Uso eficiente del nitrógeno no proteico. Suplementación proteica en ganado de carne a pastoreo. Teoría y Práctica

Publicado el: 08/09/2020
Autor/es: Valeria Reinoso y Claudio Soto. Capitulo 4 del libro " Suplementación proteica en ganado de carne a pastoreo. Teoría y Práctica"

Generalidades.  Se denomina Nitrógeno No Proteico (NNP) a toda fuente de nitrógeno (N) de uso en la alimentación animal que no sea proteína verdadera, estrictamente hablando el NNP incluye entre otros compuestos a los péptidos y aminoácidos (AA) libres los cuales son abundantes naturalmente en ciertos forrajes como ensilados, pasturas tiernas, etc., ...

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LUIS E. PEÑA LUIS E. PEÑA
Productor Ganadero
27 de Noviembre de 2020
La ración completa para novillos de ceba,
Gallinasa 40%
Yerba de corte 40%
Avena 6%
Chocolate diluido en agua 6%
Reciduo de galletas rellena de chocolate 6%
Urea 1%
Sal 1%

Responder
27 de Noviembre de 2020
LUIS E. PEÑA CONSIDERAR QUE LA GALLINAZA EN EXCREMENTO DE AVES DE POSTURA DE HUEVO EN JAULAS Y POLLINAZA SON LOS RESIDUOS DE CRIANZA DE POLLITOS O POLLITAS EN PISO. Tienen muy diferente calidad.
Responder
Umberto Francesa Umberto Francesa
Umberto Francesa, MVZ
29 de Noviembre de 2020
LUIS E. PEÑA , me gustaría saber Don Luis ese 40% de hierba que ud menciona es en pastoreo o en la mezcla total con los otros ingredientes de la ración. Es posible sustituir el chocolate diluido por melazas?. Que ganancias diarias de peso esta obteniendo.?
Responder
30 de Noviembre de 2020
Umberto Francesa Cuidar el uso del CHOCOLATE si te refieres a la COCOA digámosle cruda o natural. Tiene una toxina que puede afectar a caballos y perros. No se si a bovinos. **NO DEJAR DE CONSULTAR MEJOR** Para conocer las diferencias.
Responder
Umberto Francesa Umberto Francesa
Umberto Francesa, MVZ
30 de Noviembre de 2020
M.C. Fernando R. Feuchter A. Gracias Fernando, Luis dice que es subproducto industrial, de tal manera que ha sido tratado por calor muy probablemente. Estaría interesado en su clasificación e identificación en la nomenclatura de ingredientes para raciones de animales.
Responder
LUIS E. PEÑA LUIS E. PEÑA
Productor Ganadero
27 de Noviembre de 2020
Tienes razon, yo uso pollinasa, estiérco de pollo para
Engorde de aproximadamente. 8 semanas.
Responder
Eduardo Espinoza Eduardo Espinoza
Médico Veterinario
29 de Noviembre de 2020
Para aquellos interesados en continuar leyendo los capítulos del libro" Suplementación proteica en ganado de carne a pastoreo. Teoría y Práctica" Claudio Soto y Valeria Reinoso comparten con los usuarios de engormix el libro gratuito para fines educativos... Que gran aporte de Claudia y Valerio no tengo palabras para agradecerles. Les auguro muchos triunfos mas, mis rendidas gracias. Análisis y discusión de calidad, un gusto leerles...
Responder
Mvz Edmundo Mora García Mvz Edmundo Mora García
Médico Veterinario Zootecnista
9 de Diciembre de 2020
Eduardo Espinoza ¿Donde puedo acceder a consultar ese libro?gracias
Responder
9 de Diciembre de 2020
Eduardo Espinoza como le puedo hacer para conseguir el libro?
Responder
Eduardo Espinoza Eduardo Espinoza
Médico Veterinario
9 de Diciembre de 2020
Mvz Edmundo Mora García lea el artículo o capítulo que origino este intercambio
Responder
Eduardo Espinoza Eduardo Espinoza
Médico Veterinario
9 de Diciembre de 2020
Reynol de la Cruz Lopez lea el artículo o capítulo que origino este intercambio
Responder
LUIS E. PEÑA LUIS E. PEÑA
Productor Ganadero
29 de Noviembre de 2020
El 40% de yerba de corte es en la ración total, claro que puedes sustituir el chocolate por melaza, yo utilizo chocolate porque para mi es un residuo industrial obtenido a un bajo costo.
Responder
Umberto Francesa Umberto Francesa
Umberto Francesa, MVZ
30 de Noviembre de 2020
LUIS E. PEÑA , interesante. El problema que tengo es que el mismo no tiene ID en la lista de ingredientes que utilizo en el calculo de raciones de mi programa.

