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Cooker - Cocedor
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Protein Products es una empresa de rendering que produce harina de origen animal usada en la industria de alimentos para mascotas y acuicultura. La planta cuenta con un digestor o cocina y tres prensas en un proceso HT. Uno de sus principales desafíos era mantener y mejorar los niveles de humedad en la harina, y a la vez también mejorar su capacidad de procesamiento. Específicamente la planta experimentaba lo...
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Buenos dias, saludos cordiales. Como podria mejorar mi proteina en harina de carne de res con un cocedor continuo de acuerdo a mi mezcla de materia prima viscera vs hueso 40/60.?? 1 .- La capacidad de nuestro cocedor es de 18000 toneladas y lo trabajamos a un 60% de su capacidad. 2 .- Trabajamos temperaturas 125+-10. 3 .- Traemos una proteína de 48 a 49% proteína base seca y 46 a 47 proteína base húmeda. 4 . - Nosotros...
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Estimados profesionales, necesito ayuda para poder implementar en cocedor continuo de carne para producir harinas de carne y cebo, para lo cual debo cumplir: 1.- Debe ser sometida en una atmósfera saturada de vapor, cuya temperatura asciende a lo menos a 133 °C. 2.- Un tiempo de 20 minutos mínimo. 3.- Con una presión absoluta de 3 bares. Les agradezco su aporte. ...
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La detección de insectos en los productos almacenados: perspectiva actual y futura sobre el diagnóstico molecular
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Digestores - Proceso - Huesos - Sebos -Visceras - Plumas ...
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Es en proceso de coccion para hacer hojuelas de maiz laminado..este se cocina con vapor, agua , lecitina de soya y jarabe de malta durante 90 min.. en un cocedor marca Buhler...es una olla a presion que agita el gritz ..donde se adquiere presiones de 170 kpa .. pero el gritz sale con una especie de polvillo que nos da problema en los equipos subsiguientes.. especificamente en las esclusas.. este polvillo se adhiere a las paredes del rotor de la esclusa y se obstruye.. generando paradas...
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Estimados, mi nombre es Nelson Ramirez y tengo le intención de comprar y conocer sobre un digestor batch y sus equipos asociados para 5.000 Kgs de plumas por día. Por favor, ¿tienen información y experiencias al respecto que me puedan indicar? Atentos saludos Nelson Ramirez ...
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Julio Contreras, VP de ventas de Sweet Manufacturing Company, presenta la tostadora CalorMatic®. Se recomienda para secar, tostar, hornear o esterilizar una gran variedad de cereales y productos como; Granos. Soya, Alimentos balanceados, Cáscara de huevo, Semillas y otros materiales fluidos que requieran de remoción de húmeda, tostado o tratamiento térmico. Su característica principal está basada en un tiempo de retención reducido con una alta temperatura....
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Diferencia entre acondicionamiento, retención y sanitizado
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Esta operación de recircular aceite de vísceras en el digestor, se debe realizar antes de iniciar la jornada de producción, que ventajas trae este procedimiento....
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Necesito conocer si un Batch Cookers se puede utilizar para extraele la grasa a los desperdicios de las carnicerias y/o mataderos(sebo-viceras) y a los residuos que quedan despues de limpiar el aceite que se recoge en los restaurantes (reciclado). Y si a la vez con el residuo que queda despues de extraer el aceite se puede usar como materia prima para elaborar alimento para cerdo acompanado con otros ingredientes especificos ....
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Estimados, su ayuda como puedo realizar una buena limpieza de la camisa del disgestor la parte que tiene contacto con la harina, para nmejorar la transferencia de calor...
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