Gallinaza como suplemento nutricional

Que experiencia tienen con pollinaza ensilada, buscando inocuidad o muerte de patógenos en este proceso?

Estimado Ebert, me imagino que Ud ya se ha asesorado bien y discutido este proyecto con profesionales y ganaderos que han demostrado tener éxito con los ingredientes de la ración planeada. Ud puede encontrar una gran cantidad de trabajos y discusiones en este foro, que tratan específicamente en el uso de este producto. Le puedo asegurar, que muy pocos de ellos lo recomiendan. Lo que si va a encontrar, son las experiencias de ganaderos que aseguran esto o lo otro y que ud debe tomar la palabra de ellos con precaución. Si Ud es de los que cree que es la "proteína" la que engorda el animal, va en camino de aprender una amarga experiencia. Por lo que Ud indica y esto adivinando aquí, ya que no conozco los detalles de su empresa, animales de este peso que requieren las mas mínimas cantidades de nutrientes en una dieta como la que ud sugiere; para ganar .8kg/día, van a necesitar al menos una dieta con un 12-14% de proteína, la cual al menos la mitad debe ser PDR(proteína degradable en el rumen), el otro 50% debe provenir de una fuente de PNdR, como la soya, harina de pescado o carne , etc,. Como ud puede ver, las necesidades en proteína no son grandes. Si debe ud preocuparse con la energía para ganancia de peso (NEg), que esta ración no le va a proveer. Las necesidades mínimas para este peso vivo serian: Mantenimiento = 4.8 Mcal/d. Crecimiento = 2.5 Mcal/d. Total = 7.3 Mcal/d. Estas Mcals solamente ingredientes altos en energía las pueden satisfacer, como el maíz y el sorgo. Haga las cosa bien y deje la nutrición en manos de los nutricionistas.

creo hay una confusión en cuanto a los subproductos de gallinaza y pollinaza, la gallinaza es el desechos de la alimentación de las gallinas de postura, utilizada específicamente en la producción agrícola y la pollinaza son los desechos del pollo de engorda, que por su tipo de alimentación y cama, se utiliza en la alimentación del ganado, siendo necesario que se tengan los conceptos bien definidos ya que esto puede causar intoxicación en el ganad

El problema con estos dos ingredientes es el origen, y la composición nutricional del mismo que depende de que estén comiendo las aves, en pocas palabras, la calidad nutricional es variable y "precisión nutricional" al formular una ración es no confiable.

Saludos El uso de gallinaza ,pollinaza va en contra de las buenas practicas de alimentación animal y de bienestar animal. Su alto contenido de cenizas (minerales) y de NNP hacen que pueda ser usado como fertilizante observando la legislación vigente en cada pais. En todo caso usar gallinaza compostada

Herbert. Aunque en algunas parte de Colombia y de Suramérica trabajan gallinaza o pollinaza compostada en la alimentación de bovinos particularmente de carne, yo opino q se deben buscar alternativas que aumenten el potencial de salubridad en la nutrición y que adicionalmente se optimice con forrajes o bancos de leguminosas los aportes protéicos si te asesoras vas a encontrar un abanico de soluciones, que van a generar mejor rendimiento

Saludos El volumen de galinaza y pollinaza continuara creciendo a medida que aumenta la demanda de huevo y de pollo. Hay que encontrar una utilización a este gran volumen de excretas, la menos indicada es en alimentación animal, los riesgos de salud publica son altos. Su uso como fertilizante y/o fuente de energía es mas apropiado, la proliferación de moscas y olores ofensivos debe ser considerado.

Le he dado la pollinaza a mis animales de ceba mezclada con salbado de trigo.melaza y sal mineralizada la racion debe ser consumida en su totalidad diariamente y los resultados que he obtenido han sido excelentes desde luego es muy importante la higiene en los comederos diariamente

Saludos La gallinaza y pollinaza se ha usado en la alimentación de rumiantes durante muchos años, tanto en producción de carne como en producción de leche, en la mayoría de los casos con buenos resultados económicos, asi lo confirman diferentes participantes en el foro en diferentes oportunidades. Las objeciones a su utilización es por razones de salud publica y de bienestar animal, debemos garantizarle al consumidores final un producto (carne/leche) de excelente calidad, e informarle como fue producido . Un consumidor bien informado es la mejor defensa de los alimentos de origen animal y seguramente estaría dispuesto a pagar un sobreprecio por el.

Un momento aqui, el argumento de el Dr. Espinosa es valido y es prerrogativa de los "duenos" de este forum, el confirmar datos personales académicos de los participantes, seguimiento que estoy seguro nunca sucede. En pocas palabras, Ud puede decir que es el Papa en este forum y nadie le puede decir lo contrario.

Las repercusiones de lo que aquí se diga son amplias. Tanto buenas como contraproducentes. De ahí la necesidad de profundizar en los temas. Nada egocéntrico.