Si ud tuviera una descripción nutricional de ese producto, que pudiera utilizar en mi biblioteca de ingredientes se lo agradecería.

En becerros como los suyos, que raza esta engordando y como es el sistema de engorde? Me imagino que utiliza algún tipo de "feed-lot". Hablenos del forraje(s) que utiliza.
Responder
LUIS E. PEÑA LUIS E. PEÑA
Productor Ganadero
1 de Diciembre de 2020
Los becerros que tengo en ceba son brahman, el sistema que urilizo es semi-feet-lot, los encierro a las 9.00a.m hasta las 4.00p.m.,en este tiempo es que comen lda ración y beben sgua, pastorear desde las 4. 00p.m.
. Hasta el otro día hasta las 9.00a.m.
Responder
1 de Diciembre de 2020
LUIS E. PEÑA Debe haber una razón para hacerlo. YO LO HARÍA AL REVES. Pastoreo de día y comedero de noche.
Responder
Umberto Francesa Umberto Francesa
Umberto Francesa, MVZ
2 de Diciembre de 2020
Estoy cada dia mas interesado en algunos ingredients nuevos que se estan formulando en raciones animales, en paises tropicales de Asia y Africa; como los son plantas de la gran familia de las musaseas o platano, que puede ser ensilado tambien y derivados de la industria de las frutas, especialmente la pina.
He estado formulando escenarios, con racioenes que incluyen estos ingredients y los resultados son positivos, siempre y cuando, el precio sea equivalente al pastoreo.
Estos dos cultivos particulares, han sido catalogodos como grandes productores de residuos que contaminant el ambiente.
En cuanto al platano tengo cierta afinidad historica, porque cuando muy joven, me acuerdo muy bien que durante la epoca seca (5-6meses), mi padre y otros ganaderos en la region daban a sus animals el "palote cuadrado" o platano negro, el cual es extremadamente palatable para los animals, y con la gran ventaja nutricional de poseer una fibra muy digestible, mas minerals que los pastos y la planta misma se almacena durante los tiempos de escacez.
Responder
2 de Diciembre de 2020
Umberto Francesa SON BUENAS IDEAS LOCALES. La distancia, maniobras subir y bajar, procesos de ensilado y dar servicio de comida al comedero encarecen y suben el precio del producto, que una vez parecía gratuito, con tanto trabajo y acomodo se hace caro. Ya que su contenido nutritivo es 80% agua. ES MEJOR DARLO FRESCO, EMPLEÁNDOLO CON EL DÍA A DÍA.
**No desistas en el empeño** podrías obtener buenos cálculos favorables.
Responder
Umberto Francesa Umberto Francesa
Umberto Francesa, MVZ
2 de Diciembre de 2020
M.C. Fernando R. Feuchter A. , no creo Fernando. Tecnologia y mecanizacion han demostrado ser las herramientas en el provecho de subproductos de la industria.
El problema de forrajes frescos en el tropic, en mi opinion, son dos cosas: 1)inconsistencia en disponibilidad en el Mercado, 2) los elevados contenidos en fibra no digestible o lo que es lo mismo el contenido de lignin en los mismos.
Responder
Umberto Francesa Umberto Francesa
Umberto Francesa, MVZ
2 de Diciembre de 2020
A proposito, el programa nutricional especializado en raciones con ingredients de origen tropical a que me referia es gratuito y con acceso del que lo solicite, hasta donde yo se,... en nombre es:
RUMEN8, google esa palabra y estoy seguro lo encontrara.
Responder
Mauricio Gutierrez Mauricio Gutierrez
Ing. Industrial
12 de Diciembre de 2020
Para dar UREA en las sal mineralizada, como se podría mezclar? Gracias
Responder
12 de Diciembre de 2020
Mauricio Gutierrez me sumo a la pregunta.. Vienen sales minerales con urea (30 a 40%PB)... Se pueden dar solas en comederos /sistemas de autoconsumo?
Responder
14 de Marzo de 2021
Mauricio Gutierrez buenas noches amigo quiero suministrar urea al 2por ciento,difosfato de calcio al 5 por ciento, levadura, harina de hueso al 30 por ciento, melaza al 3 por ciento y 60 por ciento de sal común a grupo de vacas lecheras en ordeño. Te parece bien gracias
Responder
Raúl Botero Botero Raúl Botero Botero
Médico Veterinario Zootecnista - MSc. en Producción Animal Tropical
2 de Enero de 2021
Estimados foristas:

