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Secado en el proceso de alimentos
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Hola buen día a todos. Me gustaría que alguien me apoyara en resolver algunas dudas que tengo en nuestra planta.
En varias ocasiones he retenido producto por humedad y Aw alta y además presenta aglomerados que son los de mayor humedad, como en ese momento por falta de recursos no se pudo retirar el producto, este se quedó almacenado en un bunker, al pasar un par de días lo vuelvo a analizar y ha disminuido la humedad y Aw de forma dramática (por ejemplo: de Aw=.710 a Aw=0.598) y de forma...
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SUGERENCIAS Y OBSERVACIONES: Al utilizar un probiótico en un alimento balanceado con alto contenido de humedad 14-16%, ¿el probiótico se ve afectado? ...
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La detección de insectos en los productos almacenados: perspectiva actual y futura sobre el diagnóstico molecular
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La más reciente operación de Kepler Weber en el mercado internacional es la venta de sistemas completos de almacenaje para Angola, un nuevo mercado conquistado por la empresa en el continente africano.
El negocio, que acaba de ser cerrado, representa una venta equivalente a US$ 1,28 millón. El paquete incluye la comercialización de cinco silos metálicos con capacidad total de almacenaje de 9 mil de toneladas, además de cinco ascensores, dos máquinas de limpieza, molinos, secadores y...
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La Consejería de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León ha autorizado el pago del saldo de la ayuda a la producción de forrajes desecados correspondiente a la campaña de comercialización 2003/2004 por un importe de 3.487.732 euros.
Con este pago el importe total de las ayudas concedidas a las industrias transformadoras de forraje autorizadas en la presente campaña asciende a 9.862.590 euros, de los que 8.545.271 euros corresponden a 128.597 toneladas de forraje deshidratado...
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