Discusion creada el 22/12/2016

Limpieza de Mezcladoras

Buenos días FORO: Haciendo la siguiente consulta: Qué tipo de excipiente ó vehículo se suele usar para hacer una limpieza de las mezcladoras y caídas de alimento balanceado?

Guillermo Palacios
Ing. Industrial
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Ariel Martinez Ariel Martinez
Pet food industry-Manager Technical Service
13 de Enero de 2017
Buenas tardes, no he leído las respuestas yo trabajaría en el diseño del equipo ya que no debe quedar producto en el mismo (compuerta de descarga) si el equipo no es de acero inoxidable lo pintaría con epoxi... slds
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Guillermo Palacios Guillermo Palacios
Ing. Industrial
13 de Enero de 2017
Muchas gracias por el aporte Ariel Martínez...
Se hizo un foro bastante enriquecedor para nosotros.


Saludos a todos desde El Salvador
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Juan Carlos Angel Piña Juan Carlos Angel Piña
Supervisor de aseguramiento de la calidad
20 de Febrero de 2019

Pienso que aunado a la limpieza con algún ingrediente, no se debe descartar la limpieza manual para de esta manera remover material en puntos muertos. sobre todo si los alimentos que fabricas a continuación son sensibles. evidentemente si sus instalaciones se lo permiten, lo mejor es mantener lineas separadas de producción para aquellos alimentos limpios de trazas de medicamentos, etc.

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Irwin Fienco Chávez Irwin Fienco Chávez
Ing. Agroindustrial
1 de Marzo de 2019
Si tu proceso por tiempo no te permite realizar un proceso de limpieza profunda y meticulosa, recomiendo que uses carbonato de calcio como excipiente, por bajo costo es el adecuador.Te ayudara en el arrastre de trazas que tengas en tu mezclador.
Eso si no debes de darle un protocolo de tiempo para tu limpieza adecuada del mezclador.
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1 de Marzo de 2019

Hola buenas tardes.
En las mezcladoras horizontales de piensos en harinas con dosificación de líquidos ( grasas ,oleínas ,melazas etc..) se suele ensuciar en el eje principal formando capas duras que se pueden quitar manualmente con una herramienta que consiste en un tubo terminado en cuchilla cortante para romper las incrustaciones , que una vez rotas caerán a la tolva bajo mezcladora.
Muy importante y es imprescindible QUITAR FUSIBLES DEL MOTOR Y NO ENTRAR a la mezcladora y hacer el trabajo desde el exterior. También cuando se entra A LA TOLVA BAJO MEZCLADORA MAXIMA SEGURIDAD.cumplir con normativa seguridad de máquinas.
Es muy duro presenciar un accidente.
Veo que se han nombrado medicamentos (Juan Carlos) con la limpieza y eliminando corrientes estáticas evitamos se queden adheridos los medicamentos en paredes de las  mezcladoras y tolvas.Es una reflesion sin ver la máquina.
Pero sobre todo mucha seguridad a la persona que realice la limpieza.
Saludos a todos.

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1 de Marzo de 2019
Buenas tardes. Tal como lo indica el Ing. Basilio. Es necesario cuidar la seguridad de la o las personas que ejecutaria la limpieza de la mezcladora.
Y de ser posible y si el diseño lo permita, realizar la limpieza desde el exterior, sin penetrar al interior del equipo.
Saludos a todos los foristas. Siempre hay algo nuevo e interesante.
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2 de Marzo de 2019
Buen dia
después de un protocolo de seguridad debemos limpiar la mezcladora con aire comprimido, esto nos ayudara a desincrustar el producto adherido de manera eficiente y sin riesgos.. Algunos modelos de mezcladora cuentan con desagües ideados para poder lavar el equipo con agua a presión.
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3 de Marzo de 2019
Estimados foristas, como ya bien ya se ha mencionado, lo principal es la seguridad del personal, ya que concuerdo en que la mejor manera de hacerlo es una limpieza manual, si es que la instalación lo permite y desde luego si el tipo o diseño de mezcladora lo permite (listones o paletas); considero que es la mejor opción y que garantiza una limpieza profunda. Si los residuos son mínimos se puede procesar un batch de grano molido para hacer un barrido de la línea, esta es una buena opción para ser incluida en el control de la planta para ser ejecutado automáticamente después de terminar de procesar un lote.
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Nelson Ruíz
Nelson Ruíz
PhD Nutrición Animal
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