CÓMO ELIMINAR RIESGOS DE INTOXICACIÓN
EN RUMIANTES SUPLEMENTADOS CON UREA LÍQUIDA

Raúl Botero Botero MVZ, MSc.

INTRODUCCIÓN

La tecnología del suministro de urea líquida, como fuente de nitrógeno no protéico (NNP) en los rumiantes domésticos (bovinos, búfalos, ovejas, cabras y camélidos.), es bien conocida y aceptada por productores y técnicos como positiva, en el incremento de la ganancia de peso y de la eficiencia reproductiva y producción de leche en las hembras rumiantes. Sin embargo, la metodología tradicional de moler o disolver previamente los gránulos de urea en agua fría o caliente, la mezcla manual diaria del suplemento, el incremento gradual y el tope máximo diario en la cantidad de urea consumida por los rumiantes, usados como estrategia de adaptación, su suministro diario en lamederos rotatorios y el riesgo de intoxicación, han limitado la adopción de esta práctica, impidiendo aprovechar las ventajas obtenidas con este suplemento.

El autor trabajó entre 1976 y hasta hoy con hatos experimentales y comerciales de ganado de carne en los Llanos Orientales de Colombia y Venezuela, en el Cerrado de Brasil, en la Amazonía y en Costa Rica, suministrando suplementación líquida y sólida de melaza/urea/azufre a ganado vacuno en pastoreo, durante el periodo seco y lluvioso anual, con resultados positivos en ganancias de peso, pero perdiendo animales ocasionalmente, por intoxicaciones causadas con la suplementación de urea líquida, ofrecida mediante la metodología tradicional de la mezcla con agua y suministro gradual.

NUEVA METODOLOGÍA

A partir de 1986, con el doctor Thomas Preston, se ha venido trabajando en fincas privadas en varias regiones de Colombia, Venezuela, México y Costa Rica, en las cuales se probó la nueva metodología del suministro de urea como suplemento líquido (Botero y Preston, 1989a), o como suplemento sólido – Bloques Multinutricionales (Botero y Preston, 1989b; Botero y Hernández, 2007), a ganado vacuno y a búfalos de agua, tanto en pastoreo, como en semiconfinamiento y confinamiento, tanto durante las épocas seca como lluviosa, sin que hasta el momento se hayan vuelto a reportar casos de intoxicación.

