Consulta toda la información sobre
Secado en el proceso de alimentos
Bienvenido a la página de Engormix sobre Secado en el proceso de alimentos. Videos, artículos técnicos, foros y noticias sobre Secado en el proceso de alimentos.
Secado de granos: fundamentos del secado de calidad del maíz para industria. Silo Secador desarrollado por INTA para maíces especiales. Buenas prácticas para evitar el desarrollo de hongos y la contaminación de micotoxinas, fueron temas abordados por el Ing. Diego de la Torre (INTA Balcarce) en el marco del 1º Congreso Valor Agregado en Origen, 11º Curso de Agricultura de Precisión y 6ª Expo de Máquinas Precisas......
Comentarios: 2
Recomendaciones: 0
Sres, quiero realizarles una consulta sobre secado, elaboro harina de pulpa de platano para consumo humano, se ha presentado problemas con el tiempo de secado tomando en cuenta que las hojuelas de platano contienen un 68% de humedad a pesar de que les realizo un presecado previo con luz solar, dura mucho tiempo dentro del secador 1hora y 1.5hora con calor producido atraves de 10000vatios de resistencia, quieciera saber cual seria la temperatura ideal para el tostado de las hojuelas ya que...
Comentarios: 1
Recomendaciones: 0
quisiera saber cuales son los parametros o rangos maximos permisibles de Aw que debe tener un alimento peletizado para aves, cerdos, Bovinos , si es mandante realizar este analisis o con el analisis de humedad final podriamos trabajar. ...
Comentarios: 1
Recomendaciones: 0
Estimados amigos hoy estoy usando dos tipos de secadores uno de banda y otro vertical de tres pisos y despues de muchos analisis y pruebas el vertical tiene un secado mas parejo ,ademas el ahorro de energia es considerable , Uds. que opinan? Saludos Carlos ...
Comentarios: 11
Recomendaciones: 0
Saludos cordiales Mi pregunta es cuanto tiempo demora el proceso de cocinado y secado de harina de plumas y algunas caracteristicas singulares del mismo.
Muchas gracias ...
Comentarios: 0
Recomendaciones: 0
VARIACIÒN DE HUMEDAD ,
ALGUIEN CONOCE ESTOS EQUIPOS ?...
Comentarios: 0
Recomendaciones: 0
soy estudiante de ingeniería en alimentos y estoy realizando una tesis de desarrollo de una planta de sacado de levadura de descarte de cerveza. Agradezco toda la información que me puedan brindar...
Comentarios: 1
Recomendaciones: 0
Juan Carlos Hominal de Fimaco habla sobre el proceso de secado de subproductos de origen animal como harina de plumas, harina de pelos, harina de sangre, harina de cascara de huevo......
Comentarios: 0
Recomendaciones: 0
COMO PUEDO BAJAR LA HUMEDAD PARA PODER REDUCIR EL CONSUMO DE GAS EN EL SECADOR, AHORA QUIERO BAJAR LA HUMEDAD SIN AFECTAR LA DENSIDAD DEL ALIMENTO
...
Comentarios: 0
Recomendaciones: 0
Julián Gauchat habla de las secadoras de cereal de flujo continuo o de torre, completamente galvanizadas con un sistema de circulación de aíre de columnas independiente con un diseño exclusivo en la salida del aire en le secado.......
Comentarios: 0
Recomendaciones: 0
Cuento con un equipo rotativo electrico con 10000vatios en resistencia, y quisiera saber como mejorar la eficiencia del secado de hojuelas de platano verde para hacer harina, es de un metro cubico y con 30RPM. Nosotros presecamos al sol y despues secamos en este equipo pero pienso que esta tardando demasiado ya que dura una hora para tostarlo. Como puedo eficientizar ese proceso con este equipo. Produzco harina de platano el consumo humano y consumo animal, agradeciendoles sus...
