Gallinaza como suplemento nutricional

Saludos 1. La cantidad de pollinaza es enorme, se generan cerca de 7Kg/1000 Kg de peso vivo/dia 2.Los antibióticos usados como promotores de crecimiento en dosis subterapeuticas en avicultura son excretados en las heces hasta en un 90%, creo es una de las razones de los buenos resultados reportados por algunos ganaderos-promotor crecimiento 3.En la preparación de la cama se usa comúnmente viruta de madera y cascarilla de arroz, por tanto la gallinaza es rica en Nitrogeno,Fosforo y Potasio y baja energía (baja digestibilidad) 4. La preocupación actual son los genes resistentes a antibióticos asociados a la gallinaza/pollinaza

Por eso digo que sería bueno hacer estudios con procesos biotecnologías (comprobatoria) para ver como o que tanto se controlan los patógenos que pudieran aparecer en heces, en Cuba existen buenos resultados (Elías Lescano) con fermentos lácticos

En avicultura tecnificada no se usan antibióticos en el balanceado. A menos que sea una fórmula medicada ordenada por el Médico Veterinario. Y una parada enferma no es restable. Se tienen amplias medidas de bioseguridad y medicina preventiva. Si se crían aves enfermas, mejor dediquese a otra cosa. Las altas conversiones Alimento/ganancia de peso se deben a estirpes mejoradas. Los conceptos vertidos no tienen fundamento son repeticiones de oídas. La G o P no se usa como fuente de energía, Punto.

Saludos Para el año 2010 se usaron 63,151 toneladas de antibióticos en producción animal a lo largo de 228 paises. El consumo de antibióticos crecerá en un 67% al año 2030 y en algunos paises como Brasil , Rusia, India y China el aumento será del 100%.En la moderna producción avícola se usan los antibióticos solo para tratar enfermedades diagnosticadas clínicamente por el DMV, nunca para prevenir enfermedades ni como promotores del crecimiento. Las practicas zootecnicas mejoradas, la nutrición y vacunaciones permiten reducir el uso de antimicrobiales (FAO,2021). Aun asi se encontraran antibióticos en la gallinaza/pollinaza. No es buena idea suministrarlo a los rumiantes.

En Colombia la utilización de galinaza /pollinaza como fertilizante esta regulada , el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) exige a los proveedores de G/P registrar sus productos oficialmente. "Gallinaza registrada ICA fertilizante" También exige a los productores de animales para carne para consumo humano utilizar alimentos (balanceados, suplementos, sales mineralizadas) con registro oficial del ICA . Por tanto, aunque no esta prohibido expresamente, seria necesario el registro de ICA para utilizar la G/P como suplemento nutricional. Y al proveedor de G/P tenerla registrada ante el ICA. "Gallinaza registrada ICA Alimentación Animal" Además prohíbe el uso de gallinaza en la suplementación de vacas lecheras. Estas medidas están encaminadas a proteger la salud (humana,animal,ambiental) El gremio de Avicultores de Colombia promueve el uso técnico de la G/P como fertilizante. No asi como suplemento nutricional de bovinos

Primero la Salud pública, ya lo dijo Vericel hace mas de 100 años...la medicina cura hombre y la Veterinaria a la humanidad. En su frase implicá la preservación de la salud humana con alimentos inocuos, con procesos de fabricación que cumpla BP. Como fertilizante también se puede reemplazar con Bovinaza y microorganismos se logran resultados muy confiables y mucho más amigables con el medio ambiente.Cada ganadería puede ser autosuficiente en su plan de fertilización bovina propia.