ADAPTACIÓN DEL GANADO

El ganado vacuno y bufalino que se somete a un cambio de alimentación, necesita un periodo prudencial de adaptación, 8 a 15 días, dependiente de qué tan drástico sea el cambio de la dieta o la tensión a la que es sometido el animal, como en el caso del destete o al pasar del pastoreo continuo extensivo a rotación intensiva, o a confinamiento temporal o permanente en un corral con área limitada, hasta lograr el consumo del nuevo alimento en cantidades normales, de acuerdo con su peso y condición fisiológica (crecimiento, engorde, gestación, lactancia, etc.). Por esto es importante, que el ganado que va a ser suplementado con urea esté consumiendo cantidades normales de alimento diariamente, bien sea bajo pastoreo o en confinamiento, y además, no deberá ser o estar sometido a tensión.
Una vez consuman el alimento normalmente se puede ofrecer el suplemento líquido o sólido con urea, sin requerir ningun acostumbramiento. Desde el primer día se usa urea disuelta al 10% en melaza, melote o vinaza concentrada suministrada en comederos bien techados (impiden el ingreso del agua lluvia) y ojalá con una tabla de madera flotante y con huecos, que impide el desperdicio de la mezcla al untarla sobre su cuerpo o el de sus compañeros en pastoreo o en el corral.
Con un cordial saludo,

Responder
Raúl Botero Botero Raúl Botero Botero
Médico Veterinario Zootecnista - MSc. en Producción Animal Tropical
2 de Enero de 2021
Estimados y Respetados Autores y Foristas:

Ver el artículo completo citado en el mensaje anterior en:

https://www.engormix.com/ganaderia-leche/articulos/como-eliminar-riesgos-intoxicacion-t42748.htm

Con un cordial y respetuoso saludo,
Responder
Joel Arreola Robles Joel Arreola Robles
Ing. Industrial
5 de Enero de 2021
Gracias a todos por sus articulos que la verdad son muy enriquecedores, cada uno tomamos las aportaciones que uno cree que funcionaran mejor en nuestra ganadería, yo empecé a utilizar UREA con el afán de ser mejor ganadero con menos insumos o con insumos baratos, primero utilizaba la UREA con melaza, pero era muy pesado revolver la UREA con los ingredientes que yo utilizaba y buscando en la literatura, decidí hacer algo diferente, esto lo empecé a utilizar hace un mes aproximadamente, ya lo había hecho anteriormente cuando se me terminaba la melaza o se escaseaba la misma, lo que estoy dando es sólo UREA, azufre y ácido fosfórico, solo esos tres elementos, mismo que utilizare para hacer otro experimento con dos hectáreas de pasto llanero sazón(seco), dado que tenemos la creencia que el pasto llanero no se lo como el ganado cuando ya está seco, y es por eso motivo que queremos meter unas 20 vacas paridas y unas becerras de dos años, para ver cuál será el comportamiento de los animales suplementados con AREA, azufre y ácido fosfórico solamente, con la idea que la UREA te ayudara a incrementar el peso de los animales y que puedan consumir dicho pasto seco con mayor apetito, el azufre es un elemento indispensable para hacer más eficiente el uso de la UREA en el rumen, además de ayudar en el control de la garrapata y el ácido fosfórico elemento también importante para aumentar la fertilidad del ganado, como les comento esto apenas lo empecé a hacer así, falta valorar al final y ver los resultados, sobre el mito que hay sobre el pasto llanero seco, que el ganado no lo quiere.
La manera que yo lo doy es un costal de rastrojo molido(es la milpa de maíz seca molida con toda y mazorca) de un peso de 20 kgs., aproximadamente mismo que lo pongo en una tina de plástico gruesa para que aguante hacer la revoltura sin que se daña muy rápido, después al rastrojo le adiciono un kilo y medio de azufre(de preferencia azufre humectable) los revuelvo es seco las dos cosas, aparte en una barrica de capacidad de 19 litros pongo unos 4 o 5 kilos de UREA y le adiciona agua para diluirla y ahí mismo le adiciono el ácido fosfórico, unos tres cuartos de litro de ácido, una vez que es esta bien disuelta la UREA en el agua la incorporo a la tina con el rastrojo y lo revuelvo hasta que queda uniforme(húmedo todo el rastrojo), además el ácido fosfórico juega un papel muy importante ya que con al ácido fosfórico el animal no se atraganta con la revoltura, porque el ácido pica y esto hace que al animal como muy poco y se regrese a comer y después regresa a comer otra poca de más revoltura, y evitamos una intoxicación al consumir mucha UREA, así puedes llenar un comedero grande y les dura hasta una semana, dependiendo el tamaño del comedero y del número de animales que estén.
Esto lo hago en el municipio de Guachinango, Jalisco, México.
Responder
Gabriel Alejandro Albornoz Ruiz Gabriel Alejandro Albornoz Ruiz
Medico Veterinario Zootecnista
5 de Enero de 2021
Joel Arreola Robles , "Gracias a todos por sus articulos que la verdad son muy enriquecedores, cada uno tomamos las aportaciones que uno cree que funcionaran mejor en nuestra ganadería"