Saludos Uno de los derechos de los animales es poder expresar su comportamiento natural, los rumiantes son herbívoros no son coprofagos, cuando los obligamos a consumir excretas estaríamos violando este derecho. La salud es una sola (salud ambiental, salud animal, salud humana) "One Health" https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1751731120301257?via%3Dihub https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8148549/

Por otro lado a lo que Hugo menciona esta "Percepción Publica". A los consumidores les desagrada enterarse que la leche que beben, podría provenir de vacas alimentadas con "chicken poop". A nadie le gustaría saber esto, aun bajo las explicaciones científicas mas avanzadas de que esta bien o es saludable. El problema de este tipo de "residuos animales" son procesados en la manera mas económica posible, y esto es, cuando son procesados del todo. Lo segundo es el riesgo que se esta tomando. Yo creo que ganaderías que esta produciendo económicamente, evitan este tipo de productos. En su lugar, si lo utilizan como fertilizante donde se ha demostrado que es una excelente fuente en el mejoramiento de suelos. Otra situación que he notado en intervenciones anteriores adjudicando a estos desechos las bondades del contenido de ácido úrico y por lo tanto NNP. Como si este factor por si solo fuera un nutriente que iría a resolver algo importante en producción animal. Bueno es importante, pero ampliamente disponible; es la proteína mas abundante en forrajes bien manejados, en la urea de uso comercial para alimentación de rumiantes, etc. Es la proteína "sobre pasante" o proteína no degradable (PND)por las bacterias del rumen en que debemos concentrar nuestra atención y que solamente los granos, la carne, leche, semillas entre muy pocos, poseen.

En otro comentario decía que los nutrientes no tienen pecado original. Los átomos y moléculas son ajenas a los prejuicios de los humanos. Los compuestos de C, O, H, N, etc., son ajenos a nuestros comentarios. Igual el N del que está compuesta la proteína y que hoy es parte del cuerpo-metabolismo de las personas que aquí intervenimos...mañana formará parte de una planta (si es enterrado en el suelo), esta se la comerá un rumiante...y así sucesivamente. Según postulan algunos el fertilizante, sin importar su origen, incluido en una planta (así "alimentada"), cuando la consume el humano o animal... "ya quedó impoluta y sin pecado" (¿?). -Acaso no es la misma molécula o elemento?, caramba!. Por otro lado la G ó P, debidamente procesada no debería tener capacidad infectiva o "tóxica". Y está demostrado que la G ó P, contienen principios que favorecen el crecimiento de los rumiantes que la consumen. Podrían decirme -sin ideas preconcebidas- , entonces, donde está LO MALO?

Este argumento de la Pollinaza y la Gallinaza se ha discutido extensivamente en otros discusiones y nunca se ha llegado a un acuerdo. La razón para ello es que simplemente no hay forma de controlar lo que un ganadero pueda o quiera alimentar su ganado, si no mas bien, lo que exista disponible en el mercado de ingredientes y al mejor precio. Lo que si es evidente es que los fabricantes de concentrados serios no la utilizan, por lo que mencione mas atrás, que es el mensaje que los consumidores perciben, cuando se enteran que la leche y subproductos provienen de vacas alimentadas con residuos animales. Creo yo que hay innumerables temas de que hablar en este foro, otros que el de alimentar las vacas con mierda de gallina o chiken poop.

Los comentarios son interesantes, pero parecen olvidar que no estamos alimentando al bovino u ovino con pollinaza o gallinaza sino lo hacemos a un cultivo de bacterias, protozoarios, etc en un contenedor que se mueve y proporciona al animal los nutrientes necesarios despues de transformar los residuos o alimentos que les proporcionamos.....traten de alimentar cerdos con esos subproductos y verán como les vá......cualquier nutriente que demos al ganado en realidad lo estamos dando a un cultivo de microorganismos.....no olvidemos ésto......

Saludos El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) de Mexico informo (12 de marzo de 2021) que la causa de la mortalidad repentina de bovinos y ovinos fue ocasionada por el consumo de pollinaza esto en Chiapas. Periódicamente estos casos se repiten, son riesgos que no debemos correr tratándose de la salud (animal, humana y ambiental).

Para la comunidad científica está claro que la muerte en México de varios cientos de cabezas de ganado en diferentes ocasiones, coincidiendo con la época seca, o estío como dicen éllos... es un ejemplo claro de conjunción de factores negativos: falta de forrajes, falta de conocimiento y falta de ética. Resulta que algunas empresas avícolas (señalan a Bachoco, entre otras empresas, no lo hago yo), vendieron gallinaza que venía de compostaje con restos de mortalidad aviar. El resultado una toxi-infección por C. botulinum. Una tragedia, en la cual los mismo gobiernos locales distribuyen gallinaza a los ganaderos como ayuda en esta época difícil. No era raro ver a los mismos ganaderos exigir la ayuda estadual consistente en, efectivamente: GALLINAZA. Ganado flaco, falto de forraje, grandes cantidades de gallinaza contaminada = Desastre. Ningún misterio. Nada satánico.

El riesgo? Vamos...usar apropiadamente G ó P, es menos riesgoso que dar un balanceado comercial (contaminación bacteriana) o un sorgo recién cortado... La Food and Drug Administration del USDA, no prohibe el uso de este recurso. Solo pide que se identifique debidamente... En algunos países -cierto- está prohibido su uso, pero es por razones comerciales. Atribuyéndole a la G ó P la capacidad de transmitir el prion de la Encefalopatía Espongiforme Bovina. Caso y cosa que el USDA hizo el análisis de riesgo correspondiente cuali y cuantitativo y el resultado fue CERO. Es una patraña que la G ó P pueda vehicular el Prion. La "pregunta" que deberíamos hacer es porqué mas ganaderos no aprovechan este recurso y los que fracasan no buscan asesoría para no terminar en desastre...¿?

Alguien ha evaluado la gallinaza, después de haberla fermentado con biofermel o fermento láctico, resultados tales como, presencia de antibióticos, metales pesados, bacterias etc