Estimados foristas, un gusto saludarlos. Viendo que el tema en cuestión se ha tornado un tanto irresoluto, quisiera transmitirles algunas experiencias personales, luego de casi 60 años en la actividad profesional y habiendo trabajado en muchos países de América. Por los años *65, en USA, hicimos algunos trabajos con pollinaza/gallinaza, (P/G) para la alimentación de bovinos para carne y para leche. Se hizo un standard del ingrediente, en base a los análisis de laboratorio, de un número considerable de muestras. Se hicieron formulaciones con distintos porcentajes de inclusión del ingrediente. Se trabajó en una granja experimental de la empresa, con vacas holstein, en leche y novillos cruzas comerciales, para carne. Para no extenderme en el tema, los resultados obtenidos fueron: en lecheras, superado el 10% de inclusión en la dieta final, los resultados eran Negativos, en producción de leche, respecto de la dieta testigo. En carne: superado el 12% de inclusión en dieta, también los resultados fueron negativos en producción. El análisis económico, mostró al ingrediente, NO competitivo respecto de otras alternativas. Este punto, debe evaluarse en cada país y en distintas circunstancias. Utilizado en otros países, se encontraban resultados similares. En Argentina, país donde hoy resido, está prohibida su utilización en alimentación de rumiantes desde hace varios años. Donde se observan excelentes resultados, es en su utilización como fertilizante, especialmente en aquellos suelos con bajo contenido de materia orgánica. La diferencia con otros fertilizantes químicos, es, su aporte,- además de elementos importantes-, de materia orgánica, fundamental para la estructura del suelo. Por lo expuesto y observado en distintos países latinoamericanos, considero que con la G/P, pueden sacar mucho mejor rédito fertilizando suelos. Sobre ellos, cultivar pastos y granos de mejor calidad nutricional y volumen, en lugar de utilizarla en la alimentación directa de los rumiantes. Una pastura, su heno o ensilaje, resultarán más ventajosos en la alimentación de los rumiantes que la G/P. En países con suelos muy pobres, en algún caso verdaderos arenales, hicimos los trabajos con G/P y se obtuvieron resultados comparativos excelentes en la producción de forrajes aptos para esas zonas. También se logran importantes mejoras en suelos de muy buena calidad. Cordiales saludos.

La Biblioteca Virtual español inglés está abierta para la consulta técnica. Está en apoyo a mejorar los parámetros productivos sustentables. WWW.WEBINARSAGROPECUARIOS.ORG Es un complemento adicional a FORO DE ENGORMIX Deseando que sea de utilidad.

Gracias Humberto. Sigamos apoyando a esos países en defensa de su salud y desarrollo. Cordiales Saludos.

Para los productores que deseen ampliar sus conocimientos sobre el uso de G ó P, para alimentar su ganado, a continuación lo que recomiendan algunas de las mas prestigiosas Universidades de EEUU, así como la FAO. https://extension.missouri.edu/publications/g2077 https://www.aces.edu/blog/topics/beef/feeding-broiler-litter-to-beef-cattle/ https://www.uaex.edu/publications/pdf/FSA-3016.pdf https://nutrientmanagement.tamu.edu/content/tools/feedinglitter.pdf https://www.poultry.msstate.edu/pdf/extension/broiler_litter_feed_operations.pdf https://p2infohouse.org/ref/01/00096.pdf https://www.fao.org/3/x6518e/X6518E02.htm Personalmente ni recomiendo ni prohibo el uso de G o P. Pero si puedo asegurar que el uso adecuado es un recurso valioso para la producción animal, independientemente de cualquier peregrina opinión en contrario.

Saludos Si hemos llegado al punto de "ni recomendar ni prohibir" la gallinaza/pollinaza en la alimentación de rumiantes aplicaría el principio de la precaución, la presencia de genes de resistencia a antibióticos es un riesgo para la salud (animal,ambiental,humana). Otro aspecto es la percepción del consumidor y es la razón por la cual muchos productores no la usan, posiblemente sus productos (carne, leche) podrían ser rechazados y/o discriminados

No es ético por esta vía dar ningún principio, porque no se tiene la seguridad de la forma y el empleo de nuestras recomendaciones. La resistencia a los antibióticos es un problema global en donde los usuarios son responsables de sus actos. Para el caso humano el uso sin receta y las personas con inmunodeficiencia son una de las causas principales del problema. La contaminación fecal es descomunal en el caso de las heces humanas. La G o P adecuadamente utilizada con la ayuda de profesionales con experiencia y conocimientos no es ninguna amenaza para nadie. La charlatanería de quienes no conocen del tema y que solo repiten, de oídas, mantras sin fundamento, si son dañinas. La G o P adecuadamente procesada tiene menos "contaminación" que un balanceado comercial... Recomiendo leer las citas bibliográficas, espero no sea problema el inglés, para aumentar sus conocimientos.