Joel, gracias por escribir y compartir su punto de vista.

Es este punto especifico, donde quiero hacer hincapié profundamente y con todo respeto por sumerce como persona y como profesional, ingeniero industrial, cierto?

Esta forma de pensar es la que hace tan dificil la labor de los profesionales y la transferencia de ciancia y tecnología. Desde el mas sencillo ganadero hasta los profesionales, como sumerce, que no tienen formación para ello, "TOMAN LO QUE LES CONVIENE", nada mas desfasado y empirico no puede ser esa toma de decisiones para su empresa, sumerce sabe de que estoy hablando, de la cantidad de dinero invertida en esa tierra para que produzca un redimiento económico una ganancias neta o utilidad económica en un periodo dado de tiempo.
Por lo cual se mide en kilos de leche por hectárea y en kilos de carne por hectarea.

Yo no me atrevería a discutirle a un ingeniero como hacer sus cálculos, a un arquitecto como hacer los diseños, a un medico la terapia o la forma de operar, a un abogado la forma o metodologia de iniciar un proceso legal, si no para que hay estudios profesionales en una universidad, sino es pata capacitar a las personas idoneamente para que ejersan y actúen para su propósito con el que se graduaron.

Yo me sentiría un poco presuntuoso al decirle a sumerce como tiene que administrar su negocio, lo único que puedo hacer es asesorarlo y sumerce decide si esta de acuerdo o no.

Yo solo le acosejaria que solicité una asesoría de un profesional especializado en nutrición de rumiantes y que sumerce tome las desiciones que considere convenientes y económicamente sustentables.

En veterinaria y zootecnia el camino recorrido es muy largo y grande, muchas cosas ya estan investigadas e inventadas, otras estan por desarrollarse, en la cual vale la iniciativa pero todo tiene que estar bajo el control del método científico para verificar los resultados y poderlos estandarizar, y no caer en el empirismo, aun asi, las cosas no son tan predecibles por que estamos manejando seres vivos, y cada vaca y cada toro se comporta de forma diferente, esto se llama idiosincracia biológica.
Así como sumerce tambien sabe que cada portero no se comporta como otro, por que la tierra y su composición es diferente.

Con esto no pretendo discutir sino aclarar una situación que es común denominador, por que no se le da la debida importancia a la ganaderia y se piensa que es algo fácil de hacer, echar unas vacas en un portero y ver que producen.

ES UNA ACTIVIDAD ECONOMICA IMPORTANTE , de alto consumo de ciencia, técnica y habilidades, que tambien requiere de admisnitracion y recursos económicos para que sea productiva, para segurar la alimentación del futuro de la humanidad y no solo el bienestar del dueño o del inversionista.



