolizadas.......EN FIN, TENEMOS LOS CONOCIMIENTOS PARA HACERLO, SOLO FALTA, TOMAR LA DESICIÓN..........

La grasa más utilizada es la producida por la Palma Africana, la cual ha generado la utilización de grandes extensiones de tierra en el planeta con catastróficas consecuencias al medio ambiente; sin embargo, lo único que puede hacerse es la de criticar. Hasta donde yo sé la industria quesera y otros subproductos en Norteamérica no tiene restricciones en el uso de grasas sobre pasantes en la dieta de vacas lecheras comerciales.

En vacas productoras de leche que recomendación dan sobre la inclusión de palmalife en el concentrado.

En el Peru tenemos un producto llamado palmiste que es el sub producto de la extracción del aceite de palma , me imagino que el producto que usted mencionan es algo parecido pero con distinta denominación. de ser este el caso yo le diría que es algo similar al afrecho de trigo o polvillo de arroz, un producto con algo de proteina de no buena calidad y bastante contenido de fibra, nosotros lo usamos cuando el afrecho de trigo o el polvillo de arroz se pone en precios prohibitivos para la ganaderia. Saludos desde el norte del Perú Raúl. .

El palmiste según datos no muy confiable afirma que contiene 16% de PC, lo importante que es comodo S/35.00 el saco de 50 kg.

Buenos días en Colombia trabajamos con ácidos grasos de aceite de palma, soya y ajonjolí. Este producto es una fuente energética, y genera menos calor en cuanto a su metabolismo. Es de fácil combinación con otros suplementos, o de uso directo.

Buenos días muy ricos los contenidos que aportan como siempre, desde ya muy agradecido, ya que han nombrado , grasas by pass, etc , quisiera saber un poco más cerca s el aceite de palmiste , uso en rumiantes , específicamente en tambos , sobre su inclusión, beneficios a nivel producción, alguna contraindicacion o efecto no benéfico con respecto a su uso, desde ya muchas gracias Saludos cordiales

Buen día excelente ensayo. Bajo su experiencia personal creerían posible la suplementacion de grasas sobrepasantes mezcladas con sales mineralizadas. Si es así me podrían indicar en qué porcentaje se podría mezclar o suplementar por animal día. Gracias

No se menciona el tipo de grasa ni perfil de ácidos grasos en la metodología. Sin esto, no puede entenderse el trabajo.

Además, hay otros detalles en la metodología, como lo que parece ser una errata en "dosis alcanzando los 300 g/vaca/día y 500 g/vaca/día a los 15 días antes del parto", cuando creo esto se hizo "postparto".