Estimados Colegas y demás interesados, puedo afirmar tranquilamente que en el caso de la EEB, la G o P, no tuvieron vela en ese entierro...!!!

Primero pregunto si ya leyeron las citas donde varias Universidades de EEUU analizan favorablemente el uso de la G o P ? Y desde luego hacer la aclaración que en los diferentes brotes de EEB, las G o P no tuvieron nada que ver, no tuvieron vela en ese entierro...!!! La epidemiología es otra... Caramba!

en cierto porcentaje es proporcionable donde puede utilizarce con uso adecuado siendo este un recurso valioso para la engorda y producción de leche, con el cuidado por las señas del olor o la acidez de la leche, ademas puede aparecer liquido en la nariz regresando por el esofago, así como ocasionar distencion ruminal inflamacion que nos da un parametro del deber de bajarle al porcentaje para una mejor absorcion animal y no produzca estos elementos el rechazo de la leche.

Yo respeto todas las opiniones con el suministro de excretas de pollo a los bovinos La mayoría de nuestros veterinario no la compárten y tienen sobradas razones,otra minoría de profesionales y algunos ganaderos la adminístramos Yo quiero comentar en forma anecdótica mis resultados con este polémico material que usó en preceba y ceba de bovinos Solo uso pollinaza Solo como suplemento en praderas La compro sanetizada,sacada de piso de cemento y de casacarilla de arroz Suministró un promedio de 4 kg por día al /animal Los animales la consumen muy fácil y con avidez ,después de un corto periodo de adaptación aplicando un poco de miel de caña al rededor del comedero El ganado se amanza mucho con la presencia diaria del pastor que la suministra La Pollinaza que se compra NO tiene mal olor ,si por agua motivo se moja o se envejece ,NO la consumen ,el ganado es muy selectivo Se encuentra un incremento en la capacidad de carga e incrementó gramos día comparado con los que no les suministramos la ración El costo de la Pollinaza la tenemos cuantificada en el costo de 2 kg de carne y el aumento promedio a más obtenido ha sido de 5 kg,o sea que quedan de gana is 3 kg animal +ganancia del pastoreo 15 kg pastos estrellas Capacidad de carga 4,5 animales cuadra Esto es solo un comentario de mi actividad diaria , hace 5 años ,No es para polemizar No espero convencer a nadie,no somos dueños de una verdad absoluta Montenegro Quindio Colombia 1300 mts altura

Saludos Interesantes los resultados, el retorno económico , las ganancias de peso, la carga (animales/ha) son atractivos.. Pero aun asi siguen presentes los riesgos tanto para la salud animal, como humana y ambiental. Por ello lo mas indicado seria utilizarla como fertilizante de las pasturas.

Para los productores que quisieran afirmar y ampliar sus conocimientos acerca del uso de la G o P en la alimentación de ganado les copio este enlace de la prestigiosa Universidad de Missouri en USA. País que genera investigación y es el modelo a seguir hasta en la legislación higiénico-sanitaria. Aunque siempre hay personas que se oponen, la evidencia y experiencia favorable -en todos los sentidos-, para el uso de G o P, es innegable. https://extension.missouri.edu/publications/g2077 En google pueden traducir el contenido para quienes no dominen el inglés -lo cual no es ningún pecado- saludos

Saludos El uso de enzimas (fitasas ,carbohidrasas) en la nutrición avícola aumenta digestibilidad y disminuye la excreción de nutrientes. Se espera entonces que la galinaza/pollinaza sea mas bajo en nutrientes de lo que se encontraba en años anteriores. Es una razón mas para no utilizar la G/P en la alimentación de rumiantes.

Aquí una buena revisión del tema que nos interesa por parte de profesionales de la Universidad Lasalle de Colombia, en sabroso español...sin palabras altisonantes... https://www.redalyc.org/pdf/695/69520108.pdf