Responder
Gustavo Cantera Gustavo Cantera
ING ZOOTECNISTA
6 de Enero de 2021
Gabriel Alejandro Albornoz Ruiz AMIGO MI NUMERO DE TELEF ES 43756020, VIVO EN CAJAMARCA, HAY QUE CONVERSAR TEMAS MUY IMPORTANTES PARA EL GANADO
Responder
Umberto Francesa Umberto Francesa
Umberto Francesa, MVZ
6 de Enero de 2021
Gustavo Cantera , conversen..,para este es este foro.
Responder
Gabriel Alejandro Albornoz Ruiz Gabriel Alejandro Albornoz Ruiz
Medico Veterinario Zootecnista
9 de Enero de 2021
Gustavo Cantera , ese numero es un fijo? Preferiblemente un numero de celular, para poder llamarlo por WhatsApp.
Responder
10 de Enero de 2021
En la sierra de Perú, la Stipa ichu, abunda en los pampas y quebradas, base para utilizar como paja amonificada a base de urea agrícola, para alimentar vacunos sea de leche o de carne, vacuno criollo, se tuvo experiencias en preparar la formula consistente entre el 1, 2, y 3% como máximo y el resultado fue positivo; porque las bacterias ruminales convertían la paja tratada con urea en aminoácidos en el rumen, convirtiéndose en una fuente rica el nitrógeno no proteico o lo que le llamo convertir la paja en alfalfa, y esto funcionó.
Responder
Rafael Angel Rodriguez  Picado Rafael Angel Rodriguez Picado
Productor Lechero
15 de Enero de 2021
Me interesa que se me envíe la receta para la ración de la suplementación Atte
Responder
18 de Enero de 2021
Rafael Angel Rodriguez
La receta es la siguiente: 100 Kilos de forraje seco, puede ser de avena, cebada, residuos de cosecha, paja natural o Stipa ichu. Urea (que se usa como fertilizante) si es al 1% igual 1 Kilo, si es al 2% igual 2 Kilos y si es 3% igual 3 Kilos (máxima concentración, porque la urea es tóxica), esto diluir en agua, está supeditado a época del año seca o lluviosa. La urea diluida inmediatamente esparcir sobre el forraje seleccionado y sucesivamente depositar en una bolsa de plástico con cierre hermético (por que la urea diluida en agua se hace volátil o se evapora en forma rápida) para esa capacidad o volumen y luego dejarla por espacio de 15 a 20 días; que al cabo del tiempo transcurrido se procede a alimentar a los animales rumiantes (NO A MONOGASTRICOS). Funciona muy bien para el engorde de toretes. Para darle palatabilidad a la ración agregar sal o melaza o una mezcla de 3 de azúcar amarilla o melaza a 1 de sal. La conversión de paja en alfalfa, se encargan de transformar la urea en aminoácidos las bacterias y protozoarios del rúmen. Espero haber respondido a su inquietud.
Responder
Roger Trinidad Hernandez Roger Trinidad Hernandez
Asesor Técnico
29 de Enero de 2021
Desde cintalapa, chiapas yo creo que lo mas importante es el intercambio de experiencias en las distinta ramas pecuarias para llevar a campo la practica, sin embargo con respecto a la engorda de becerros depende de que sistemas quieres implementar, con una buena racion balanceada y, sin necesidad de aplicar vitaminas, con insumos de la zona se obtiene una baja en los costos,, lo importante es promover el desarrollo de microorganismo en rumen para obtener una mayor digestibilidad y por consecuencia aumentar la ganancia de peso,
Responder
Umberto Francesa Umberto Francesa
Umberto Francesa, MVZ
29 de Enero de 2021
Yo creo que hay que llamar la atención, que el tema es "NNP en ganado de carne en pastoreo". La suplementación de NNP en la forma de urea es ingrediente común en dietas altas en cereales, donde la proteína que los granos suministran pasan en grandes cantidades al abomaso e intestino sin haber participado en la fermentación anaeróbica en el rumen. Los microorganismos en el rumen de un rumiante ingiriendo una dieta elevada en granos: 40:60 (F:C), se beneficiarían con un poco mas de proteína soluble en la dieta y la urea es la solución a esa situación.
Lo contrario sucedería en aquellos sistemas donde la nutrición es basada en el pastoreo intensivo rotacional y la nutrición del animal es básicamente forraje. El forraje contiene grandes cantidades de proteínas solubles y por lo tanto la adición de NNP o urea a estas dietas es innecesaria.
Responder
Mario Sellarés Mario Sellarés
Ing. Agrónomo
11 de Febrero de 2021
Umberto Francesa Permitame disentir con su comentario parcialmente . El agregado de NNP a rumiantes pastoreando pasturas es importante cuando estas pasturas tienen contenidos proteicos por debajo del 7%. Incluso muchas de esas proteínas son de difícil utilización. El agregado de urea en la dieta ayuda y mucho a que los microorganismos ruminales aprovechen mejor el pasto ingerido.
Responder
Umberto Francesa Umberto Francesa
Umberto Francesa, MVZ
12 de Febrero de 2021
Mario Sellarés, como mencionaba, ambos son fuentes de NNP; de tal manera que la fermentación ruminal nos produciría básicamente, "Proteína Microbial". Ahora, todo esto estaría bien, si no fuera que al animal en crecimiento o en alta producción necesitan proteína que no sea fermentable en el rumen o "bypass".
Solamente estas proteínas proporcionan aquellos aminoácidos que complementan una nutrición de alta producción.
Un ejemplo claro lo observamos en el auge de aditivos comerciales que contienen ingredientes que se ha demostrado nuestras raciones tradicionales carecen, tale como: Histidina, Metionina y Lisina para nombrar los aminoácidos mas comunes en el mercado.

