Impulso de la Agroindustria en América Latina: Desafíos y Oportunidades

Que triste ver que Colombia no aparece en esa tabla.
en mi institución estamos transformando el cacao para darle un valor agregado pero muy tímidamente.

Solo para apoyar el rendering, como un un sector de soporte estratégico, sostenible y bio-circular, por lo demás coincidente con el tema.

Durante años, el rendering fue tratado como un proceso técnico necesario para valorizar subproductos.

Hoy la visión es asumir un nuevo rol dentro del sistema agroindustrial, el de subsistema estratégico que habilita producción, mercados, estándares.

Sostener la producción de proteína para el mundo pasa por alinear materia prima, proceso y destino final bajo un mismo sistema de decisiones.
Seguiremos trabajando para que la proteína desde el huevo hasta el Salmon, estén disponibles en la mesa.

La agroindustria latinoamericana tiene una ventana de Oro con la producción de energía renovable a partir de la biomasa. La agroindustria produce 1/3 de de los gases de Efecto Invernadero a nivel Mundial y el 96 % e estos se relacionan con las materias primas para producir el pienso. La industria rendering tiene una ventana grande co la producción de Sebos para la industria de combustibles renovables para la industria Aérea y marítima ambos mercados con fuertes regulaciones a partir de Este año. Brazil y Argentina poseen la biomasa necesaria para generarlos y Paraguay posee la la energía renovable para producirlos en abundancia. La oportunidad esta alli pero se necesitan la union y el enfoque de todos los involucrados granjeros, mataderos, fabricantes, refinerías , navieras y aerolineas lo que dificulta la capitalizacion de un mercado con una demanda inmesa insatisfecha.

Ya hay varias empresas latinoamericanas trabajando en este tipo de combustibles sobre todo en Brazil los grandes emporios tiene rato produciendo combustible SAF y HVO pero no es suficiente para suplir la demanda. Ya en eso tambien hay gente trabajando en Paraguay la empresa OMEGA GREEN esta en vías de montar una biorrefinería en la Asunción.