Comentarios: 0
Recomendaciones: 0
Josef Barbi, Presidente de E.S.E. & Intec, habla sobre el post proceso de alimentos extruidos para acuacultura y alimento para mascotas y el posterior proceso de secado, con algunas variantes para eliminar la humedad......
Comentarios: 1
Recomendaciones: 0
El INTA, a través del proyecto INTA-PRECOP: Eficiencia de Poscosecha, diseñó y desarrolló un controlador de aireación especialmente orientado a silos chacras. El objetivo de este desarrollo fue brindar al sector de manejo de granos un controlador de aireación simple, de bajo costo, robusto y eficiente para controlar la temperatura de los granos durante el almacenamiento. La oferta en el mercado local de controladores de...
Comentarios: 2
Recomendaciones: 0
Ante todo buenos días. Necesito saber si humedad incide en el volumen de los granos de maíz, soja, sorgo y trigo, y de ser así dentro de que rangos, ya que estoy tratando de automatizar una parte de una linea de producción de alimentos balanceados. Desde ya muchas gracias....
Comentarios: 0
Recomendaciones: 0
Trabajo en la parte operacional de una planta de alimentos balanceados en Chile. Y en tiempos de invierno nos cuesta mantener la humedad del pelet final. Les agradecerías algunas recomendaciones para tener en cuenta para mejorar nuestro problema. Hemos ajustados algunos parámetros como subir la presión de vapor de 3.5bar a 5.5bar, mantener una camada baja en el enfriador, cambiar el Dado por uno de mayor recorrido.
Jonathan Ramos
Chile...
Comentarios: 1
Recomendaciones: 0
Estimados Amigos Somos una pequeña Empresa Peruana dedicada al procesamiento y comercialización de productos naturales, nuestro caso es similar al del amigo Ronald pero mas complicado los productos a mejora el proceso de secado serían los siguientes, yacón, camu camu, papaya, etc estos con aproximadamente entre un 80 a 90 de H, Actualmente nuestra empresa deshidrata yacón en forma de rodajas (10-12 H) y para la elaboración de...
Comentarios: 9
Recomendaciones: 0
La Asociación Americana de Soya en conjunto con la Universidad Estatal de Kansas (EE.UU.), realiza un curso sobre fabricación de alimentos balanceados. Y p ara ello, ASA-IM otorga becas de hospedaje, alimentación y para el curso.
Los interesados deberán cubrir transportación a Manhattan, (Kansas, EE.UU.) del 25 al 30 de Julio de 2011. Aquellas personas que...
Comentarios: 15
Recomendaciones: 0
Saludos a todos los foristas
Actualmente laboro en una planta de alimentos para truchas y mascotas. Hace 2 semanas hemos adquirido un pulverizador con la intención de la mejorar en la presentación de nuestros productos (rugosidad y porosidad en los pellets) normalmente trabajábamos con la molienda de martillos en la cual la harina la pasábamos 2 veces para alcanzar la granulometría deseada. Si bien en este aspecto hemos mejorado notablemente ya que hemos alcanzado gránulos de 15 en tamices...
Comentarios: 10
Recomendaciones: 0
No se exactamente cual es el fin de la Humedad ni de la Ceniza, alguien podria explicarme que son estos componentes y si en grandes cantidades empeora el alimento.
Gracias ...
Comentarios: 3
Recomendaciones: 0
EN UNA FABRICA DE BALANCEADOS, TRABAJAMOS EXTRUIDOS, PERO MUCHOS INCONVENIENTES CON LA FLOTABILIDAD DE GRANO, ALGUNAS VECES ME FLOTA OTRAS NO, HE PENSADO EN ADICIONAR LA GRASA DESPUÉS DE QUE EL EXTRUIDO SALE SECO, CON EL FIN DE COLOCAR COMO UN RECUBRIMIENTO PARA QUE NO SE VAYA EL FONDO. QUE PIENSAN O QUE ME ACONSEJAN PARA MEJORAR LA FLOTABILIDAD DEL PRODUCTO. ...
Comentarios: 12
Recomendaciones: 0