Responder
19 de Marzo de 2021
Umberto Francesa En efecto la suplementario con N solo Iberia hacerse cuando la dieta esta bajo un 8% de proteína cruda o bruta. En eso casos se observará una mejora en el consumo y en la respuesta animal.
Responder
10 de Febrero de 2021
Buen día amigos.
¿No es posible publicar este tipo de información de una forma que sea más fácil archivar en la nube?.
Felicitaciones por tan interesantes artículos.
Responder
14 de Marzo de 2021
Claro, el uso de proteína no proteica por varias razones es útil sobre todo en la época seca y es más toda vía cuando queremos utilizar otros métodos como son ensilaje, heno y otros que también se usan para alimentar a nuestros animales en la época seca
Responder
14 de Marzo de 2021
Perdón quise decir "cuando no queremos"
Responder
Umberto Francesa Umberto Francesa
Umberto Francesa, MVZ
15 de Marzo de 2021
Hay que tomar muy en cuenta las limitaciones que ciertos ingredientes en raciones tienen; y uno de ellos es la urea y similares que proveen altas concentraciones de nitrógeno a los microorganismos en el rumen. En el rumen es donde la magia comienza, pero para que suceda, esos microorganismos en ese rumen, necesitan otros ingredientes en la dieta para poder reproducirse y multiplicarse en los trillones.

Yo creo que el punto que hay que llevar en la mente es que para que un rumen funcione al 100% hay que darle una dieta muy de acuerdo a las necesidades del individuo que lleva ese rumen cargando; hay que entender muy bien, que son dos entidades, con diferentes necesidades nutricionales. La proteína de la dieta que escapa la digestión enzimática de la fermentación ruminal, es un ejemplo, los microorganismos ruminales no la necesitan; sin embargo, el animal si las necesita, esta proteína no degradable en el rumen o (PND), es la que suplementa los aminoácidos para un mayor crecimiento muscular en becerros, vacas lecheras de alta producción.
Yo creo que el ejemplo mas claro, no los dan los famosos "bloques nutricionales", que la gran mayoría contienen melazas como ingrediente muy importante porque no solamente provee nutrientes pero también estructura al bloque. La urea es el otro ingrediente que se encuentra en algunos bloques comerciales para rumiantes (hay que recordar que solamente rumiantes metabolizan bien la urea) y podría ser toxico para otros animales domésticos.
Ahora, los forrajes no contienen cantidades apreciables de proteínas que no sean digeridas en el rumen, y es por esto que animales en pastoreo tardan mas tiempo en madurar, lo que no tiene absolutamente nada malo, al contrario los animales están creciendo, un poco mas lentamente eso es todo, en términos nutricionales las necesidades nutricionales de mantenimiento son excedidas.
Urea en raciones de animales que no están recibiendo PND (cereales, harinas), no van a servir el propósito que muchos han intentado.
Responder
19 de Abril de 2021
Umberto Francesa . Coincido plenamente en su comentario. Hace much0s años trabajo como proveedor de harinas proteicas como subproductos de la molienda de girasol (sunflower meal) y soja ( soybean meal) aqui en Argentina y conversando con muchos productores y nutricionistas -siempre- pongo en duda el uso aleatorio, de oportunidad por valor en el margen económico alimenticio de la Urea en forma sistemática para suplir la fuente de Nitrogeno natural.
Responder
Arturo Gil Arturo Gil
Quimico - Master of science (M.Sc.) - Philosophy Doctor (Ph.D.
18 de Marzo de 2021
La alta variedad y simbiosis entre los microorganismos del rumen, hace de esta mirobiota la única fuente natural importante de amino ácidos esenciales (AAE), tanto para el rumiante como para el humano que lo consume. A las demás especies animales de consumo humano hubo que proporcionarles en su dieta AAE.
Sin la carne del rumiante, como proponen algunos mitos, el humano necesitaría costosos y de mal sabor AAE sintéticos, para sobre vivir.
Responder
Umberto Francesa Umberto Francesa
Umberto Francesa, MVZ
24 de Marzo de 2021
Arturo Gil , sin duda alguna el mayor o menor consumo de carne, sobre todo la de animales terrestres, ha tomado parte en la evolución de los diferentes grupos de humanos que habitaron este planeta. De acuerdo a las pobres recolecciones antropológicas que recuerdo, los primeros humanoides (de la especie "erecta o bípedos") eran de una talla muy baja, 1.2 a 1.4 metros, completamente bajo dietas vegetarianas y un sistema social de tipo familiar, muy similar a la de algunos de los primates mas avanzados como los chimpancés y gorilas. Ahora se ha comprobado, que chimpancés, disfrutan de la carne y hasta se les ha filmado matando a sus victimas, para comérselas.
No hay duda que la carne como ingrediente en la dieta, produjo cambios enormes en eso individuos miles de anos atrás y no hicieron lo que hoy somos y una gran mayoría todavía no lo son; porque esa es la realidad, para muchos en este planeta que no tiene acceso a una dieta que contenga carne en una manera regular.
Responder
24 de Marzo de 2021
Umberto Francesa BUEN COMENTARIO. Para aportar ideas sueltas es que los PANDAS siendo vegetarianos, logran FERTILIDAD en cautiverio al consumir carne y huevo. Muchas aves cantoras de ornato logran FERTILIDAD al consumir huevo.
Muchas verduras tienen sustancias TOXICAS no digeribles. No es aconsejable seguir una corriente de grupo. Es mejor comer de todo un poquito hasta lograr una nutrición adecuada.
CUALQUIER INCREMENTO EN EL INGRESO FAMILIAR SE REFLEJA INMEDIATAMENTE EN UN INCREMENTO EN EL CONSUMO DE PROTEÍNA DE ORIGEN ANIMAL.
¿Quién está equivocado?
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